Bolet?n Trimestral de la Cadena de Carne Vacuna Proyecto ?Mejoramiento de la Productividad, Calidad, Inocuidad y el Comercio de la carne en Centro Am?rica? Edici?n N? 4 Abril 2005 Editorial Con sumo placer presentamos a continuaci?n la cuarta edi- ci?n del Bolet?n Trimestral de la Cadena de Carne Bovina. Esta publicaci?n es producida por el personal t?cnico del Pro- yecto ILRI-CFC sobre el ?Mejoramiento del Sector C?rnico Bovino en Centroam?rica?, y pretende contribuir a mejorar la comunicaci?n entre los socios del Proyecto y ampliar la difu- si?n de las actividades del Proyecto y del Sector C?rnico Bovi- no hacia todos los interesados. El Proyecto ha entrado en una fase de trabajo muy intensa. Con el inicio de la estaci?n lluviosa, y bajo el liderazgo del Dr. Pedro Argel (CIAT), se est?n ampliando las ?reas de fo- rrajes mejorados en la mayor?a de las fincas demostrativas. El ?nfasis en este segundo a?o ha sido el de intensificar el uso de leguminosas, pero queremos tambi?n lograr ampliar las ?reas del pasto h?brido Mulato, que representa la punta de lanza de varios otros h?bridos que pronto estar?n en el mercado. El registro computarizado de fincas (Programa VAMPP) tambi?n est? ya establecido plenamente en todos los pa?ses y se hizo un entrenamiento corto de actualizaci?n a todos los coordinado- res nacionales, bajo responsabilidad del IICA y la Universidad Nacional (UNA-VET). El ?rea de mayor actividad durante estos primeros meses de 2005 ha sido sin duda la de capacitaci?n. Se han realizado cursos de establecimiento y monitoreo de forrajes (CIAT), de bienestar animal y su impacto en la calidad de la carne (Hu- mane Society Int./U. de Bristol), de modelos de inversi?n en ganader?a y de mecanismos de modernizaci?n del comercio de ganado (subastas) (SIDE). Se est? adem?s ejecutando un diag- n?stico de la industria de la carne en todos los pa?ses (SIDE), que sin duda servir? de punto de partida para una serie de decisiones de modernizaci?n que ese sector requiere. El Dr. Holmann (CIAT-Colombia) ha liderado dos estudios sobre aspectos econ?micos asociados a las ?poca seca (estrategias de mitigaci?n y conservaci?n de forrajes) y se est? iniciando bajo su liderazgo un trabajo sobre an?lisis de cadena (?Value Chain Analysis?). En cuanto al apoyo que el Proyecto ILRI-CFC ofrece a las or- ganizaciones del Sector, el trabajo se ha concentrado en Hon- duras, donde se tienen actividades con la FENAGH y varias de sus asociadas (AGAA, La Ceiba con el CREL de Salitran y AGAY con el CREL de Yoro como con la cooperativa La Ha- cienda en San Pedro Sula). Demanda para apoyo y una coope- Contenido de la ediCi?n P?gina N? Editorial 1 1 La Ganader?a Centroamericana Ante los Procesos de Apertura de Mercados 2 2 Los productores colaboradores del proyecto ilri-cfc: An?lisis comparativo con las estad?sticas nacionales 2 3 Las Actividades del Proyecto en el Trimestre Pasado 5 4 Las Actividades en los Pr?ximos Tres Meses 5 5 Eventos Importantes 5 6 Noticias Varias 7 7 ?Qui?n es Qui?n? 8 raci?n fortaleciendo el aspecto gremial viene tambi?n de la aso- ciaci?n de Danl?, de la cooperativa de Danl? y de la asociaci?n de San Francisco de Becenta en Olancho. En Guatemala el Proyecto va facilitar el desarrollo de un plan estrat?gico con la Federaci?n Nacional de Asociaciones a partir de septiembre de este a?o. El Proyecto se ha comprometido tambi?n a apoyar el desarrollo de la Federaci?n Centroamericana del Sector C?rnico Bovino (FE- CESCABO), que tendr? una pr?xima reuni?n en Costa Rica. En esta edici?n se presenta un an?lisis de las fincas demostrati- vas del Proyecto ILRI-CFC, comparando sus caracter?sticas con las de las estad?sticas nacionales de los diversos pa?ses. Tenemos adem?s una contribuci?n del Ing. Ramiro P?rez, quien ha sido Vice-Ministro de Ganader?a en Guatemala y un activo colabo- rador de nuestro Proyecto desde sus inicios. Ramiro discute la importancia de transformar la ganader?a para lograr competir en este escenario de apertura de mercados que nos ha tocado vivir. Presentamos adem?s una breve hoja de vida de la Dra. Sacha Tre- lles, quien se incorpor? este a?o, por parte del IICA, al equipo de trabajo de nuestro Proyecto Con profundo pesar debemos cerrar este editorial lamentando la p?rdida de un productor guatemalteco, Don ?ntimo Porti- llo Arteaga. qui?n era propietario de una finca demostrativa del Proyecto, localizada en el Asentamiento de Cuyuta, en Escuintla. Don ?ntimo era un ganadero de avanzada, muy dedicado a sus vacas y pastos, y que siempre demostr? gran dedicaci?n y una ac- titud excelente hacia el cambio. ?Que descanse en paz! Nosotros continuaremos trabajando con su hijo, en procura de desarrollar alternativas que mejoren la productividad de su finca y con ello incrementar tambi?n el bienestar de sus allegados. Edwin P?rez  1. la GanadEr?a CEntroamEri- Cana antE los ProCEsos dE aPEr- tura dE mErCados. Por Ramiro P?rez Z, Guatemala La mayor parte de pa?ses de la regi?n han aprobado el Tratado de Li- bre Comercio con los Estados Unidos. Adicionalmente los t?cnicos oficiales de los ministerios de comercio exterior se encuentran desa- rrollando una agenda sumamente intensa para la aprobaci?n de la normas y leyes que deber?n regir el comercio entre los pa?ses en un esquema de apertura total, al estilo de la Uni?n Europea. Podemos afirmar entonces que las condiciones comerciales para la ganader?a cambiar?n dr?sticamente a muy corto plazo. Las formas de producci?n de la ganader?a siguen siendo muy di- versas y con distinto grado de desarrollo. Inclusive dentro de un mismo pa?s, existen algunas ganader?as que aplican los cambios tecnol?gicos a su disposici?n con grandes ?xitos y muchas otras explotaciones que a?n mantienen ?ndices productivos sumamente pobres e ineficientes. Al analizar las razones del subdesarrollo productivo encontramos que una de las causas principales es la carencia de est?mulos que generen cambio, en especial la forma en que el mercado funciona. Me refiero a la manera de comercializar en la total informalidad en donde no se valora la calidad y las transacciones desconocen la res- ponsabilidad tributaria. Las consecuencias son evidentes y se reflejan en el subdesarrollo del sector y no le han permitido al ganadero verse como un empresario protagonista del progreso de su pa?s. Los cambios son importantes, de largo plazo y fundamentales para la propia sobrevivencia de la actividad, en un mercado abierto en donde existir?n competidores que se han desarrollado en otros am- bientes mucho m?s exigentes que los nuestros. La clave del ?xito se encuentra basada en cuadro retos fundamentales: Sanidad Animal e inocuidad Mejoramiento en la nutrici?n Reproducci?n y gen?tica Comercializaci?n con est?ndares de calidad. El reto entonces significa el lograr tener los recursos suficientes, eco- n?micos y humanos, para en primer t?rmino organizar a los produc- tores. Luego debemos dise?ar la forma m?s eficiente de transmitir los conceptos b?sicos para la transformaci?n de un sector de miles de protagonistas a lo largo de toda Centro Am?rica. El trabajo es gigan- tesco y requiere de la colaboraci?n de todos desde los productores, los ministerios de agricultura, las universidades, las organizaciones privadas dedicadas a promover el progreso rural y cualquier actor interesado o responsable del desarrollo integral de estos pa?ses. Es entonces muestro proyecto una oportunidad de lograr iniciar esta revoluci?n productiva. Son pocos los sectores en la agricultura que tienen la oportunidad de tener estructurado un programa regional tan completo y con la colaboraci?n de profesionales de tan amplio conocimiento en la materia. Lo ?nico que necesitamos es ampliar la difusi?n y mejorar la participaci?n para alcanzar la meta en corto plazo. Nuestro prop?sito es simple ? una ganader?a centroamerica- na transformada y adaptada a los cambios de los tiempos.? Los invito pues a renovar nuestro compromiso con el proyecto con ?nimo y entusiasmo pues nuestro trabajo es noble y el resultado ser? el vencer a la pobreza de nuestros pueblos. 2. los ProduCtorEs Colabora- dorEs dEl ProyECto ilri-CfC: an?lisis ComParatiVo Con las Estad?stiCas naCionalEs por Edwin P?rez G. Gerente Regional Proyecto ILRI-CFC En los cuatro pa?ses de acci?n del Proyecto ILRI-CFC, existen m?s de 335 mil ganaderos que poseen bovinos. La mayor?a de estas fincas son de doble prop?sito, aunque existen algunas dedicadas a la cr?a y lecher?a especializada (sobretodo en Costa Rica), as? como al desa- rrollo y/? engorde de machos. En general la poblaci?n ganadera est? muy asociada al tama?o de las fincas debido a que el pastoreo es la principal estrategia de alimen- taci?n. Existen alrededor de una cabeza de ganado por hect?rea de pastos, y un promedio de 22 cabezas por finca. El Cuadro 1 resume esta informaci?n, que proviene de diversos censos agropecuarios rea- lizados recientemente. Todas esta estad?sticas descriptivas deben analizarse con cuidado, dado que los promedios enmascaran dispersiones no muy norma- les. En todos los pa?ses existen, por ejemplo, muchos productores peque?os (que poseen fincas y hatos peque?os) y pocos productores con fincas grandes y hatos numerosos. Cuadro 1. Caracter?sticas de las fincas ganaderas en Centroam?rica. Pa?ses incluidos en el Proyecto ILRI-CFC PA?S FINCAS GANADERAS, n ?REA EN PASTOS, ha POBLACI?N BOVINA, cabezas TAMA?O DE FINCA, ha CABEZAS POR ha Finca GUATEMALA 106,789 1,621,577 1,627,522 15 1.00 15 HONDURAS 101,276 1,535,661 2,060,787 15 1.34 20 NICARAGUA 96,994 2,984,609 2,657,039 31 0.89 27 COSTA RICA 1 30,850 1,239,353 1,148,866 40 0.92 37 TOTAL 335,909 7,381,200 7,494,214 22 1.01 22 Fuente: Guatemala: IV Censo Agropecuario Nacional, 2003. Honduras: Encuesta Agr?cola Nacional 1996-1997. Nicaragua: 3er Censo Nacional Agropecuario 2001. Costa Rica: Censo Ganadero 2000. 1 El dato de Costa Rica excluye 6,408 fincas dedicadas a lecher?a especializada, y con ellas a 173,433 cabezas.  la participaci?n de los peque?os productores. Un an?lisis de la distribuci?n de las fincas ganaderas por su exten- si?n en los cuatro pa?ses de acci?n del Proyecto ILRI-CFC, muestra que el cincuenta y seis por ciento (56%) son menores de 14 ha. La Figura 1 ilustra que existen importantes diferencias entre los pa?- ses en cuanto al tama?o de las fincas. En Guatemala y Honduras la proporci?n de productores con fincas menores de 10 ha (Hondu- ras) y de 14 ha (Guatemala) alcanza el setenta por ciento (70%) del total, mientras que en Costa Rica y Nicaragua las fincas ganaderas tienden a ser un poco m?s extensas. Sin embargo en todos los pa?ses, las fincas mayores de 35 a 50 ha son solamente el 19 por ciento (33 % en Nicaragua, 24% en Costa Rica, 17% en Guatemala y 5 % en Honduras) (Figura 1 y Cuadro 2). Figura 1. Distribuci?n de las fincas ganaderas de cuatro pa?ses de Centroam?rica en funci?n de su tama?o. la distribuci?n del hato bovino La distribuci?n del hato no se comporta de la misma forma que el n?mero de fincas; la mayor cantidad del ganado bovino se concen- tra en fincas medianas y grandes, que son relativamente pocas en comparaci?n con el universo de fincas. El cuadro 2 muestra que gran parte del hato en todos los pa?ses se encuentra en una baja can- tidad de fincas, que tienden a ser las de mayor tama?o. El caso m?s dram?tico es el de Honduras, donde en el 5 por ciento de las fincas (que son mayores de 50 ha) se concentra m?s de la mitad del hato nacional. En todos los casos m?s de la mitad del total de bovinos est?n en las fincas de mayor tama?o (que son la minor?a). Cuadro 2. Proporci?n de las fincas de mayor superficie y la canti- dad de ganado bovino que concentran, para cuatro pa?ses de Centro Am?rica. GUATEMALA HONDURAS NICARAGUA COSTA RICA % FINCAS > 35 ha 33.1 > 40 ha 23.8 > 44 ha 16.8 > 50 ha 5.0 % del hato en esas fincas 57 53 74 65 ?Con cu?l grupo de productores debemos traba- jar? La ganader?a bovina es sin duda una de las actividades agropecuarias m?s importantes en Am?rica Central. Ello se ilustra f?cilmente ob- servando la superficie dedicada a ella (?reas en pastos), estudiando los agro-negocios de la carne y leche de origen bovino, as? como de sus co-productos (cuero, v?sceras y otros) y el n?mero de personas dedicadas a estas actividades. Por ello en todos los pa?ses se han desa- rrollado proyectos de desarrollo ganadero de diversos tipos durante al menos las ?ltimas tres d?cadas. Todo proyecto que trabaje con productores ganaderos debe hacerse la pregunta de si debe trabajar con los productores m?s peque?os, o dedicar sus esfuerzos a produc- tores que tienen fincas m?s extensas y hatos m?s numerosos. El mejorar la productividad de las fincas peque?as tiene un im- portante impacto social, dado que es bien sabido que la pobreza se concentra mayo- ritariamente en el medio rural y dentro de ?l, en las personas que poseen menos recur- sos. En contraposici?n, si se quieren trans- formar las cadenas de carne y/o leche de origen bovino, deben buscarse productores que tengan m?s animales, de manera que los cambios tecnol?gicos aumenten la pro- ducci?n, el comercio de animales y leche, su procesamiento y la comercializaci?n de productos finales, en una determinada re- gi?n. El impacto de la escogencia del tipo de pro- ductor a beneficiar (grandes vs peque?os) es m?s dif?cil de analizar cuando se piensa en el medio rural, que est? integrado no solo por productores, sino por muchos otros habitantes (sin tierra) que viven en las peque?as poblaciones de las zonas de producci?n. El progreso del peque?o productor sin duda impacta positivamente al medio rural, dado que al tener m?s ingresos se convierte en un cliente de muchos provee- dores de bienes y servicios, pero los aumentos en producci?n /pro- ductividad de explotaciones m?s grandes es tambi?n necesario como generadores de empleo, proveedores de materias primas para agro- industrias y tambi?n como demandantes de insumos y servicios. En el Cuadro 3 se describe el impacto potencial de esta decisi?n. El trabajar con muy peque?os productores, muchos de ellos de subsis- tencia y no ?engranados? a los mercados, sin duda tiene un fuerte impacto en el alivio de la pobreza de esos peque?os productores, pero en el medio rural los cambios ser?n mucho m?s moderados que si mejora la situaci?n de productores m?s relacionados con el resto de los actores de la cadena, como lo son proveedores de insumos y servicios, comerciantes de animales, leche o carne y con procesado- res (mataderos rurales, queser?as). Todas estas consideraciones fueron tomadas en cuenta por los con- trapartes nacionales del Proyecto ILRI-CFC (entidades estatales y organizaciones de productores) para la escogencia de los productores colaboradores. Siempre se busc? beneficiar a productores peque?os, pero que tuviesen una importante proporci?n de los productos de sus fincas, entrando a las cadenas (leche vendible y animales).  Cuadro 3. Impacto de la decisi?n de mejorar la productividad de fincas peque?as, medianas o grandes. TIPO DE FINCA IMPACTO SOBRE ALIVIO DE LA POBREZA DE AUMENTO EN LA DISPONIBILIDAD DE CARNE Y LECHE PRODUCTORES MEDIO RURAL PEQUE?AS +++++ +++ + MEDIANAS +++ ++++ +++ GRANDES + +++++ +++++ descripci?n de las fincas del Proyecto ilri-CfC El Cuadro 4 resume las principales caracter?sticas de las fincas perte- necientes a los productores colaboradores del Proyecto ILRI-CFC. Cuadro 4. Tama?o de las fincas y poblaci?n bovina de las fincas colaboradoras del Proyecto ILRI-CFC PA?S y n?mero de fincas Variable TAMA?O DE FINCA, ha POBLACI?N BOVINA, cabezas CARGA ANIMAL, cabezas/ha Guatemala n = 12 Promedio Coef. Var., % M?ximo M?nimo 30 77 95 15 105 80 314 24 3.3 41 6.0 1.6 Honduras n = 20 Promedio Coef. Var., % M?ximo M?nimo 56 74 140 10 103 55 239 29 2.5 62 7.4 0.5 Nicaragua n = 18 Promedio Coef. Var., % M?ximo M?nimo 49 32 72 22 67 51 146 22 1.4 45 2.9 0.6 Costa Rica n = 19 Promedio Coef. Var., % M?ximo M?nimo 51 46 100 19 47 47 85 15 1.0 48 2.0 0.5 General N = 69 Promedio Coef. Var., % M?ximo M?nimo 48 61 140 10 78 69 314 15 1.9 71 7.4 0.4 Fuente: Coordinadores nacionales, Proyecto ILRI-CFC. Los peque?os productores de ganado bovino poseen fincas m?s pe- que?as en Guatemala y Honduras (ver Figura 1) que en Nicaragua y Costa Rica, y esta tendencia se mantiene en las fincas del Proyecto ILRI-CFC; la ?nica excepci?n corresponde a Honduras. Las fincas en Guatemala presentan superficies promedio de 30 ha., mientras que en Honduras, Nicaragua y Costa Rica los tama?os aumentan a alrededor de 50 ha por productor. El promedio general de tama?o de las fincas colaboradoras es de 48 ha. Guatemala es el pa?s que presenta el menor n?mero de fincas; ello ocurre por limitaciones en disponibilidad de recursos humanos de la contraparte nacional. Entre las 13 fincas en las que se opera existe una que pertenece a una comunidad campesina (Comunidad Agra- ria San Benito) formada por 140 familias y que tiene una extensi?n de 255 ha. Esta finca ha sido excluida de este an?lisis debido a su tama?o y estructura de propiedad. Otro aspecto interesante de las fincas guatemaltecas es su elevada carga animal con relaci?n al resto de los pa?ses y al promedio nacional. Ello ocurre debido a que casi todas son de doble prop?sito, con limitadas ?reas de terreno y perte- necientes a parcelamientos (Nueva Concepci?n y Cuyuta) formados a partir de procesos de reforma agraria, en los que ha habido pro- gramas de transferencia de tecnolog?a desde hace muchos a?os. En ellas adem?s del pastoreo, se dan sistemas de suplementaci?n de tipo corte y acarreo y estrategias de conservaci?n de forrajes (ensilaje). Honduras es el pa?s que tiene el mayor avance en t?rminos de la in- troducci?n de especies forrajeras mejoradas en las fincas del Proyec- to ILRI-CFC, debido a que la contraparte inici? actividades un a?o antes que el resto de los pa?ses. Por ello se logr? obtener informaci?n sobre el impacto de las tecnolog?as en la producci?n animal durante el a?o pasado y tambi?n se refleja en las elevadas cargas animales observadas. Se espera en el segundo semestre del 2005 efectuar este monitoreo en todos los pa?ses. Nicaragua y Costa Rica presentan las fincas de mayor tama?o y con cargas animales muy similares a los promedios nacionales. Las fincas seleccionadas en ambos pa?ses no hab?an sido intervenidas antes por otros proyectos, por lo que son mucho m?s representativas de la ge- neralidad. Es importante destacar que las cifras estad?sticas costarri- censes usadas para este an?lisis excluyen los datos correspondientes a las fincas de lecher?a especializada, que como es sabido, son m?s peque?as en superficie y con una mucho mayor densidad de anima- les y presencia de mayor inversi?n. Conclusiones 1. Las fincas demostrativas del Proyecto ILRI-CFC son de mayor tama?o que las fincas promedio de sus respectivos pa?ses. El tama?o promedio es de 48 ha. y el 36 por ciento de las 69 fincas seleccio- nadas son mayores de 50 ha. En cuanto a tama?o del hato, poseen una poblaci?n bovina tambi?n superior a los promedios nacionales, sobretodo en Guatemala, Honduras y Nicaragua. Las cargas anima- les de la fincas del Proyecto, definidas por el n?mero de cabezas por hect?rea, son pr?cticamente iguales a los promedios nacionales solo en el caso de Costa Rica. En Guatemala, Honduras y Nicaragua las cargas animales observadas al inicio del Proyecto son m?s elevadas que la situaci?n general. 2. Existen en la Regi?n Centroamericana una gran cantidad de pe- que?as explotaciones agropecuarias de subsistencia, en las que la presencia de bovinos se da primordialmente para la provisi?n de le- che como alimento de sus due?os, sin ning?n enlace con las cadenas agro-productivas. Las cifras de Guatemala y Honduras son ilustrati- vas de esto ya que m?s del 50 por ciento de las fincas con presencia de bovinos son menores de 7 y 5 hect?reas, respectivamente. 3. Las fincas del Proyecto ILRI-CFC fueron escogidas tomando en cuenta que los productores seleccionados deben devengar sus ingre- sos mayoritariamente de la ganader?a. Deben ser productores peque- ?os, pero con relaciones formales con las cadenas agro-productivas de carne y leche de origen bovino, mediante la venta al mercado de leche cruda, terneros y animales de desecho. 4. La misi?n de aumentar el bienestar de los peque?os ganaderos centroamericanos y de, al mismo tiempo impactar positivamente al medio rural y a las cadenas productivas, requiere la modernizaci?n tecnol?gica de productores peque?os, pero tambi?n de los no tan peque?os; adem?s de las estad?sticas de los productores deben to- marse en cuenta las de los animales. 5. El mejoramiento de la disponibilidad de alimentos para los ani-  males a trav?s de la introducci?n de gram?neas m?s productivas y de leguminosas es una estrategia que favorecer? a todos los productores por igual. La posibilidad de tener una mayor cantidad de animales por unidad de superficie, creciendo m?s r?pidamente (m?s carne) y produciendo m?s leche, producir? beneficios a las fincas, a los co- merciantes, a la industria y a los consumidores. 3. las aCtiVidadEs dEl ProyECto En El trimEstrE Pasado Curso sobre bienestar animal y su impacto sobre la calidad de la carne Capacitaci?n en manejo de pasturas mejoradas en Guatemala (Feb. 2005) Taller sobre la industria de carne en Centro Am?rica (Costa Rica, marzo 2005). El an?lisis de la industria se desarrolla en varios pasos. El primer paso fue la recolecci?n de informaciones mediante una encuesta. El taller discuti? y consolid? las informaciones. En un ter- cer paso el consultor estuvo visitando los pa?ses entrevistando ciertos aspectos especiales. Como paso final el va preparar un informe y circularlo para los pa?ses. 4. aCtiVidadEs En los Pr?ximos trEs mEsEs segundo curso sobre el bienestar animal: ?Enten- diendo la inconsciencia, el aturdimiento y el sa- crificio? An?lisis de la cadena bajo el aspecto donde el valor agregado esta creado (generado) en Costa Rica. Holmann, P?rez, Schuetz, Cristi- na Castro (CORFOGA) Cursos de capacitaci?n en modelos de inversi?n en los cuatro pa?ses (SIDE). Taller sobre subastas en Guatemala (1/2 de junio, Ciudad de Gua- temala) - SIDE Taller de subastas para la regi?n en Costa Rica 15-17 junio (SIDE) 5. EVEntos imPortantEs xx ConGrEso intErnaCional dE Pra- dEras Europa, Irlanda, 26-junio-2005 / 1-julio-2005 - University Co- llege Dublin,Belfield,Dublin 4. Simposio internacional Para obtener mayor informaci?n, contactar: Dr. Frank O?Mara igc2005@ucd.ie P?gina Web: http://www.igc2005.com/ EEaP 2005 June 5, 2005 - June 8, 2005 UPPSALA, SWEDEN - 56th annual meeting of the European Association for animal pro- duction, Tel: +46 18 67 20 84 Fax: +46 18 67 35 30 Email: eaap2005@slu.de Website for more information: http://www-conference.slu.se/ EAAP2005 4th idf international mastitis Conference June 12, 2005 - June 15, 2005 MAASTRICHT, THE NETHERLANDS - Contact: The Netherlands National Committee of the IDF Tel: +31 79 343 0303 Email: mastitisconference@nzo.nl Website for more information: http://www.fil-idf.org/mastitis2005 agri Vision 2005 June 14, 2005 - June 16, 2005 GRAND HOTEL HUIS TER DUIN, NOORDWIJK-AAN-ZEE, THE NETHERLANDS - Website for more information: http://www.agrivision.nu/main. asp?sc=home the 28th international Exhibition semana Verde de Galicia June 15, 2005 - June 19, 2005 FEIRA INTERNATIONL DE GALACIA, SILLEDA, PONTE- VERDA, SPAIN - Contact: Fundacion Semana Verde de Galicia, Tel: + 34 986 577000 Fax: + 34 986 580865 Email: semanaverde@feiragalicia.com Website for more information: http://www.feiragalicia.com Vi simposio latinoamericano sobre investigaci?n y Extensi?n, ?la valoraci?n de bienes y servicios ambientales? Am?rica Latina y el Caribe, Colombia, 20-julio-2005 / 22-julio- 2005 - Universidad de Caldas, Manizales - Colombia El VI Simposio Latinoamericano sobre Investigaci?n y Extensi?n en Sistemas Agropecuarios ? IESA-AL VI - tiene como objetivo pro- mover el intercambio cient?fico entre profesionales de diversas ?reas que act?an en extensi?n, investigaci?n y desarrollo rural, para esta- blecer un debate cr?tico sobre la nueva din?mica de la valoraci?n de los bienes y servicios ambientales, la participaci?n de actores en las transacciones, y las experiencias sobre el aporte de estas al desarrollo de las comunidades rurales.  Para obtener mayor informaci?n, contactar: Grupo de Investiga- ci?n en An?lisis de Sistemas de Producci?n Agropecuaria - ASPA eniesa@ucaldas.edu.co P?gina Web: http://web.catie.ac.cr/lead/simposio2005.htm V international PEnsa Conference on Agri-food Chains / Networks Economics and Management July 27?29, 2005 Ribeir?o Preto, Brazil School of Business and Economics University of S?o Paulo Deadline for Submission: April 11, 2005 ?Please plan your timetable for preparation and submission accor- dingly. Papers received after April 11 will not be accepted for the review process? The conference has been ranked by the Brazilian Ministry of Edu- cation (CAPES / QUALIS system) as one of the best business inter- national conferences in Brazil. http://jupiter.serverbr6.com/~soberipc/ World dairy Expo 2005 Oktober 4, 2005 - Oktober 8, 2005 ALLIANT ENERGY CENTER, MADISON, WISCONSIN USA - Contact: Marjorie Stieve, World Dairy Expo, Tel: +1-608-224-6455, Fax: +1-608-224-0300, E-mail: mstieve@wdexpo.com Website for more information: http://www.world-dairy-expo.com sommet de l?Elevage Oktober 6, 2005 - Oktober 8, 2005 GRANDE HALLE D?AUVERGNE, CLERMONT FERRAND, FRANCE - Contact: Cit? R?gionale de l?Agriculture 9 all?e Pierre de Fermat 63170 Aubi?re FRANCE, Tel: +33 (0)4 73 28 95 10 Fax : +33 (0)4 73 28 95 15, Email: contact@sommet-elevage.fr Website for more information: http://www.sommet-elevage.fr 3er ConGrEso naCional sobrE manEJo dE PastiZalEs naturalEs Am?rica Latina y el Caribe, Argentina, 12-octubre-2005 / 13- octubre-2005 - Asociaci?n Argentina para el Manejo de Pastizales Naturales. Con el est?mulo por el ?xito alcanzado en las dos primeras edicio- nes, nos estamos comunicando con todos Uds. para anunciar la realizaci?n del 3er Congreso Nacional sobre Manejo de Pastizales Naturales. Nuevamente queremos recrear el ?mbito adecuado para solicitarles la presentaci?n de trabajos y su fundamental presencia para inter- cambiar ideas, en una tem?tica que desde sus ra?ces, se vincula a nuestro surgimiento como naci?n. El uso m?ltiple de los ecosiste- mas naturales al servicio del hombre y la comunidad; la ganader?a bovina, especialmente la cr?a vacuna; la ganader?a ovina y caprina; los variados y diversos productos del monte que constituyen el sus- tento de las comunidades de campesinos, peque?os productores y abor?genes, los parques y reservas nacionales para preservar la bio- diversidad y el manejo de cuencas; los emprendimientos tur?sticos y recreativos, etc. El Congreso se realizar? en la ciudad de Paran?, Entre R?os, durante los d?as 12 y 13 de Octubre de 2005. La Comisi?n Organizadora ha designado un Comit? Cient?fico que analizar? las diferentes propuestas. Se prev? la realizaci?n de visitas, talleres, exposici?n de murales y conferencias. El Congreso es co-organizado por la Facultad de Ciencias Agrope- cuarias de la Universidad Nacional de Entre R?os y la Asociaci?n Argentina para el Manejo de Pastizales Naturales Como en ocasi?n del 2do Congreso, se ha invitado a la Asociaci?n Argentina de Prosopis para que en el marco del Congreso concrete su Encuentro Anual. Para obtener mayor informaci?n, contactar: Ing. Agr. Jos? Caser- meiro casermei@fca.uner.edu.ar,asocpastizales@hotmail.com P?gina Web: http://web.catie.ac.cr/lead/Congresopastizales.htm deutscher tropentag 2005 October 11 - 13, 2005 International Research on Food Security, Natural Resource Mana- gement and Rural Development The Global Food & Product Chain ? Dynamics, innovations, Conflicts, Strategies University of Hohenheim, Stuttgart Centre for Agriculture in the Tropics and Subtropics american society of farm managers and rural appraisers (asfmra) 76th annual Convention and trade show 2005 Oktober 27, 2005 - Oktober 29, 2005 AUSTIN, TEXAS USA. - Contact: Stacey Woldt,  Tel: +1-303-758-3513 Email: meetings@agri-associations.org Website for more information: http://www.asfmra.org xix reuni?n de la asociaci?n latinoamericana de Producci?n animal Entre el 26 y 28 de octubre de este a?o se va a celebrar la XIX Re- uni?n de la Asociaci?n Latinoamericana de Producci?n Animal en Tampico (Tamaulipas, M?xico), en el mismo tambi?n se efectuar? el IV Congreso Internacional de Ganader?a de Doble Prop?sito. Si quieren m?s informaci?n sobre la misma, los invito a visitar el site de la Universidad Aut?noma de Tamaulipas que aparece debajo. http://www.agronomiayciencias.uat.edu.mx/alpa2005/convocato- ria_final.doc Conferencia internacional bsas/aHat inte- grando sistemas Ganader?a-Cultivos para lograr los desaf?os de la Globalizaci?n Tailandia, 15-noviembre-2005 / 18-noviembre-2005 - The British Society of Animal Science, (BSAS) La Sociedad Brit?nica de Ciencia Animal, y la Asociaci?n de Pro- ducci?n Animal de Tailandia se complacen en anunciar la organiza- ci?n de una conferencia conjunta que ser? realizada en Khon Kaen, Tailandia en Noviembre de 2005. El tema general de la conferencia es Sistemas Integrados Ganader?a- Cultivos Para Lograr los Desaf?os de la Globalizaci?n. Esta estar? considerando todas las especies animales (Rumiantes y No rumian- tes) y todos los sistemas de producci?n (comerciales y campesinos). Las sesiones especificas tratar?n importantes t?picos incluyendo los siguientes: ? Sistemas Ganader?a-Cultivos. ? Ganader?a org?nica ? Seguridad alimentaria y trazabilidad ? GATT, comercio mundial y mercadeo ? Plantas medicinales ? Bienestar animal ? Aspectos ambientales de desechos animales ? Balance de nutrientes La conferencia incluir? notas t?cnicas, art?culos (vinculados a cada una de las sesiones arriba descritas y comunicaciones libres), posters, visitas de campo, estantes comerciales y un programa de actividades sociales. Por favor, anote la conferencia en su agenda. Pronto estar?n disponibles mas detalles en alguna de las direcciones de abajo. Sean Ustedes bienvenidos a Khon Kaen en Noviembre de 2005 The British Society of Animal Science, (BSAS) PO Box 3, Penicuik, Midlothian EH 26, ORZ, UK Tel. : + 44 (0) 131 445 4508 http://www.bsas.org.uk E-mail : bsas@ed.sac.ac.uk Prof.Dr. Metha Wanapat , Chairman, Organizing Committee Tropical Feed Resources Research and Development Centre, (TRO- FREC) Dept. of Animal Science, Fac. of Agriculture, Khon Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand Tel., Fax. : + 66 (0) 43 202 368 http://web.kku.ac.th/~trofrec E-mail : metha@kku.ac.th Animal Husbandry Association of Thailand (AHAT) PO Box 1014 Kasetsart University, Bangkok 1930 Thailand Tel. : + 66 (0) 2 942 8472 press 1 Fax. : + 66 (0) 2 942 8472 press 0 http://www.thaianimalhusbandryassoc.com E-mail : agrspi@ku.ac.th Para obtener mayor informaci?n, contactar: Prof. Dr. Metha Wana- pat , Chairman, Organizing Committee metha@kku.ac.th 6. notiCias Varias Visita del nuevo director de CfC a nicaragua El nuevo Director General del Fondo Com?n de Productos B?- sicos (CFC) visit? Nicaragua y los proyectos financiados por el Fondo. A parte del proyecto ILRI CFC financia un proyecto en la comercializaci?n de caf? con sede en Matagalpa. MIFIC est? negociando una extensi?n del proyecto producci?n de mus?cea con CFC en Le?n / Chinandega en Nicaragua. intercambio de productores El Proyecto organiz? junto con DICTA un intercambio entre los productores en Honduras. El taller tom? lugar en el hotel Canadien en Sambo Creek, cerca de La Ceiba en la costa atl?ntica de Hon- duras en los d?as de 29-30 de marzo. Los productores ya trabajaron un a?o con innovaciones promovido por el proyecto como pastos mejorados. El intercambio mostr? claramente que los productores son muy receptivos e interesados en aprender de las innovaciones y en casi cada finca las innovaciones externas iniciaron otras innova- ciones por los productores. De los veinte productores participaron quince y la evaluaci?n sali? muy positiva. Eso indica tambi?n la necesidad de un intercambio para los productores y ellos expresaron el deseo de repetir el intercambio en el pr?ximo a?o. reconocimiento para el proyecto La FENAGH acord? un reconocimiento al Proyecto. En la conven- ci?n anual de la Federaci?n Nacio- nal de Agricultores y Ganaderos de Honduras acord? una placa de re- conocimiento por la buena coopera- ci?n al proyecto. Este reconocimien- to se debe por una buena parte a las actividades de DICTA que estuvo promoviendo nuevos pastos hace los inicios del proyecto.  nueva sede para el Proyecto ilri-CfC El proyecto alquil? una casa en el reparto Los Robles en Managua como oficina. El cambio fue necesario porque el proyecto tuvo que emplear un asistente quien va apoyar la administraci?n y la contabi- lidad de proyecto. As? la oficina ser? siempre representada para co- municarse. El proyecto va salir de las oficinas de IDR en abril donde fuimos acogidos muy amables y nos gust? mucho la amigabilidad y el apoyo que hemos recibido. Por eso agradecemos al programa ganadero su hospitalidad y su apoyo para cualquier necesidad. Se- guimos cooperando. taller de CatiE /nitlaPan El proyecto particip? en el taller de pol?ticas de ganader?a y medio ambiente moderando una mesa de discusi?n. reuni?n de la federaci?n Centro am?ricana del sector C?rnico bovino (fECEsCabo) en san Pedro sula (18 de febrero 2005) - La Federaci?n de Centro Am?rica de los ganaderos celebr? su re- uni?n anual en San Pedro Sula. El proyecto asisti? con una pre- sentaci?n. Con la federaci?n se acord? una colaboraci?n continua. Un proyecto conjunto ser? el desarrollo de una p?gina web para la ganader?a en Centro Am?rica. 7. ?Qui?n Es Qui?n? saCHa trEllEs Z?ratE Sacha Trelles Z?rate, de nacionalidad colombiana, es M?dico Veteri- naria egresada de la Universi- dad Nacional de Colombia. Est? vinculada desde el 2005 a la Oficina del Instituto Interamericano de Coope- raci?n para la Agricultura (IICA) en Costa Rica, como coordinadora de las activida- des del componente de Sani- dad animal e Inocuidad de los Alimentos que le corresponde ejecutar al IICA. su vida familiar Sacha vive con su hijo de 11 a?os y su madre en San Jos?, Costa Rica. Aunque extra?a mucho su tierra, diversas circunstancias han hecho que los ?ltimos 9 a?os haya residido en Costa Rica, pa?s que le ha abierto las puertas y al que considera como su segunda patria. su carrera profesional Realiz? sus estudios universitarios en Bogot? y a ra?z de su tesis de grado naci? un inter?s en las ?reas de Epidemiolog?a y Salud P?bli- ca, por lo que viaj? a Costa Rica a realizar estudios de maestr?a en el Posgrado Regional en Ciencias Veterinarias Tropicales de la Uni- versidad Nacional de Costa Rica. All? obtuvo el t?tulo de Master en Epidemiolog?a y Medicina Preventiva. Durante sus estudios estuvo vinculada a los Proyectos de Estomatitis Vesicular y Leishmaniasis en la Escuela de Veterinaria. Luego de su graduaci?n estuvo vinculada con diversas empresas pri- vadas en temas de sanidad, y antes de iniciar su trabajo en IICA estaba desarrollando un Plan de Bioseguridad y Vigilancia Epide- miol?gica en una empresa productora de carne de conejo. sus planes y aspiraciones para el futuro Por el momento Sacha planea continuar con el Proyecto ILRI-CFC para desarrollar de la mejor forma las actividades que le corresponde ejecutar al IICA. Hacia el futuro espera realizar estudios de doctora- do y vincularse a una instituci?n internacional especializada. Alg?n d?a espera poder regresar a Colombia para poder contribuir con sus capacidades al desarrollo del sector agropecuario de su pa?s. EsPEranZa CorralEs mora Esperanza del Carmen es Licenciada en Administraci?n de em- presas y tiene adem?s un Posgrado en Mercadeo. Inici? su carrera como Auxiliar de Enfermer?a a los 16 a?os, mientras terminaba su bachillerato. Posteriormente estu- di? Administraci?n de Empresas obteniendo su licenciatura en la UPANIC. All? mismo realiz? su posgrado en Mercadeo. Esperanza es casada y madre de una ni?a de 10 a?os. Ha estado vinculada a diferentes instituciones en Nicaragua, tales como el Instituto Nacional Fores- tal (INAFOR) como Asistente de Coordinaci?n Territorial, y en el Proyecto BOSAWAS-MARENA- GTZ como apoyo administrativo y log?stico. Actualmente Esperan- za trabaja como Asistente Administrativa de la Oficina Regional de Proyecto ILRI-CFC en Managua. sus planes y aspiraciones para el futuro En el corto plazo Esperanza quiere brindar todo su apoyo al Proyec- to ILRI-CFC, adem?s de desarrollar sus capacidades como adminis- tradora adquiriendo nuevos conocimientos. En el largo plazo est? interesada en desarrollarse en el ?rea de Recur- sos Humanos, realizando una Maestr?a en esta Especialidad. Bolet?n Trimestral de la Cadena de Carne Vacuna Para mayor informaci?n sobre el Proyecto y sus actividades, favor dirigirse a: Paul Schuetz ILRI Direcci?n: Oficina: De Enitel Villa Fontana 2 c. al lago, 150 mts. al Oeste Casa 14 B, costado derecho, Managua, Nicaragua. Telefax : (505) 278 07 30 Correo electr?nico: paul.ilri@cablenet.com.ni La p?gina web del proyecto se encuentra dentro de la p?gina web de ILRI: http://www.ilri.cgiar.org/pageselflink.asp?pageid=211&menuid=26>