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dc.contributor.authorTechnical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
dc.date.accessioned2015-03-19T14:19:07Z
dc.date.available2015-03-19T14:19:07Z
dc.date.issued2007en_US
dc.identifier.citationCTA. 2007. Les autres produits de la ruche : la cire, le pollen et la gelée royale. Programme de radio rurale 07/2. CTA, Wageningen, The Netherlands.en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10568/59569
dc.descriptionLes autres produits de la ruche : la cire, le pollen et la gelée royale CHAPEAU Le miel est la production essentielle des abeilles et la raison d’être de l’apiculture mais les abeilles produisent également d’autres substances très utiles, comme la cire, ou aux propriétés médicinales et nutritionnelles de grande valeur comme le pollen et la gelée royale. Monsieur Koffi Ahonon, ingénieur agronome zootechnicien, spécialisé en apiculture, nous en dit plus au micro de Félix Eba Aman. COMMENCEMENT DE LA BANDE: «La cire c’est une substance grasse … » FIN DE LA BANDE : « … d’une certaine technicité pour produire ce pollen.» DURÉE DE LA BANDE : 8’07 ANNONCE DE FIN: Cette émission vous était proposée par le CTA. Transcription Koffi Ahonon La cire c’est une substance grasse qui est sécrétée par les abeilles à partir de leurs glandes abdominales et au moment de la sécrétion de la cire, c’est une substance liquide, malléable que l’abeille utilise pour confectionner ses alvéoles. Eba Aman La plupart des gens recherchent plus la cire d’abeille. Dites- nous ce qui explique cela. Koffi Ahonon Comme je vous l’ai dit, c’est d’abord un produit naturel qui garde toutes ses propriétés. L’apiculteur est lui-même le premier utilisateur de la cire parce qu’il utilise cette cire-là comme attire-essaim. La cire est reconnue comme le meilleur attire-essaim au monde. Il faut dire que la cire est beaucoup utilisée: en cosmétique nos dames, pour avoir le corps très lisse, ont besoin de certains produits cosmétiques et aujourd’hui il est démontré que la cire rentre dans une gamme très variée de produits cosmétiques. La cire est également utilisée en sculpture : le sculpteur, qui produit par exemple des statues en bronze et des statues en or, utilise la cire pour produire la maquette de l’objet qu’il veut produire. Et en industrie textile, les beaux pagnes que nous connaissons (par exemple on n’a d’yeux que pour les pagnes Wax Hollandais !) pour fixer une bonne teinture, on a besoin de les tremper dans la cire pour obtenir vraiment les meilleurs pagnes. Donc la cire est beaucoup recherchée tant au niveau national qu’au niveau international. Eba Aman La cire d’abeille présente un inconvénient pour son utilisation hein …Nous allons parler un peu du parasite de la cire. Dites-nous un peu en tant qu’ingénieur agronome ce qu'est cette maladie-là, ce parasite-là. Koffi Ahonon Le parasite spécifique à la cire, c’est la fausse teigne. C’est une maladie très grave, à éviter en apiculture. Il y a des produits aujourd’hui qui permettent de conserver la cire sans attirer la fausse teigne. Il y a le para-chlorobenzène qu’on peut pulvériser sur la cire, qu’on conserve au magasin pour éviter que la fausse teigne ne vienne déposer ses œufs qui, à l’éclosion, vont donner ces larves voraces qui vont consommer la cire. Eba Aman Parlons maintenant de la méthode de fonte de la cire. Comment est-ce qu’elle se fait et quelles sont les précautions qu’il faut prendre ? Koffi Ahonon Bon, il faut dire qu’il existe ce qu’on appelle les chaudières de cire qui sont vendues en Europe mais vraiment qui sont très coûteuses. Aujourd’hui j’utilise généralement le sac vide de riz que nous avons utilisé à la maison. Lorsque j’ai pressé mes rayons, je dispose mes rayons dans un sac, après avoir bien lavé cette cire-là pour la débarrasser de tout le miel résiduel contenu dans les alvéoles après pressage. Après plusieurs lavages, la cire devient assez propre. Donc lorsque je dispose ces rayons pressés et lavés dans un sac propre, je rajoute une masse, genre une brique, bien lavée et j’attache le bout de ce sac, je dispose cette masse-là dans un demi-fût, je remplis le demi-fût d’eau, je place mon demi-fût sur le feu, j’active suffisamment mon feu pour porter l’eau contenue dans la barrique à ébullition et lorsque l’eau va commencer à bouillir, la cire contenue dans le sac va fondre et les gouttelettes de cire s’échappent à partir des interstices du sac et viennent flotter à la surface de l’eau. Avec une louche je puise cette cire, je la verse dans un récipient assez creux et après refroidissement, je démoule la cire et j’obtiens ma cire. Eba Aman Parlez- nous de la filière de la cire: comment les choses sont-elles organisées à ce niveau- là, comment on commercialise la cire ? Koffi Ahonon D’abord il faut dire que pour produire suffisamment de cire, ça sous-entend que vous produisez déjà assez de miel. Or aujourd’hui nos apiculteurs n’en produisent pas assez. Eba Aman Comment est-ce qu’on peut développer cette filière pour qu’on ait de la cire en quantité suffisante ? Koffi Ahonon Pour avoir de grandes quantités de cire, il faut produire une grande quantité de miel. Il faut beaucoup d’apiculteurs. Moi je crois qu’il faut sensibiliser les paysans, les producteurs de café sur l’utilité de l’abeille. L’expérience a été faite, qu’un verger de café qui vit en permanence avec quatre colonies, ce verger-là va chaque fois doubler sa production. Donc si on arrive à sensibiliser les producteurs de café à disposer des ruches à côté de leur exploitation, dans l’intention d’améliorer leur production et d’avoir un produit secondaire qui est le miel, vous voyez qu’on peut bien développer l’apiculture. Eba Aman On va maintenant parler du pollen et de la gelée royale. Le pollen et la gelée royale sont utilisés pour la consommation humaine parce que semble-t-il, ils présentent une certaine valeur nutritionnelle mais surtout médicinale. Qu’en est-il réellement et est-ce-que cela est prouvé ? Koffi Ahonon Oui cela est prouvé ! Pour corriger les carences nutritionnelles des enfants, si vous leur donnez chaque jour une cuillérée de pollen, en un temps record d’une semaine, vous corrigez cette sous-alimentation-là parce que le pollen est très riche en protéines et généralement en Afrique ce qui manque à nos enfants c’est la protéine. On les bourre de bouillie, d’igname, de bananes mais il n’y a pas là une source protéinée capable d’assurer la croissance de ces enfants. Et parlant toujours du pollen, vous savez que lorsqu’un homme vieillit, il a toujours des problèmes de prostate. Les scientifiques ont démontré que si vous prenez toute votre vie une cuillérée de pollen par jour, vous n’allez jamais connaître de troubles de la prostate. Parlant de la gelée royale, puisque vous voulez aussi parler de la gelée royale, la gelée royale est un peu l’équivalent du lait des mammifères. Les larves des abeilles mâles et des ouvrières sont nourries pendant trois jours de gelée royale et cette gelée royale-là a une force telle que la larve, en trois jours d’alimentation de gelée royale, augmente de six fois son volume. Il faut dire que si vous êtes assez riche et que vous pouvez donner de la gelée royale, même en petite quantité, délayée dans le miel que vous donnez à votre enfant, ça décuple l’intelligence de votre enfant. Eba Aman Alors ces produits que sont le pollen et la gelée royale sont difficilement commercialisés en Afrique. Pourquoi ? Koffi Ahonon Bon il faut dire que la gelée royale n’est pas assez commercialisée parce que d’abord il faut des apiculteurs chevronnés, des apiculteurs d’expérience pour produire la gelée royale. Ce n’est pas n’importe qui, qui produit de la gelée royale. Maintenant quant au pollen, il faut une technicité mais de moindre valeur par rapport à la technicité qu’il faut pour produire la gelée royale. Mais croyez-moi, ce pollen-là s’humidifie très rapidement et quand ça prend l’humidité de l’air, ça fermente et ça se dénature. Eba Aman Bien alors est- ce que ces produits-là ont des débouchés réels en Afrique ? Est-ce qu’il y a un marché ? Koffi Ahonon Si on parle de débouchés, il faut savoir sensibiliser les ménages, les amener à avoir de nouveaux comportements au niveau de la consommation. Ce marché est beaucoup conquis par les Chinois. Mais quand on voit le nombre de carences nutritionnelles en Côte d’Ivoire, quand on voit le nombre de cas de troubles de la prostate qui sont traités dans les CHU, il faut pouvoir éduquer le consommateur pour lui dire que voilà un nouveau produit que j’amène sur le marché. Donc si on démontre par la voix des médias qu’aujourd’hui le pollen est utile pour tous les humains, je crois qu’on va pouvoir facilement vendre ce pollen mais on a besoin d’une certaine technicité pour produire ce pollen. Fin de la bande.en_US
dc.description.abstractEn dehors du miel, les abeilles produisent aussi la cire, produit très recherché pour sa pureté, et puis le pollen et la gelée royale qui ont des propriétés médicinales et nutritionnelles.en_US
dc.language.isofren_US
dc.publisherCTAen_US
dc.relation.ispartofseriesProgramme de radio rurale 07/2, Radio Ruraleen_US
dc.titleLes autres produits de la ruche : la cire, le pollen et la gelée royaleen_US
dc.typeAudioen_US
cg.subject.ctaPRODUCTION ET SANTÉ ANIMALEen_US
cg.identifier.statusOpen Accessen_US
cg.contributor.affiliationTechnical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
cg.placeWageningen, The Netherlandsen_US
cg.coverage.regionAFRICAen_US


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