Conservation 2 : séchage et nettoyage

Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

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Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

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2007

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CTA. 2007. Conservation 2 : séchage et nettoyage. Programme de radio rurale 07/04. CTA, Wageningen, The Netherlands.

Permanent link to cite or share this item: http://hdl.handle.net/10568/59699

Abstract/Description

Les différents processus qu’il s’agisse du cadre traditionnel ou du cadre moderne et commercial.

Notes

La conservation des semences : 2- Séchage et nettoyage CHAPEAU Pour être bien conservées pendant le stockage les semences doivent être protégées de la chaleur et de l’humidité pour empêcher la germination et l’apparition de moisissures. Pour cela, elles doivent au préalable avoir subi des processus de séchage et de nettoyage qui sont différents selon qu’ils s’agisse du cadre traditionnel ou du cadre moderne et commercial. Mais le but est toujours le même : les conserver dans les meilleures conditions possibles. C’est ce qu’explique au micro de Noel Tadegnon, madame Dantsé-Barry Adjiatou, chercheur à l’Institut Togolais de recherche Agronomique. COMMENCEMENT DE LA BANDE : «Il est nécessaire de nettoyer la semence parce … » FIN DE LA BANDE : « …abaisser le taux d’humidité des fois jusqu’à 8% même. » DURÉE DE LA BANDE : 5’12 ANNONCE DE FIN : Cette émission vous était proposée par le CTA. Transcription Dantsé-Barry Il est nécessaire de nettoyer la semence parce que si elle n’est pas nettoyée, elle contient des débris, elle contient des grains qui ne sont pas de la même espèce, qui ne sont pas de la même variété. Elle contient du sable, des cailloux. Tout ça pourrait augmenter l’impureté et le poids de la semence. C’est pour ça qu’il faudrait assurer le nettoyage pour donner une homogénéité à la semence parce que s’il y a différentes catégories de semences, vous n’allez pas pouvoir faire le séchage de toutes les variétés ou bien de toutes les espèces contenues dans la semence au même niveau. Vous croyez avoir abaissé le taux d’humidité de vos semences à 12% , mais elles peuvent contenir des graines qui sont encore à 14 ou bien à 16%. Donc tout ça là, ça peut accélérer la détérioration des semences. Tadegnon Comment doit se faire le nettoyage ? Dantsé-Barry Le nettoyage doit se faire normalement en deux étapes : D’abord il faudrait faire un pré-nettoyage juste après la récolte pour enlever les gros débris qui peuvent augmenter le volume des semences. Et après avoir enlevé ces gros débris, il faudrait procéder au séchage et après avoir fait le séchage, il faudrait procéder à un second nettoyage qui est plus minutieux, qui permet d’enlever tous les débris et d’enlever toutes les graines qui ne sont pas de la même variété ou bien de la même espèce. Il faudrait vérifier minutieusement les semences pour voir s’il n’y en a pas qui sont déjà attaquées par des champignons ou bien des insectes. Si on identifie de telles graines, il faudrait les enlever complètement pour garantir vraiment une semence saine. LConcernant le séchage, il se fait généralement dans les conditions paysannes sous le soleil ou bien avec la fumée de bois donc ils mettent des foyers sous les abris et puis, ils mettent les semences là-dessus. Mais dans les conditions de la recherche, le séchage s’effectue dans des abris et en principe dans ces abris, la température doit varier entre 10 et 25% Celsius parce que plus le taux d’humidité est élevé plus le séchage sera difficile. Tadegnon Et nous savons qu’il a l’utilisation des passoires qui trient les semences par taille et forme et puis il y a le tri à la main. Ces méthodes donnent-elles de meilleurs résultats que les machines ? Dantsé-Barry Ça dépend, parce que quand la quantité est élevée, on ne peut pas vraiment faire tout le tri à la main. En général ces tris se font avec le vent. Vous savez qu’il y a des outils que les agriculteurs fabriquent qui leur permettent de vanner les semences et quand ils vannent, les semences se séparent dans le vent par catégorie, par taille. Donc c’est comme ça qu’en milieu rural, les agriculteurs procèdent pour calibrer leur semence. Mais dans les conditions de la recherche, vous venez de le dire, on utilise des tamis de différents calibres pour assurer l’uniformité et l’homogénéité de la semence et dans les meilleures conditions, ce sont ces tamis qui assurent quand même les meilleurs résultats. Tadegnon Alors combien de temps pourra prendre le séchage et aussi le nettoyage ? Dantsé-Barry Ça dépend de la quantité de semences. C’est vraiment une question à laquelle il est difficile de répondre car tout dépend du volume de semences et du taux d’humidité initial de la semence à la récolte mais généralement pour les céréales la récolte se fait quand les grains ont atteint un taux d’humidité de 28 à 30%. Dans ces conditions là, il faudrait assurer le séchage sous le soleil pendant au moins cinq jours, pour pouvoir abaisser le taux d’humidité jusqu'à 12%. Mais dans les conditions de la recherche et pour de petites quantités de semence, on peut utiliser aussi du gel de silice comme un dessiccateur, et là en vingt quatre heures, on peut abaisser le taux d’humidité parfois jusqu’à 8% même. Fin de la bande.