http://www2.bioversityinternational.org/publications/Web_version/203/203_big.jpg[16/02/2012 16:05:22]
Descriptores de Quinua
http://www2.bioversityinternational.org/publications/Web_version/203/[16/02/2012 16:05:47]
INDICE
PROLOGO
DESCRIPTORES DE QUINUA
Descriptores de Quinua
Indice
CONSEJO INTERNACIONAL DE RECURSOS FITOGENETICOS
INTERNATIONAL BOARD FOR PLANT GENETIC RESOURCES
(CIRF/IBPGR)
PROGRAMA DEL CIRF EN AMERICA LATINA
IBPGR PROGRAMME IN LATIN AMERICA
AGP:IBPGR/81/104
Agosto 1981
SECRETARIA DEL CIRF
Roma 1981
El Consejo Internacional de Recursos Fitogenéticos (CIRF) es una
organización internacional, científica y autónoma que está
patrocinada por el Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola
Internacional (CGIAR). El CIRF fue creado por el CGIAR en 1974 y lo
integran su Presidente y 15 miembros; la Organización para la
Agricultura y Alimentación de las Naciones Unidas (FAO) le
proporciona la Secretaría Ejecutiva. El Grupo Consultivo proporciona
al CIRF la asistencia financiera adecuada para satisfacer sus
necesidades presupuestarias. El principal objetivo del CIRF tal como
fuera definido por el CGIAR es promover el desarrollo de una red
internacional de centros de recursos genéticos dedicados a la
recolección, conservación, documentación, evaluación y uso del
germoplasma vegetal, para de este modo contribuir a elevar el nivel
de vida y la seguridad alimentaria de la humanidad.
Secretaría Ejecutiva del CIRF
División de Producción y Protección Vegetal
Organización para la Agricultura y Alimentación de las Naciones
Unidas
Via delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia.
Descriptores de Quinua
http://www2.bioversityinternational.org/publications/Web_version/203/[16/02/2012 16:05:47]
(c) Consejo Internacional de Recursos Fitogenéticos, 1981
Otras listas de descriptores publicadas por el CIRF
Cultivated Potato (1977)
Tropical Fruits Revised (1980)
Sorghum (1980)
Colocasia (1980)
Yams (1980)
Cotton (1980)
Mung Bean (1980)
Apricot (1980)
Beets (1980)
Maize (1980)
Rice (1980)
Sesame (1981)
Wheat Revised (1981)
Almond (1981)
Pearl Millet (1981)
Groundnut (1981)
Pigeonpea (1981)
Lupin/Lupinus (1981)
Revised Winged Bean (1982)
Barley (1982)
Una lista con las abreviaciones normalizadas de los
nombres de los países, usadas en las listas de
descriptores del CIRF.
Estos documentos son enviados gratuitamente a quienes lo solicitan
al Secretariado del CIRF.
Indice
PROLOGO
DESCRIPTORES DE QUINUA
Descriptores de Quinua
http://www2.bioversityinternational.org/publications/Web_version/203/[16/02/2012 16:06:06]
INDICE
PROLOGO
DESCRIPTORES DE QUINUA
PROLOGO
La especie Chenopodium quinoa Willd. (quinua) es originaria de los
Andes. Se trata de un tetraploide de 36 cromosomas. Sus plantas
son ginomonoicas y con un elevado porcentaje de autogamia. La
quinua fue domesticada, con toda probabilidad en los Andes
peruanos y de allí se extendió hacia el norte hasta Colombia y hacia
el sur hasta Chile. Los hallazgos arqueológicos en el norte de Chile y
en el área de Ayacucho, Perú, nos permiten fijar la fecha de su
domesticación entre los anos 3.000 y 5.000 antes de Cristo.
La quinua constituyó durante milenios un importante componente de
la alimentación de los pueblos andinos. En los últimos siglos su
consumo se ha reducido drásticamente como consecuencia de su
sustitución masiva por el trigo y por la ausencia crónica de
programas de selección y mejora para quinua. Recientemente el
reconocimiento de su valor nutritivo, su gran adaptabilidad a
condiciones climáticas adversas y la aparición de variedades con
bajo contenido en saponinas han provocado un gran interés en la
rehabilitación de este cultivo en la Región Andina. Actualmente la
máxima densidad de quinua cultivada se encuentra en los
alrededores del Lago Titicaca, a caballo entre Bolivia y Perú. El
cultivo no ha prosperado nunca fuera de los países andinos.
En Abril de 1981 durante la primera reunión regional sobre recursos
fitogenéticos de interés agrícola, en la región andina, patrocinada por
el Consejo Internacional de Recursos Fitogenéticos (CIRF), el
Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) y la Junta del
Acuerdo de Cartagena (JUNAC), los representantes oficiales de
Bolivia, Ecuador y Perú, colocaron la quinua entre los cultivos de
máxima prioridad y la reunión recomendó al CIRF la elaboración de
una lista de descriptores que facilitase y unificase criterios para la
caracterización y evaluación de la misma.
El CIRF solicitó al Dr. M. Tapia, Apartado número 1006, Cusco, Perú
la elaboración de una lista de descriptores en cooperación con los
expertos locales. La lista, después de ser revisada por la Secretaría
del CIRF, con el fin de homogeneizar el criterio con el de otras listas
ya publicadas para otros cultivos, viene presentada en este
documento.
El CIRF recomienda el uso de esta lista en la documentación e
intercambio de información sobre germoplasma de quinua. Téngase
en cuenta que el CIRF endosa los descriptores y los distintos
estados de cada descriptor presentado en esta lista, pero los códigos
numéricos presentados no deben considerarse definitivos.
Descriptores de Quinua
http://www2.bioversityinternational.org/publications/Web_version/203/[16/02/2012 16:06:06]
Dado el elevado número de descriptores incluidos en el epígrafe
"Caracterización", se han marcado con un asterisco los más
importantes y el CIRF recomienda que las personas responsables de
su estudio presten especial atención a estos caracteres, así como a
todos los incluidos en el epígrafe "Evaluación preliminar".
La Secretaría del CIRF agradecería toda sugerencia que permita
mejorar la lista en posibles futuras ediciones.
 
DESCRIPTORES DE QUINUA
http://www2.bioversityinternational.org/publications/Web_version/203/ch2.htm#DESCRIPTORES%20DE%20QUINUA[16/02/2012 16:06:19]
 
DESCRIPTORES DE QUINUA
El CIRF utiliza las siguientes definiciones en la documentación de los recursos genéticos:
i) Identificación o datos de "Pasaporte" (Identificación de las muestras e
información registrada por los colectores);
ii) Caracterización (consiste en registrar las características de alta heredabilidad
que puedan observarse fácilmente de visu y capaces de expresarse en cualquier
medio ambiente);
iii) Evaluación preliminar (consiste en registrar un número limitado de
características adicionales, consideradas importantes por aquéllos que van a
utilizar el germoplasma).
La caracterización y evaluación preliminar estarán bajo la responsabilidad de los bancos de
germoplasma, mientras que cualquier evaluación más completa, que a menudo requiere
programar experimentos, deberá ser realizada por los fitomejoradores u otros expertos que
vayan a utilizar el material. La información procedente de estas evaluaciones más completas
deberá ser puesta a disposición de los responsables del banco de germoplasma para que la
incluyan en la documentación de las muestras.
A los descriptores de variación continua se les ha asignado en este documento una escala
que varía del 1 al 9. Los autores de esta lista han utilizado a menudo una selección de los
posibles estados de un descriptor, ej.: Códigos 3, 5 y 7 para el descriptor. Esto no quiere
decir que no puedan registrarse otros estados más extremos o intermedios mediante el uso
del código que les correspondiese, ej.: Intensidad del color del tallo (4.3.8) puede ser
registrada como:
1 Muy claro
o
4 Entre claro y medio
o cualquier otra alternativa.
IDENTIFICACION (DATOS DE "PASAPORTE")
1. DATOS DE ENTRADA
1.1 NUMERO DE ENTRADA
Este número lo asigna cada instituto cuando una muestra pasa a formar parte de su colección
de germoplasma y sirve para identificar la muestra. Este número, una vez asignado, no
puede volverse a asignar a otra muestra. Incluso cuando una muestra ya no existe, su
número no se puede volver a emplear. El número va precedido de una clave que identifica el
instituto que lo asigna.
1.2 NOMBRE LATINO
Siempre que ello sea posible este nombre se ajustará a la clasificación de la Flora Europaea.
DESCRIPTORES DE QUINUA
http://www2.bioversityinternational.org/publications/Web_version/203/ch2.htm#DESCRIPTORES%20DE%20QUINUA[16/02/2012 16:06:19]
1.2.1 Género
1.2.2 Especie
1.2.3 Subespecie
1.3 FECHA DE ORIGEN DE LAS SEMILLAS
Año de la última vez que se multiplicó el material
1.4 ESTADO DE REGENERACION
Número de generaciones transcurridas a partir de la semilla que fue originalmente colectada
1.5 NOMBRE DEL DONANTE
Nombre del instituto o individuo donante de la muestra
1.6 NUMERO DEL DONANTE
Número o identificación que el donante había dado a la muestra
1.7 SINONIMOS
Otros nombres o números asociados con la muestra, el número P.I. dado por el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los nombres locales, etc. No incluir aquí
los números de recolección (Ver 2.2)
2. DATOS DE RECOLECCION
Estos datos deben ser registrados cuando se realizan las recolecciones en el campo
2.1 INSTITUCION RECOLECTORA
Nombre de la institución (o persona) que recolectó la muestra original
2.2 NUMERO DE RECOLECCION
Número originalmente asignado por el colector a la muestra
2.3 FECHA DE RECOLECCION DE LA MUESTRA ORIGINAL
Expresado como Día/Mes/Año y con un total de seis cifras, ej. el 10 de febrero de 1981 se
registra como 100281
2.4 PAIS DONDE SE HA EFECTUADO LA RECOLECCION
Usar la abreviatura de tres letras asignada por la Oficina de Estadística de las Naciones
Unidas. Copias de estas abreviaturas pueden ser proporcionadas por la Secretaría del CIRF y
han sido publicadas en el Noticiario de Recursos Genéticos Vegetales de FAO/CIRF, número
49
2.5 PROVINCIA/ESTADO/DEPARTAMENTO
Nombre de la sub-división administrativa en que se efectuó la recolección
2.6 LATITUD
Grados y minutos seguidos por E (este) o W (oeste), ej. 7605W 1/
DESCRIPTORES DE QUINUA
http://www2.bioversityinternational.org/publications/Web_version/203/ch2.htm#DESCRIPTORES%20DE%20QUINUA[16/02/2012 16:06:19]
1/ "W" es la abreviatura normalizada del CIRF para Oeste, que es "West" en
inglés.
2.8 LUGAR DE RECOLECCION
Número de kilómetros y dirección desde la ciudad o pueblo más cercano; o mapa con la
referencia
2.9 ALTITUD
Altura sobre el nivel del mar, en metros del lugar donde se recogió la muestra original
2.10 AREA DE RECOLECCION
1 Area no cultivada en condiciones naturales
2 Area no cultivada modificada
3 Area cultivada
4 Almacén rural
5 Mercado
6 Institución Agrícola
7 Otras (especifíquense)
2.11 TIPO DE MUESTRA
1 Silvestre
2 Malahierba
3 Semi-cultivada
4 Cultivada: Cultivar local
5 Cultivada: Variedad comercial
6 Línea de mejora
7 Otras combinaciones genéticas
(Mutantes, marcadores, etc.)
2.12 VARIABILIDAD DE LA POBLACION
Variabilidad observada de visu dentro de la población o cultivos en que se ha recolectado la
muestra
0 No variabilidad
1 Poco variable
5 Variabilidad moderada
7 Muy variable
2.13 OTRAS NOTAS DEL RECOLECTOR
Información ecológica, tipo de suelo, regadío, época de siembra, topografía, etc.
CARACTERIZACION Y EVALUACION PRELIMINAR
Estos datos deberán observarse en un mínimo de diez plantas tomadas al azar. Para las
medidas cuantitativas la cifra anotada será la media de las plantas observadas.
3. GENERAL
3.1 LUGAR DE LA CARACTERIZACION Y EVALUACION PRELIMINAR
3.2 NOMBRE Y DIRECCION DE LA INSTITUCION QUE LA REALIZA
DESCRIPTORES DE QUINUA
http://www2.bioversityinternational.org/publications/Web_version/203/ch2.htm#DESCRIPTORES%20DE%20QUINUA[16/02/2012 16:06:19]
3.3 FECHA DE SIEMBRA
Expresada como día/mes/ano, con seis cifras, ej. el 3 de Octubre de 1981 como 031081
3.4 FECHA DE RECOLECCION
Expresada como día/mes/año, con seis cifras, ej. el 25 de Marzo de 1982 como 250382
4. CARACTERIZACION
*4.1 TIPO DE CRECIMIENTO
1 Herbáceo
2 Arbustivo
* Los asteriscos indican los descriptores que bajo el epígrafe
(Caracterización" deben recibir una atención especial (ver Prólogo,
página v).
*4.2 PORTE DE LA PLANTA
1 Erecto
5 Semierecto
9 Decumbente
4.3 TALLO
4.3.1 Formación del tallo
0 Tallo principal no prominente
+ Tallo principal prominente
4.3.2 Angulosidad de la sección del tallo principal
Observada en la base
0 Sin ángulos (cilíndrico)
+ Anguloso (tendencia cilíndrica)
4.3.3 Diámetro del tallo principal
Medido en milímetros, por debajo de la primera panoja ó de la primera rama con panoja.
Media de almenos 10 plantas
4.3.4 Presencia de axilas pigmentadas
0 Ausentes
+ Presentes
4.3.5 Presencia de estrías
0 Ausentes
+ Presentes
4.3.6 Color de las estrías
1 Amarillo
2 Verde
DESCRIPTORES DE QUINUA
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3 Gris
4 Rojo
5 Púrpura
6 Otros (especifíquense)
4.3.8 Intensidad del color del tallo
3 Claro
5 Medio
7 Oscuro
4.4 RAMIFICACION
*4.4.1 Presencia de ramificación (ver Figura 1)
0 Ausente
+ Presente
Figura 1. Presencia de ramificación
0 Ausente
+ Presente
DESCRIPTORES DE QUINUA
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4.4.2 Ramas primarias
Número por planta
*4.4.3 Posición de las ramas primarias
1 Salen oblicuamente del tallo principal
2 Salen de la base con una cierta curvatura
4.5 HOJA
Las hojas presentan polimorfismo en la misma planta y pueden variar para distintos grupos de
quinuas
4.5.1 Forma de las hojas inferiores
Relación longitud/anchura; ver Figura 2. Media en al menos 10 plantas
Figura 2. Forma de las hojas
DESCRIPTORES DE QUINUA
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4.5.2 Forma de las hojas superiores
Relación longitud/anchura; ver Figura 2. Media en al menos 10 plantas
4.5.3 Borde de las hojas inferiores
1 Entero (dientes ausentes)
2 Dentado (dientes presentes)
4.5.4 Dientes en las hojas básales
Número de dientes; ver Figura 3. Media en al menos 10 plantas
3 Pocos dientes
5 3-12 dientes
7 Mas de 12 dientes
Figura 3. Dientes en las hojas básales
3 pocos dientes
5 3-12 dientes
DESCRIPTORES DE QUINUA
http://www2.bioversityinternational.org/publications/Web_version/203/ch2.htm#DESCRIPTORES%20DE%20QUINUA[16/02/2012 16:06:19]
7 mas de 12 dientes
4.5.5 Longitud máxima del peciolo
En milímetros; ver Figura 4. Media de al menos 10 plantas, midiendo en las hojas del
segundo tercio de la planta
Figura 4. Medidas de la hoja
4.5.6 Longitud máxima de las hojas
DESCRIPTORES DE QUINUA
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En milímetros; ver Figura 4. Media de al menos 10 plantas, midiendo en las hojas del
segundo tercio de la planta
4.5.7 Anchura máxima de las hojas
En milímetros; ver Figura 4. Media de al menos 10 plantas, midiendo en las hojas del
segundo tercio de la planta
4.5.8 Color de las hojas básales
1 Verde
2 Roja
3 Púrpura
4 Otros (especifíquense)
4.6 INFLORESCENCIA O PANOJA
4.6.1 Color de la panoja antes de la madurez
Aproximadamente 100-130 días después de la germinación
1 Blanca
2 Roja
3 Púrpura
4 Amarilla
5 Anaranjada
6 Marrón
7 Gris
8 Negra
9 Roja y Verde
10 Otros (especifíquense)
4.6.2 Intensidad del color de la panoja antes de la madurez
Aproximadamente 100 - 130 días después de la germinación
3 Claro
5 Medio
7 Oscuro
*4.6.3 Color de la panoja en la cosecha
Aproximadamente 140-220 días después de la germinación
1 Blanca
2 Roja
3 Púrpura
4 Amarilla
5 Anaranjada
6 Marrón
7 Gris
8 Negra
9 Roja y Verde
10 Otros (especifíquense)
4.6.4 Intensidad del color de la panoja en la cosecha
DESCRIPTORES DE QUINUA
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3 Claro
5 Medio
7 Oscuro
4.6.5 Tipo de panoja
La panoja puede ser terminal y bien diferenciada del resto de la planta o no diferenciada
claramente del eje principal
1 Diferenciada y terminal
2 No diferenciada
4.6.6 Forma da la panoja
La panoja se llama amarantiforme cuando sus glomérulos están insertados directamente en el
eje secundario y presentan una forma alargada. Se llama glomerulada cuando dichos
glomérulos están insertos en los llamados ejes glomerulares y presentan una forma globosa.
Ver Figura 5
1 Glomerulada
2 Amarantiforme
Figura 5. Forma de la panoja
1 Glomerulada
2 Amarantiforme
DESCRIPTORES DE QUINUA
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4.6.7 Longitud de la panoja
4.6.8 Densidad de la panoja
3 Laxa
5 Intermedia
7 Compacta
4.6.9 Longitud de los glomérulos
4.7 CARACTERES DEL FRUTO
La quinua tiene un fruto en aquenio que comprende desde el exterior al interior: el perigonio,
el pericarpio, el episperma y la semilla compuesta de embrión y perisperma.
4.7.1 Color del perigonio
1 Verde
2 Blanco
3 Blanco sucio
4 Blanco opaco
5 Amarillo claro
6 Amarillo intenso
7 Anaranjado
8 Rosado
9 Rojo bermellón
10 Guinda
11 Café
12 Gris
13 Negro
14 Otros (especifíquense)
*4.7.3 Color del episperma
1 Transparente
2 Blanco
DESCRIPTORES DE QUINUA
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3 Café
4 Café-oscuro
5 Negro-brillante
6 Negro-opaco
7 Otros (especifíquense)
*4.7.4 Aspecto del perisperma
1 Opaco
2 Translúcido hialino (chulpi)
*4.7.5 Forma del borde del fruto
1 Afilado
2 Redondeado (silvestre)
4.7.6 Forma del fruto
1 Cónico
2 Cilíndrico
3 Elipsoidal
4.8 CARACTERES DE LA PLANTULA
4.8.1 Existencia de pigmentación en los cotiledones
0 No pigmentados
+ Pigmentado
4.8.2 Intensidad del color
3 Claro
5 Medio
7 Oscuro
4.8.3 Longitud de los cotiledones
Media en milímetros de al menos 10 plantas
4.8.4 Existencia de pigmentación en el hipocotilo
0 No pigmentado
+ Pigmentado
4.8.5 Intensidad de la pigmentación del hipocotilo
3 Claro
5 Medio
7 Oscuro
4.8.6 Longitud del hipocotilo
Desde el nivel del suelo hasta la base de los cotiledones. Media en milímetros de al menos 10
plantas
5. EVALUACION PRELIMINAR
5.1 DIAS HASTA LA PRIMERA PANOJA MADURA
DESCRIPTORES DE QUINUA
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Número de días desde la emergencia hasta 50% de plantas con la primera panoja madura
5.2 DIAS HASTA LA MADURACION TOTAL
Número de días desde la emergencia hasta el 50% de plantas totalmente maduras
5.3 NUMERO DE PANOJAS POR PLANTA
5.4 RENDIMIENTO DE SEMILLAS POR PLANTA
Medida en gramos en al menos 10 plantas
5.5 PESO DE 100 SEMILLAS En gramos
5.6 UNIFORMIDAD DEL COLOR DEL GRANO
3 Poca uniformidad
5 Algunos granos diferentes
7 Bastante uniformidad
OTRAS EVALUACIONES POSTERIORES
6. EVALUACION AGRONOMICA
6.1 DIAS HASTA LA EMERGENCIA
Número de días desde la siembra hasta 50% de emergencia
6.2 DIAS HASTA LA PRIMERA FLORACION
Número de días desde la emergencia hasta 50% de plantas con la primera flor
6.3 ALTURA DE LA PLANTA
Al final de la floración. Media en milímetros de al menos 10 plantas
6.4 LATENCIA DE LA SEMILLA
0 Ausente
+ Presente
7. EVALUACION QUIMICA
7.1 CONTENIDO EN SAPONINAS
Observar la cantidad de espuma producida por las semillas, después de agitar
0 Nada
3 Poca
5 Intermedia
7 Bastante
7.2 SABOR DE LAS SEMILLAS
3 Dulce
5 Intermedio
7 Amargo
7.3 CONTENIDO DE PROTEINAS DE LA SEMILLA
DESCRIPTORES DE QUINUA
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Porcentaje del peso de semillas secas
7.4 COMPOSICION DE LA PROTEINA DE LAS SEMILLAS
Porcentaje de amino ácidos esenciales
8. CITOGENETICA Y SISTEMA DE REPRODUCCION
8.1 NUMERO DE CROMOSOMAS
8.2 GENES MARCADORES
0 Ausentes
+ Presentes (especifíquense)
8.3 PORCENTAJE DE AUTOGAMIA
Tanto por ciento de semillas autofertilizadas, cuando sea posible descubrirlo mediante genes
marcadores o por cualquier otro método fiable
8.4 VISITAS DE INSECTOS
0 No son observables
+ Sí las hay
9. SUSCEPTIBILIDAD AL STRESS
Codificada en una escala del 0-9, donde:
0 No síntomas
3 Ligera
5 Intermedia
7 Severa
9 Letal
9.1 BAJA TEMPERATURA
9.2 ALTA TEMPERATURA
9.3 SEQUIA
9.4 HUMEDAD
10. SUSCEPTIBILIDAD A LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES
Codificada en una escala del 0-9, donde:
0 No síntomas
3 Ligera
5 Intermedia
7 Severa
9 Letal
10.1 PLAGAS
10.1.1 Feltia experta Spodoptera sp. Ticonas o ticuchis
10.1.2 Copitarsia turbata Gusanos de tierra o cortadores
10.1.3 Scrobipalpula sp. "Koana koana" "chako"
DESCRIPTORES DE QUINUA
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10.1.4 Liriomiza bresiliensis Mosca minodera de las hojas
10.1.5 Pachyzancla bipunctalis Polilla de la quinua
10.1.6 Epicauta latitarsis "Acchu" "Karhua"
10.1.7 Epitrix sp. Pulguillas
10.1.8 Myzus sp. Pulgones
10.1.9 Fraakliniella tuberosi "Trips" "Llajes"
10.1.10 Otras plagas (especifíquense)
10.2 ENFERMEDADES
10.2.1 Hongos
10.2.1.1 Perenospora farinosa Mildiu
10.2.1.2 Ascochyta hyalospora Mancha foliar
10.2.1.3 Phoma exigua Podredumbre marrón del tallo
10.2.1.4 Phoma sp. Mancha ojival del tallo
10.2.1.5 Otros hongos (especifíquense)
10.2.2 Bacterias
10.2.2.1 Pseudomonas sp. Mancha bacteriana
10.2.2.2 Otras bacterias (especifíquense)
10.2.3 Nematodos
10.2.3.1 Nacobbus sp. Falsos nematodos del nudo
10.2.3.2 Heterodera sp. Nematodos de quiste
10.2.3.3 Otros nematodos (especifíquense)
10.2.4 Virus
10.2.5 Otras (especifíquense)
11. COMPOSICION ALOENZIMATICA Y ZIMOTIPO
Estos caracteres detectados mediante técnicas de eletrofóresis han demostrado ser un
excelente método para caracterizar poblaciones de plantas