Identificación de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) con alto contenido proteico mediante espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS). Tesis (Magister en Ciencias Agrarias)

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Authors
Date Issued
2007
Language
es
Type
Thesis
Accessibility
Open Access
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Citation
Jiménez Torres, Paola Andrea. 2007. Identificación de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) con alto contenido proteico mediante espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS). Tesis (Magister en Ciencias Agrarias). Universidad Nacional de Colombia, Palmira, Valle del Cauca, CO. 65 p.
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AGROVOC Keywords
Subjects
CASSAVA; BIOFORTIFICATION;
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