Créer et diriger un jardin scolaire : Manuel destiné aux professeurs, parents et communautés

Abstract

Les jardins scolaires peuvent contribuer à l’offre de repas sains à l’école tout en générant des revenus pour l’établissement. Ce manuel propose des leçons destinées à accompagner et compléter les activités de jardinage à l’école. Les premières leçons fournissent des informations générales sur le jardinage et l’amélioration des sols. Les leçons suivantes abordent la qualité des semences, la préparation du sol, le semis et le repiquage, la culture des plantes vivrières, le désherbage, le maraîchage et la préparation des aliments.