Une nouvelle courge pour les agriculteurs

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Date Issued
2002
Language
fr
Type
News Item
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CTA. 2002. Une nouvelle courge pour les agriculteurs. Spore, Spore 97. CTA, Wageningen, The Netherlands
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External link to download this item: https://hdl.handle.net/10568/99670
Abstract/Description
Plus saine et plus savoureuse, Barbara est une nouvelle variété de courge (Cucurbita moschata) qui ne laissera aucun petit producteur indifférent. Ce nouvel hybride riche en bêta-carotène et de saveur remarquable est arrivé récemment...
Notes
Plus saine et plus savoureuse, Barbara est une nouvelle variété de courge (Cucurbita moschata) qui ne laissera aucun petit producteur indifférent. Ce nouvel hybride riche en bêta-carotène et de saveur remarquable est arrivé récemment d’Afrique du Sud. Son rendement peut être de 35 % supérieur à celui des sélections à pollinisation libre connues, du fait qu’il produit des fruits sur une plus longue période. Actuellement la production, estimée à plusieurs milliers de tonnes par an, se développe bien en Afrique australe, mais la plante s’adapte mal hors de son climat tempéré d’origine. La courge Barbara commence à être appréciée sur les marchés du Botswana, de Namibie, de Zambie et du Zimbabwe et offre un potentiel d’exportation prometteur hors de la région. Aux yeux du consommateur, son atout réside dans sa facilité d’utilisation. Elle se conserve bien, se cuisine de différentes façons et peut être facilement transformée en aliments pour bébés et en soupes, gâteaux et beignets.
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