Séchoirs solaires

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Date Issued
1986
Language
fr
Type
News Item
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CTA. 1986. Séchoirs solaires. Spore 3. CTA, Wageningen, The Netherlands.
Permanent link to cite or share this item: https://hdl.handle.net/10568/58574
Abstract/Description
De tout temps l'homme a. dû conserver une quantité suffisante de la production obtenue pendant la saison de culture pour se nourrir jusqu'à la prochaine récolte.Le séchage au soleil a été la première méthode de conservation et malgré le...
Notes
De tout temps l'homme a. dû conserver une quantité suffisante de la production obtenue pendant la saison de culture pour se nourrir jusqu'à la prochaine récolte. Le séchage au soleil a été la première méthode de conservation et malgré le développement d'autres techniques, il reste le procédé le plus largement utilisé dans le tiers monde. Il est de plus adapté aux possibilités des petits producteurs et de la plupart des industries agro-alimentaires des pays en voie de développement. Le séchage solaire demande peu de capitaux et de technologie. Par ailleurs il permet l'économie de bois. Le 'Commonwealth Science Council' (CSC) avec la contribution du TDRI (Tropical Development and Research Institute) et celle de l'Université d'Agriculture de Sokoïne, Tanzanie vient de publier un ouvrage en anglais 'Séchoirs Solaires', leur rôle dans la transformation des produits de récolte'. Cette publication comprend une introduction aux théories de base du séchage solaire et donne les caractéristiques des principaux types de séchoirs, en décrivant de manière détaillée la construction et le fonctionnement des trois systèmes les plus utilisés. Elle s'attache aux grandes lignes de la méthodologie expérimentale et de l'évolution des technologies. Des exemples de cas pratiques sont donnés. L'ouvrage, d'un très bon niveau technique, comprend également une bibliographie fouillée et de nombreuses annexes. 'Solar Dryers, their rote in post-harvest processing' (336 p., Livre Sterling 7,50) imprimé et publié : The Commonwealth Secretariat Marlborough House London SW 1 Y 5 HX. Royaume-Uni
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