Deux nouvelles publications de la FAO [2]

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Date
1992
Language
fr
Type
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CTA. 1992. Deux nouvelles publications de la FAO [2]. Spore 40. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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Abstract/Description
Amélioration des procédés traditionnels de transformation de certains oléagineux et du maniocCette publication présente une synthèse des travaux réalisés auprès de groupements féminins de production et de transformation au Bénin, dans le...
Notes
Amélioration des procédés traditionnels de transformation de certains oléagineux et du manioc Cette publication présente une synthèse des travaux réalisés auprès de groupements féminins de production et de transformation au Bénin, dans le cadre du projet 'Promotion des activités de la femme rurale', financé par le Programme de Coopération Technique de la FAO. L'essentiel a consisté à introduire, dans la chaîne de fabrication traditionnelle, des appareils qui sont testés par les groupements de femmes. Ce qui a permis de noter les modifications à y apporter pour améliorer la sécurité des utilisatrices et optimiser leur travail. Le rapport que publie la FAO présente de nombreuses photos ainsi que les plans détaillés des matériels qui seront utiles à ceux qui envisageraient de renouveler et d'adapter l'expérience à d'autres pays. Le projet a été mené sur la transformation de quatre produits noix de palme, arachide, karité, gari. Pour chaque opération sont présentés les procédés traditionnels, les nouveaux matériels introduits par le projet, et une conclusion qui contient des recommandations pour l'amélioration des procédés et du matériel. FAO Via dette Terme di Caracalla 00153 Rome – Italie
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