Karité contre toxines

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Date Issued
2002
Language
fr
Type
News Item
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CTA. 2002. Karité contre toxines. Spore, Spore 101. CTA, Wageningen, The Netherlands
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External link to download this item: https://hdl.handle.net/10568/99674
Abstract/Description
Des biologistes des Instituts français de recherche IRD et INRA ont trouvé une nouvelle souche de la bactérie Escherichia coli dans des gâteaux de karité (voir aussi page 6). Normalement présente seulement dans l’estomac des animaux à sang...
Notes
Des biologistes des Instituts français de recherche IRD et INRA ont trouvé une nouvelle souche de la bactérie Escherichia coli dans des gâteaux de karité (voir aussi page 6). Normalement présente seulement dans l’estomac des animaux à sang chaud, cette bactérie peut être utilisée pour ésacidifier les toxines telles que le tanin. Les souches génétiquement modifiées de cette bactérie sont utilisées pour fabriquer des hormones de croissance, des protéines comme l’insuline et des conservateurs alimentaires. Cette découverte signifie que les produits dérivés de cette nouvelle souche peuvent être considérés comme ‘naturels’.
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