L'arbre nourricier en pays sahélien

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Date Issued
1991
Language
fr
Type
News Item
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CTA. 1991. L'arbre nourricier en pays sahélien. Spore 32. CTA, Wageningen, The Netherlands.
Permanent link to cite or share this item: https://hdl.handle.net/10568/59892
Abstract/Description
Les feuillages de bon nombre d'arbres sahéliens surpassent, par leur valeur nutritive, les feuilles et les légumes des régions tempérées. Certaines feuilles même atteignent des records mondiaux, telles les feuilles comestibles de baobab pour...
Notes
Les feuillages de bon nombre d'arbres sahéliens surpassent, par leur valeur nutritive, les feuilles et les légumes des régions tempérées. Certaines feuilles même atteignent des records mondiaux, telles les feuilles comestibles de baobab pour l'apport en calcium. Mais, outre les calories, les vitamines et les oligo-éléments, feuilles et fruits sahéliens jouent un rôle stratégique dans l'approvisionnement en protéines, notamment dans les zones rurales où la consommation de viande est rare et réservée aux fêtes, tandis que celle du poisson et souvent même du lait est beaucoup trop faible, surtout durant la saison sèche. Cet ouvrage montre que le savoir paysan sur les arbres, arbustes, lianes et tubercules de brousse se situe au coeur des stratégies anti-risques. Ce savoir est la résultante de siècles de familiarité entre les populations et le milieu contraignant où elles ont réussi à vivre. Mais comme le signale la deuxième partie de 1 ouvrage, les arbres vivants des terroirs villageois sont de plus en plus souvent abattus pour être carbonisés puis vendus en ville comme charbon de bois. Désormais privés des arbres-ressources de leur brousse, les ruraux se trouvent complètement démunis en cas de sécheresse ou d'attaques d'insectes, leur système de sécurité étant précisément basé sur ces ressources de brousse et les réserves qu les femmes s'ingénient à constituer envers et contre tout. L'impact des charbonniers affecte gravement ce système d'autant plus qu'ils reviennent effectuer de nouvelles coupes dès que la «brousse» commence à se régénérer. «Ce cercle vicieux qui alimente l'exode rural vers les villes saturées est-il inexorable ? La clé d'un reboisement réussi en milieu rural réside sans doute dans une meilleure connaissance et reconnaissance des savoirs et des pratiques des paysans et éleveurs sahéliens, dans cette région du monde où l'avenir sera nécessairement marqué par l'importance de la population rurale» soulignent les auteurs. L'arbre nourricier en pays sahélien Anne Bergeret avec la collaboration de Jesse C. Ribot - Editions de la Maison des Sciences de l'Homme CID - 131, boulevard Saint-Michel 75005 - Paris
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