Alarcón Morante, Freddy; Dufour, Dominique L.; Rivier, Michel; Moreno, Martín A.; Ruiz, Ricardo. 1998. Almidón agrio de yuca en Colombia. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Cali, CO. v. (Publicación CIAT no. 268 (v.1); no. 323 (v.2))

MANIHOT ESCULENTA; CULTIVATION; VARIETIES; TAPIOCA; COMMINUTION; SIEVING; DECANTING; FERMENTATION; DRYING; MARKETING; STARCH; STARCH INDUSTRY; INDUSTRIAL EQUIPMENT; TECHNOLOGY TRANSFER; COLOMBIA; MANIHOT ESCULENTA; CULTIVO; VARIEDADES; TAPIOCA; DESMENUZAMIENTO; TAMIZADO; DECANTACIÓN; FERMENTACIÓN; SECADO; MERCADEO; ALMIDÓN; INDUSTRIA ALMIDONERA; MAQUINARIA INDUSTRIAL; TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA; COLOMBIA