Production des ignames; role actuel et perspectives: Guide de recherche de lIita, No. 46 davenir

Abstract

L'igname est une importante denree alimen• tajre surtout dans sa zone de production en Afrique occi• dentale. La production mondiale totale d'igname est d'environ 20 A 25 miIlions de tonnes par an et 70 % d. ce total provient du Nigeria. Bien que consideree comme une denree particulierement riche en hydrates de car • bone, certaines especes sont presque aussi riches en pT<' teines que Ie riz ou Ie mals. L'acceptation de plus e; plus large de tubercules de petite taille, off're la possibil; te d'augmenter la superficie emblavee en igname surtlJl: dans la zone de savane humide, toutefois, il fa u davantage de recherche sur les methodes de propagp tion, la lutte contre les maladies et Ie sloc.