| dc.contributor.author | Martínez Racines, César Pompilio | en_US |
| dc.contributor.author | Cuevas Pérez, Federico E. | en_US |
| dc.contributor.author | Medina, LM | en_US |
| dc.date.accessioned | 2015-01-28T13:45:13Z | en_US |
| dc.date.available | 2015-01-28T13:45:13Z | en_US |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10568/54016 | en_US |
| dc.title | Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz | en_US |
| dc.title.alternative | Guía de estudio para ser usada como complemento de la unidad audiotutorial sobre el mismo tema | en_US |
| cg.subject.ciat | MARKETS | en_US |
| cg.subject.ciat | PLANT BREEDING | en_US |
| cg.subject.ciat | RICE | en_US |
| dcterms.accessRights | Open Access | en_US |
| dcterms.bibliographicCitation | Martínez Racines, César Pompilio; Cuevas Pérez, Federico E.; Medina, Luz María. 1989. Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz [conjunto audiotutorial]. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. 1 carrusel, 76 diapositivas, col., casete (26 min.) + guía de estudio (75 p. : ilus.) + guión (15 p.). (Serie O4SR-07.1) | en_US |
| dcterms.extent | 75 p. | en_US |
| dcterms.isPartOf | CIAT Série | en_US |
| dcterms.issued | 1989 | en_US |
| dcterms.language | es | en_US |
| dcterms.publisher | International Center for Tropical Agriculture | en_US |
| dcterms.subject | oryza sativa | en_US |
| dcterms.subject | rice | en_US |
| dcterms.subject | cooking | en_US |
| dcterms.subject | milling | en_US |
| dcterms.subject | quality | en_US |
| dcterms.subject | evaluation | en_US |
| dcterms.subject | arroz | en_US |
| dcterms.subject | cocción | en_US |
| dcterms.subject | molinería | en_US |
| dcterms.subject | calidad | en_US |
| dcterms.subject | evaluación | en_US |
| dcterms.type | Manual | en_US |
| cg.identifier.url | https://books.google.com.co/books?id=wC9yMXQwAbwC&lpg=PP1&pg=PP1#v=onepage&q&f=false | en_US |
| cg.place | Cali, Colombia | en_US |
| cg.number | 04SR-07.01 | en_US |
