Valoriser les excédents de fruits et légumes grâce au séchage solaire

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Date Issued
1994
Language
fr
Type
News Item
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Limited Access
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Citation
CTA. 1994. Valoriser les excédents de fruits et légumes grâce au séchage solaire. Spore 51. CTA, Wageningen, The Netherlands.
Permanent link to cite or share this item: https://hdl.handle.net/10568/60539
Abstract/Description
Au Burkina Faso, la production maraîchère a triplé en moins de 10 ans, grâce notamment à une meilleure utilisation des points d'eau. Mais les marchés locaux, en période de récolte, sont régulièrement saturés : les prix chutent et les...
Notes
Au Burkina Faso, la production maraîchère a triplé en moins de 10 ans, grâce notamment à une meilleure utilisation des points d'eau. Mais les marchés locaux, en période de récolte, sont régulièrement saturés : les prix chutent et les invendus sont perdus (jusqu'à 20 % de la production). Une ONG Sud-Nord, ABACGERES, a mis au point un séchoir solaire familial, type coquillage, de construction et d'emploi simples (le plus grand modèle peut sécher jusqu'à 15 kg de frais par jour). La diffusion de ces séchoirs connaît un vif succès et des unités artisanales (séchage de mangues) sont à l'étude. A Programme séchage solaire ABAC-GERES - 01 BP 4071 Ouagadougou 01 - BURKINA FASO
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