| dc.contributor.author | Jiménez Torres, PA | en_US |
| dc.date.accessioned | 2015-05-19T10:50:58Z | en_US |
| dc.date.available | 2015-05-19T10:50:58Z | en_US |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10568/66188 | en_US |
| dc.title | Identificación de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) con alto contenido proteico mediante espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS). Tesis (Magister en Ciencias Agrarias) | en_US |
| cg.subject.ciat | CASSAVA | en_US |
| cg.subject.ciat | BIOFORTIFICATION | en_US |
| dcterms.accessRights | Open Access | en_US |
| dcterms.bibliographicCitation | Jiménez Torres, Paola Andrea. 2007. Identificación de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) con alto contenido proteico mediante espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS). Tesis (Magister en Ciencias Agrarias). Universidad Nacional de Colombia, Palmira, Valle del Cauca, CO. 65 p. | en_US |
| dcterms.extent | 65 p. | en_US |
| dcterms.issued | 2007 | en_US |
| dcterms.language | es | en_US |
| dcterms.publisher | Universidad Nacional de Colombia | en_US |
| dcterms.subject | infrared spectrophotometry | en_US |
| dcterms.subject | flours | en_US |
| dcterms.subject | protein content | en_US |
| dcterms.subject | manihot esculenta | en_US |
| dcterms.subject | espectroscopia infrarroja | en_US |
| dcterms.subject | harinas | en_US |
| dcterms.subject | contenido proteico | en_US |
| dcterms.type | Thesis | en_US |
| cg.identifier.url | http://www.bdigital.unal.edu.co/726/1/07406501.2007.pdf | en_US |
