HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS PARA LA GENERACIÓN DE CAPACIDADES Hacia una producción ganadera sostenible y climáticamente inteligente Cultivos para la Nutrición y Salud 4 Germoplasma de forrajes 28 Especies forrajeras multipropósito para el trópico bajo y medio 36 Germoplasma y manejo de pasturas 60 Salud del hato ganadero 68 Ciclaje de nitrógeno (N) en pasturas de clima cálido 80 Cambio climático - fermentación entérica bovina y estrategias sostenibles 94 Silvopastoreo: Selección - establecimiento y manejo de praderas 124 El rol de las comunicaciones 144 CONTENIDO 01 Cultivos para la Nutrición y Salud Programa de Forrajes Tropicales Mauricio Sotelo, Asociado de Investigación m.sotelo@cgiar.org Mayo, 2021 El Sistema CGIAR Asociación global de investigación para un futuro sin hambre. La ciencia del CGIAR se dedica a reducir la pobreza, mejorar la seguridad alimentaria y nutricional y mejorar los recursos naturales y los servicios ecosistémicos. Su investigación está a cargo de 14 centros distribuidos por todo el mundo. 5 Regresar Alianza de Bioversity International y el CIAT Brindamos soluciones científicas que aprovechan la biodiversidad agrícola y transforman los sistemas alimentarios de manera sostenible para mejorar la vida de las personas en medio de una crisis climática. alliancebioversityciat.org @BiovIntCIAT_esp BiovIntCIAT.esp 6 Regresar Potenciando el cambio en los sistemas alimentarios Hemos identificado seis áreas de investigación mediante las cuales podemos ayudar a transformar los sistemas alimentarios y los paisajes para enfrentar los retos de la creciente demanda de alimentos más nutritivos, manteniendo y mejorando a su vez nuestro medio ambiente y haciendo frente al cambio climático. Entorno alimentario y comportamiento del Inclusión digital. consumidor. Biodiversidad para la alimentación y la Acción frente al agricultura. clima. Cultivos para Paisajes la nutrición y la multifuncionales. salud. 7 Regresar Conservamos las colecciones más grandes del mundo de frijoles, yuca y forrajes tropicales La agrobiodiversidad es clave para mantener los ecosistemas y proporcionar un suministro adecuado de alimentos saludables y nutritivos frente al cambio climático y la degradación ambiental. 37,938 6,155 44,000* Accesiones de Accesiones de Accesiones de fríjol yuca Forrajes Tropicales 10,18% Leguminosas herbáceas 7,26% Leguminosas arbustivas 0,01% Gramíneas 82,55% Otros 8 Regresar 45 años de investigación en forrajes - CIAT Evaluación agronómica de leguminosas forrajeras y gramíneas Mejoramiento de leguminosas (Stylosanthes) y gramíneas (Brachiaria / Panicum) Nutrición animal y calidad de forrajes Resistencia a plagas y enfermedades CO2 N O CH42 ‘75 ‘80‘ 85 ‘90 ‘95 ‘00 ‘05 ‘10 ‘20 9 Regresar Equipo de trabajo Fitomejoramiento de Forrajes Valheria Castiblanco v.castiblanco@cgiar.org LÍDER DEL PROGRAMA GERMOPLASMA Dr. Michael Peters m.peters-ciat@cgiar.org BIOLOGÍA MOLECULAR Y AMBIENTAL Dr. Jacobo Arango j.arango@cgiar.org FITOMEJORAMIENTO Valheria Castiblanco v.castiblanco@cgiar.org FISIOLOGÍA Objetivos de mejoramiento Dr. Juan Andres Cardoso j.a.cardoso@cgiar.org » Rendimiento » Resistencia a Rhizoctonia SOCIOECONOMÍA » Persistencia » Tolerancia a suelos pobres Dr. Stefan Burkart » Producción de semilla » Tolerancia al aluminio s.burkart@cgiar.org » Calidad nutricional » Tolerancia a sequia » Resistencia a salivazo » Tolerancia a encharcamiento 10 Regresar 11 Regresar Fitomejoramiento en Forrajes Tropicales Urochloa interespecífica Urochloa humidicola Megathyrsys maximus decumbens / brizantha / ruziziensis 2006 (syn. Panicum maximum) 1990 Características promisorias: 2016 Características promisorias: Material rustico, adaptado a Características promisorias: Material rustico, tolerante a ambientes ambientes de baja fertilidad, Forraje de muy buena calidad y de baja fertilidad, excelente excelente tolerancia a producción de biomasa, optimo para adaptabilidad. encharcamiento y alta inhibición de la pastoreo y corte y acarreo. nitrificación biológica. Características a ser mejoradas: Características a ser mejoradas: Rendimiento, persistencia, Características a ser mejoradas: Estrés abiótico producción de semilla y resistencia a Calidad nutricional, producción de estrés biótico. semilla y resistencia a estrés biótico. 12 Regresar Biología Molecular y Ambiental de forrajes Dr. Jacobo Arango j.arango@cgiar.org LivestockPlus: apoyo a las NAMAs en Colombia y Costa Rica Resultados de las evaluaciones de forrajes mejorados como opción de mitigación: » Aumento del almacenamiento de carbono en el suelo. » Reducir emisiones de N2O. MULATO (low BNI) 679 (high BNI) Days after urine application 13 Regresar Los sistemas agropastoriles » Reducir emisiones CH . mejoran la eficiencia del uso 4 300 Escenario actual: 100% pastura tropical (Toledo) de N al tiempo que mejoran la 257,5 250 Escenario pesimista: Pastura + leguminosa de baja calidad productividad 230,5 Escenario op mista: Pastura + leguminosa de alta calidad 200 Cuantificación del efecto residual de los compuestos BNI liberados al suelo por Urochloa sobre el maíz como cultivo posterior: 173,6 150 1. La Libertad (Corpoica, Pie de monte). 2. Taluma (Corpoica, Sabana). 100 50 0 7:12 12:00 16:48 21:36 2:24 7:12 12:00 Tiempo (horas) » Stocks de carbono en suelo después de 10 años de cultivo (0-80 cm de profundidad del suelo). 180 2 - 6 Mg C ha-1 yr-1 160 2013 2014 140 120 CON: Suelo desnudo 100 PM: P. maximum, 2 80 1BHM: Urochloa Híbrido Mulato 60 40 Bh679: U. humidicola 679 20 Bh16888: U. humidicola 16888 0 14 Regresar Stock of C (Mg C ha-1) Metano (Lt/animal/día) Rendim ie nto de grano de maíz 201 3 Tasa de producción de 8000 nitratos Maize Brachiaria humidicola 1,8 6000 1,5 4000 1,2 Zea mays 2000 0,9 0 0,6 0N 60N 120N 240N N FERTILIZATION RATE KG/HA 0,3 Rendim ie nto de grano de maíz 201 4 0 8000 Zea mays Urochloa humidicola Maize Brachiaria humidicola 6000 Urochloa humidicola 4000 Efecto residual de Urochloa sobre 2000 el maíz como cultivo posterior 0 0N 60N 120N 240N (2013, 2014, 2015) N FERTILIZATION RATE KG/HA Rendim ie nto de grano de maíz 201 5 8.000 Maize Brachiaria humidicola 6.000 4.000 2.000 0 0N 60N 120N 240N N FERTILIZATION RATE KG/HA Karwat et al. Los rendimientos más altos consistentes en los campos previamente (Sin publicar) plantados de U. humidicola durante tres años. 15 Regresar mg NO3- -N Kg-1 day-1 KG/HA KG/HA KG/HA Laboratorio de Calidad en Forrajes y Nutrición animal Programa de Forrajes Tropicales Laboratorio de Calidad en Forrajes y Nutrición Animal Instituciones de Fitomejoramiento Germoplasma Biotecnología investigación, universidades y sector Apoyo en Cuantificación Predicción de agropecuario predicciones por de nutrientes y parámetros técnica NIRS en compuestos anti nutricionales en Cuantificación híbridos del género nutricionales. gramíneas. de nutrientes y Urochloa. capacitación a investigadores y estudiantes. Sistema Gestión de Calidad » Para garantizar la trazabilidad de los resultados y la confiabilidad de los análisis se realizan pruebas interlaboratorios con FAO anualmente. » Obteniendo: Certificado para análisis químicos tanto en forrajes como en alimentos concentrados. » Un total de 114 Laboratorios en todo el mundo ( E.E.U.U, Alemania, entre oros) hacen parte de estas pruebas interlaboratorios, En el 2017 solo 2 laboratorios en Colombia. 16 Regresar Fisiología de Forrajes Forrajes tropicales para enfrentar y mitigar retos ambientales en el contexto del cambio climático. Los sistemas de producción de forrajes, pueden contribuir significativamente a la seguridad Dr. Juan Andres alimentaria a través de la producción de carne y leche. Cardoso j.a.cardoso@cgiar.org Adaptación Mitigación » La identificación de forrajes tropicales con adaptación a » Pastos con raíces profundas y con alto recambio de estrés abiótico (sequía, encharcamiento y suelos ácidos y biomasa como (p.e. Urochloa) pueden contribuir hasta 6 de baja fertilidad) puede resultar en mayor productividad ton C ha por año. bajo condiciones metereológicas extremas asociadas al cambio climático. » Distintos pastos han sido identificados para su » Se ha encontrado que pastos de Urochloa pueden inhibir direccionamiento hacia distintas zonas agroecológicas los procesos de nitrificación en suelo, un fenómeno con distintos patrones de precipitación. denominado IBN (inhibición biológica de la nitrificación). » Producción más eficiente y resiliente de carne y leche » IBN puede resultar en un aumento en la eficiencia del uso bajo condiciones climatológicas y edáficas adversas. de nitrógeno, a la vez reducir la emisión de óxido nitroso. 17 Regresar Fenotipificación / detección de la resistencia a la sequía (alto rendimiento) La orientación de los pastos Urochloa a zonas con distintos modelos de sequía. Uso eficiente Uso no eficiente Reducción de la pérdida de agua Mantener la absorción de agua » Cierre de los estomas » Raíces profundas, ángulos de raíz estrecha. » Lento crecimiento » Crecimiento rápido. Mecanismos » Senescencia foliar Ambos mecanismos » Mayor densidad de raíces en profundidad. » Superficie foliar reducida » Aumento del crecimiento radicular a » Menor relación longitud de expensas de los brotes Alta raíz- área foliar -Piata -Mulato II -Toledo -Marandu -Cobra -Mulato -Cayman -Elefante -Decumbens -Llanero -Tully -Tupi Baja Sequía terminal Sequía intermitente 700mm Precipitación anual 18 Regresar Cultivares Fertilidad Germoplasma de Forrajes Evaluación participativa y divulgación de Dr. Michael Peters m.peters-ciat@cgiar.org Producción de semillas forrajeras Evaluación de Germoplasma no comerciales 19 Regresar Grupo Socioeconómico Nuestro interés se centra en el fomento de una ganadería bovina sostenible a través de una investigación socioeconómica de la cadena Dr. Stefan Burkart que permita generar estrategias de desarrollo para la promoción y s.burkart@cgiar.org adopción de tecnologías forrajeras y así contribuir al fortalecimiento del sector. Líneas de investigación Cadenas de valor Estudio de género y juventud Cadenas de valor Factores y estrategias adopción de tecnologías La articulación de los diferentes actores inmersos en la producción de carne y leche es fundamental para trascender de una cadena Evaluación económica productiva tradicional a una cadena de valor sostenible con base a nuevas tecnologías forrajeras mejoradas. Estudios de mercado » Análisis profundo » Mapeo de la cadena Pagos por servicios ambientales » Identificación de cuellos de botella » Estrategias para fomentar cadenas de valor sostenibles Análisis de políticas públicas 20 Regresar Actores directos Influencias del entorno Fuerzas Fuerzas Fuerzas Fuerzas Fuerzas económicas político-legales ambientales socio-culturales tecnológicas Productor Intermediario Procesador Mayorista Minorista Consumidor final Actores indirectos Proveedores Servicios Servicios Organizaciones de insumos operativos de apoyo reguladoras Transporte Servicios financieros Procesado Capacitación Empacado Certificación Desarrollo tecnológico » Caquetá Investigación » Cauca » Córdoba » Guaviare 21 Regresar Factores y estrategias Red social y su influencia adopción de tecnologías ¿Qué hacemos? » Desarrollar metodologías para el análisis. » Analizar los factores que promueven o inhiben la adopción de nuevas tecnologías en el sector ganadero. » Desarrollar estrategias que faciliten la adopción de nuevas tecnologías. ¿Por qué lo hacemos? Facilitar los procesos de difusión y adopción de tecnologías forrajeras. ¿Cómo lo hacemos? » Encuestas Fuente: Puerta, C.; Burkart, S. hdl.handle.net/10568/77027 » Entrevistas semiestructuradas » Talleres participativos Factores que inhiben la Factores que promueven la » Grupos focales adopción adopción Falta de conocimiento sobre forrajes Conocimientos técnicos de forrajes hdl.handle.net/10568/103663 mejorados mejorados hdl.handle.net/10568/99256 Poca iniciativa de los productores Asistencia técnica hdl.handle.net/10568/96266 Membresía y participación activa hdl.handle.net/10568/102385 Esquemas de crédito inapropiados en una asociación de productores 22 Regresar Evaluación económica ¿Qué hacemos? Estudios de la viabilidad y rentabilidad financiera del establecimiento de nuevas tecnologías forrajeras y sistemas de producción en la ganadería. Casanare Atlántico ¿Por qué lo hacemos? Córdoba Facilitar la toma de decisiones a nivel de productor y a nivel social. Cauca Análisis económico: 1. Construcción de modelos de flujo de caja descontado considerando factores asociados a los beneficios y los costos de la inversión inicial y la gestión. 2. Desarrollo de modelos de simulación para el análisis de factores de riesgo. 3. Estimación de los indicadores de rentabilidad para diferentes escenarios. » Las nuevas tecnologías forrajeras y sistemas de producción incrementan la eficiencia y la rentabilidad de la producción. » Conocer los beneficios económicos de los nuevos sistemas promueve la adopción tecnológica y transformación sostenible. 23 Regresar Estudios de mercado hdl.handle.net/10568/78330hdl.handle.net/10568/99206 ¿Qué hacemos? hdl.handle.net/10568/89186 Determinar la disponibilidad a pagar de consumidores y hdl.handle.net/10568/77026 comercializadores por productos diferenciados por características » Existe un mercado potencial para la carne producida con menor ambientales en ganadería. impacto ambiental. ¿Por qué lo hacemos? » Centrarse en productos diferenciados podría ser una » oportunidad para el sector ganadero. Identificar nichos de mercado para productos con características ambientales. » Generar incentivos y señales del mercado para motivar la Pagos por Servicios Ambientales transformación productiva (PSA) Disponibilidad a pagar por carne “eco-amigable“ y “cumplimiento de ¿Qué hacemos? bienestar animal“. » Análisis de las experiencias de PSA Latinoamérica en el contexto Categoría Sin información Con información de la ganadería. Eco-amigable $0.74 $1.18 » Diagnóstico de la infraestructura institucional para establecer estos incentivos. Bienestar animal $0.83 $0.84 » Identificación oportunidades y desafíos en el establecimiento de Set de alternativas para experimento de elección discreta en Cali esquemas PSA. ¿Por qué lo hacemos? » Proveer información de las características y servir de guía en las actividades para mejorar la provisión de los servicios ecosistémicos. » Optimizar condiciones para la reducción de emisiones y contribuir al desarrollo rural sostenible. Por medio de Fuente: Charry, A.; Burkart, S. (hdl.handle.net/10568/77024) » Encuestas, entrevistas semiestructuradas, talleres participativos. 24 Regresar Análisis de políticas públicas Tropical Grasslands Analizar las políticas publicas del sector agropecuario permite Forrajes Tropicales abordar las coyunturas subyacentes de la implantación de procesos legislativos rígidos. » Una revista científica internacional, de acceso abierto, arbitrada y Esto nos permite bilingüe. » Creada en 2012 como resultado Identificar vacíos normativos en la legislación. de la fusión de las antiguas Proponer estrategias para fortalecer el sector a través de: revistas Tropical Grasslands y 1. Un reordenamiento del marco normativo. Pasturas Tropicales. 2. La mejora de la comunicación entre los gremios de la cadena y las instituciones. » 332 artículos publicados hasta ahora, 179 en ediciones especiales y 153 en ediciones regulares. Algunos resultados » Indexada en las principales bases de datos de publicaciones arbitradas. » Los importantes avances en materia legislativa contrastan con la poca capacidad institucional para implementar las normas y Idioma principal de los lectores Ubicación de los lectores establecer sistemas de control. 10,74% 8,71%51,80% 6,10%Inglés 0,55% América Portugués Asia » El éxito de las políticas públicas para la actividad ganadera 16,68% Español 22,52% Europa Africa depende la cohesión existente entre instituciones a nivel Chino Oceania Otros Sin especificar municipal, departamental y nacional. 18,29%10,52% 51,37%2,71% www.tropicalgrasslands.info hdl.handle.net/10568/97879 La revista es publicada en asocio con Chinese hdl.handle.net/10568/83512 Academy of Tropical Agricultural Sciences (CATAS) hdl.handle.net/10568/97879 hdl.handle.net/10568/83512 25 Regresar Documentos de referencia Douxchamps, Sabine; Mena, Martín; Van der Peters, Michael, Franco, Luis Horacio, Schmidt, Hoek, Rein; Benavídez, Alexander; Schmidt, Axel, Hincapié, Belisario. 2011. Especies forrajeras Axel. 2011. Canavalia brasiliensis Mart. ex multipropósito: opciones para productores del Benth CIAT 17009: forraje que restituye la trópico Americano. CIAT, BMZ, GIZ, Cali, CO. hdl. salud del suelo y mejora la nutricion del hdl.handle.net/10568/54681 ganado. INTA, CIAT, ETH, Managua, NI. hdl.handle.net/10568/69649 Jones, C. and Sartie, A. 2018. Opportunities for forage improvement through the ILRI Genebank. Presented Franco, Luis Horacio; Peters, Michael. at the Class IV of the University of 2007. Canavalia brasiliensis, una California, Davis African Plant Breeding leguminosa multipropósito. CIAT, Cali, Academy Workshop, ILRI, Nairobi, 28 CO. hdl.handle.net/10568/70536 November 2018. Nairobi, Kenya: ILRI. hdl.handle.net/10568/100309 26 Regresar Resumen » La producción ganadera está asociada con impactos ambientales negativos (GEI, agua, deforestación y otros cambios en el uso de la tierra). » La producción ganadera es la base de los medios de subsistencia de más de 1.000 millones de pequeños agricultores y aborda los déficit de proteínas, particularmente en África. » La producción ganadera sostenible es parte de la solución y es una parte crítica o la agenda ambiental global. » Hay evidencias (recientes) de que la producción ganadera sostenible puede reducir los GEI y la deforestación. » La inversión financiera es fundamental para escalar la producción ganadera sostenible con impactos ambientales, sociales y económicos positivos. Equipo Forrajes Tropicales: » Michael Peters: m.peters-ciat@cgiar.org » Jacobo Arango: j.arango@cgiar.org » Stefan Burkart: s.burkart@cgiar.org » Juan Cardoso: j.a.cardoso@cgiar.org » Valheria Castiblanco: v.castiblanco@cgiar.org » Mauricio Sotelo: m.sotelo@cgiar.org 27 Regresar 02 Germoplasma de Forrajes Casos de éxito Mauricio Sotelo, Asociado de Investigación m.sotelo@cgiar.org Mayo, 2021 Situación actual de la ganadería en el mundo Los sistemas ganaderos tienen el uso de tierra mas grande del mundo, por ende es clave el manejo de estos sistemas en el marco del cambio climático. $ 17,000 2 / 3 p a r t e s d e l a 4.9 s u p e r f i c i e a g r í c o l a E l g a n a d o e s u n a c t i v o B h a t o t a l d e l m u n d o m u n d i a l s i g n i f i c a t i vo , USD3.1c o n u n v a l o r c e r c a n o a B I L L O N E S M I L L O N E S S e u t i l i z a p a r a a l i m e n t a r a 3,400 B h a E l n ú m e r o t o t a l e s t i m a d o d e c a b e z a s e s t o s a n i m a l e s , T i e r r a s d e p a s t o r e o d e g a n a d o a n i ve l m u n d i a l ( i n c l u ye i n c l u ye n d o 1,300 b ov i n o s , p e q u e ñ o s r u m i a n t e s y a n i m a l e s m o n o g á s t r i c o s ) . 1/4 parte M I L L O N E S D E E M P L E O S C u l t i v o s E l g a n a d o c o n t r i b u ye d e m a n e r a s i g n i f i c a t i v a a l D e l a s ~200 c a m b i o c l i m á t i c o , p u e s g e n e r a 8,100 50% e m i s i o n e s d e G E I d e l a M H a a g r i c u l t u r at C O 2 e q h a n s i d o g r a ve m e n t e d e g r a d a d a s D e t o d a s l a s c o m o r e s u l t a d o d e l p a s t o r e o e xc e s i vo e m i s i o n e s d e y l a p r o d u c c i ó n i n s o s t e n i b l e t a n s ó l o 15% G E I c a u s a d a p o r e n A m é r i c a L a t i n a . h u m a n o s E s t e i n c l u ye e m i s i o n e s p o r l a d e f o r e s t a c i ó n y c a m b i o s d e u s o d e l a t i e r r a . Los sistemas ganaderos tienen el uso de tierra más grande del mundo, por ende es clave el manejo de estos sistemas en el marco del cambio climático. 29 Regresar Ensayo silvopastoril en el CIAT para evaluar los parámetros productivos y ambientales con combinaciones de gramíneas y leguminosas Tratamientos: T1: Brachiaria hibrido cv Cayman. Politúneles con capacidad para la T2: Brachiaria hibrido cv Cayman + Canavalia brasiliensis. medición simultánea de CH de T3: Brachiaria hibrido cv Cayman + Canavalia brasiliensis + 4 cuatro animales. Leucaena diversifolia. Objetivos: » Determinar el aumento de peso (g/animal/día) de novillos en pastoreo en parcelas con solo pastura y asociadas con leguminosas herbáceas y arbustivas. » Comparar el manejo tradicional que le da un agricultor a su finca versus un sistema silvopastoril. 30 Regresar Sistema Silvopastoril Ganancia diaria de peso 1600 1,000 1423 1400 0,900 1219 0,800 1200 1104 0,700 0,667 1000 0,600 800 0,500 0,473 552 0,400 600 0,300 0,274 392400 0,200 227 200 0,100 0,000 0 T1 T2 T3 T1 T2 T3 Tratamientos Capacidad de carga (Kg peso vivo/ha) Fuente: Sotelo & Gutierrez., 2015 m.sotelo@cigar.org 31 Regresar kg animal/día Kg carne/ha/207 días Emisiones de metano entérico por Kg de ingesta de materia seca 60 41,9 » H: Heno de Dichanthium aristatum (Angleton). 50 » TLdCa: Urochloa brizantha cv. Toledo + Leucaena diversifolia ILRI 15551 + Canavalia brasiliensis CIAT 17009. 40 33,1 » Cy: Urochloa Híbrido CIAT BR/1752 cv Cayman.31,3 27,2 » CyLl: Urochloa Híbrido CIAT BR/1752 cv Cayman + Leucaena 27,1 25,5 30 leucocephala CIAT 17263. 21,0 » EK: Cynodon nlemfuensis (Estrella) + Pueraria phaseoloides 20 (Kudzú). » T: Urochloa brizantha CIAT 26110 cv. Toledo. 10 » CyLd: Urochloa Híbrido CIAT BR/1752 cv Cayman + Leucaena diversifolia ILRI 15551. 0 » Animales: 4 novillos de 300 kg de peso vivo en promedio. HT LdCa Cy CyLl EK TC yLd Dietas Fuente: Gaviria et al. Unpublished data x.gaviria@cgiar.org 32 Regresar g de CH4 · Kg de material seca-1 Servicios ecosistémicos Los sistemas silvopastoriles mejoran la calidad del suelo Vazquez et al., en preparación » El arreglo Silvopastoril aumentó la abundancia de macrofauna del suelo y mejoró la estructura del suelo. 6 % Materiao rgánica » La actividad biológica de la macrofauna y la mayor cantidad de materia 5 orgánica del suelo encontrado en el tratamiento con BCL reduce la compactación del suelo. 4 b ab ab a a 3 BB CB CL 5.5mB CL 1.5mB CL 0.0m Hormigas Abundancia de la macrofauna del suelo Otros 1,8 Densidad aparente 6.000 a 1400a 1,6 5.000 1200 1,4 4.000 1000 b b ab b 800 1,2 a a a b ab3.000 ab b 600 1,0 2.000 c b 400 0,8 1.000 200 BB CB CL 5.5mB CL 1.5mB CL 0.0m 0 0 B BC BCL 5.5m BCL 1.5m BCL 0.0m 1.5 m Herbívoros Coleoptera Predadores 5,5 m de la línea de árboles Detritívoros Otros Agregado Biogénico 33 Regresar Evaluación Agronómica de Chloris gayana » Seleccionar los materiales con mejor comportamiento agronómico y producción de forraje con base en materia seca en época de máxima y mínima precipitación. B In Vitro de la Materia Seca » Localidad y tipo de suelo: CIAT- Palmira - Suelos Franco Arenosos. 80 70 A Producción de forraje 60 50 60 40 50 30 40 20 10 30 0 20 10 0 C 20 Proteína cruda 18 16 14 12 10 % 8 6 4 Figura 1. A. Rendimiento de MS de 20 accesiones de Chloris gayana 2 después de 6 semanas de crecimiento en la estación húmeda y seca 0 (media de dos cortes) B. Digestibilidad In Vitro de la Materia Seca. C. Contenido de Proteína Cruda de las accesiones que superaron el umbral de 40 Ton MS Ha-1 año-1. 34 Regresar Ton MS Ha-1 año -1 Evaluación Agronómica de Cenchrus cAiliaris B In Vitro de la Materia Seca 80 70 60 60 50 % 50 40 40 30 20 30 10 20 0 10 0 Proteína cruda C 2018 16 14 % 12 Figura 2. A. Rendimiento de MS de 15 accesiones de Cenchrus 108 ciliaris después de 6 semanas de crecimiento en la estación húmeda 6 y seca (media de dos cortes) B. Digestibilidad In Vitro de la Materia 42 Seca. C. Contenido de Proteína Cruda de las accesiones que 0 superaron el umbral de 40 Ton MS Ha-1 año -1. 35 Regresar Ton MS Ha-1 año -1 03 Especies forrajeras multipropósito para el trópico bajo y medio Mauricio Sotelo, Alejandro Ruden y Jacobo Arango m.sotelo@cgiar.org Mayo, 2021 Leguminosas herbáceas Canavalia brasiliensis - CIAT 17009 Familia Leguminosa Ciclo vegetativo: Annual a bianual Adaptación pH 4.3 - 8.0 Fertilidad del suelo: Baja Drenaje: Tolera encharcamiento Altitud (m.s.n.m): 0 - 1800 Precipitación: 900 - 1800 mm/año Abono verde y cobertura: 50 cm entre surcos y 30 cm entre plantas (25-30 kg/ha). Densidad de siembra: Producción de semillas: 1 m entre surcos y 50 cm entre plantas (20 kg/ha Proteína: en follaje 19-25%. Digestibilidad: < 80% Valor nutritivo: PC en el grano 20-28%, con alto contenido de lisina Abono verde, cobertura, control de erosión, corte y Utilización: acarreo, pastoreo, concentrado, harina de hojas, heno y ensilaje 38 Regresar Centrosema molle - CIAT 15160 Familia Leguminosa Ciclo vegetativo: Perenne Adaptación pH 4.5 - 7.0 Fertilidad del suelo: Baja - mediana Drenaje: Tolera moderadas inundaciones Altitud (m.s.n.m): 0 - 1700 Precipitación: 1000 - 1750 mm/año 50-100 cm entre surcos, 5 cm entre plantas, con 4-5 Densidad de siembra: kg/ha, al voleo 25% más de semilla Proteína: 15-25% Valor nutritivo: Digestibilidad: 50-60% Banco de proteína, cobertura, abono verde, barbecho Utilización: mejorado, heno, ensilaje y pastoreo 39 Regresar Pueraria phaseoloides - CIAT 7182 Familia Leguminosa Ciclo vegetativo: Perenne Adaptación pH 3.5 - 5.5 Fertilidad del suelo: Mediana - alta Drenaje: Buen drenaje, aguanta encharcamiento Altitud (m.s.n.m): 0 - 1600 Precipitación: > 1500 mm/año Densidad de siembra: 4 kg/ha escarificada Proteína: 18-20% Valor nutritivo: Digestibilidad: 60-70% Cobertura en plantaciones, pastoreo, abono verde y Utilización: banco de proteína 40 Regresar Pueraria phaseoloides - CIAT 7182 Familia Leguminosa Ciclo vegetativo: Perenne Adaptación pH 4.5 - 8.7 Fertilidad del suelo: Baja - alta Drenaje: Buen drenaje, aguanta encharcamiento Altitud (m.s.n.m): 0 - 1600 Precipitación: > 1500 mm/año Densidad de siembra: 4 kg/ha escarificada Proteína: 18-20% Valor nutritivo: Digestibilidad: 60-70% Cobertura en plantaciones, pastoreo, abono verde y Utilización: banco de proteína 41 Regresar Stylosanthes guianensis - CIAT 11995 Familia Leguminosa Ciclo vegetativo: Perenne de ciclo corto Adaptación pH 3.5 - 6.5 Fertilidad del suelo: Baja Drenaje: Buen drenaje Altitud (m.s.n.m): 0 - 1200 Precipitación: 1000 - 1500 mm/año Densidad de siembra: 3-5 kg/ha, escarificada Proteína: 8-15% Valor nutritivo: Digestibilidad: 48-59% Pastoreo, corte y acarreo, heno, barbecho, concentrado, Utilización: harina de la hoja e inclusión en dietas de monogástricos 42 Regresar Arachis pintoi - CIAT 17434 Familia Leguminosa Ciclo vegetativo: Perenne, persistente Adaptación pH 3.5 - 8.0 Fertilidad del suelo: Mediana - alta Buen drenaje, aguanta periodos cortos de Drenaje: encharcamiento Altitud (m.s.n.m): 0 - 1800 Precipitación: > A 1200 - 3500 mm/año Densidad de siembra: 6-8 kg/ha para pasto, 10 kg/ha para cobertura Proteína: 15 - 20% Valor nutritivo: Digestibilidad: 65 - 75% Cobertura, pastoreo, control de erosión, abono verde, Utilización: pigmento para monogástricos y ornamental. 43 Regresar Arachis pintoi - CIAT 22160 Familia Leguminosa Ciclo vegetativo: Perenne, persistente Adaptación pH 3.5 - 8.0 Fertilidad del suelo: Mediana - alta Buen drenaje, aguanta periodos cortos de Drenaje: encharcamiento Altitud (m.s.n.m): 0 - 1800 Precipitación: > A 1200 - 3500 mm/año Densidad de siembra: 6-8 kg/ha para pasto, 10 kg/ha para cobertura Proteína: 15 - 20% Valor nutritivo: Digestibilidad: 65 - 75% Cobertura, pastoreo, control de erosión, Utilización: abono verde, pigmento para monogástricos y ornamental. 44 Regresar Desmodium heterocarpon subsp Ovalifolium - CIAT 13651 Familia Leguminosa Ciclo vegetativo: Perenne Adaptación pH 4.0 - 7.0 Fertilidad del suelo: Baja Drenaje: Tolera inundaciones Altitud (m.s.n.m): 0 - 1800 , óptimo < a 500 Precipitación: > 1800 mm/año Para pastos 0.5 - 1 kg/ha, como cobertura Densidad de siembra: 1 - 5 kg/ha Proteína: 13-21% Valor nutritivo: Digestibilidad: 34-54% Pastoreo, cobertura, renovación de pastos y Utilización: recuperación de suelos 45 Regresar Leguminosas arbustivas Desmodium velutinum - CIAT 23981 Familia Leguminosa Ciclo vegetativo: Perenne, persistente por 4-5 años Adaptación pH 4.0 - 8.5 Fertilidad del suelo: Baja a media Drenaje: Buen drenaje Altitud (m.s.n.m): 0 - 1500 Precipitación: > 1000 mm/año Distancia entre surcos de 0.6 a 1.5 m y 0.5 a 1 m entre Densidad de siembra: plantas, colocanco de 3 a 5 semillas por sitio Proteína cruda: 16-27% Valor nutritivo: Digestibilidad: 65-80% Corte y acarreo, banco de proteína, pastoreo, harinas, Utilización: heno, ensilaje y abono verde 47 Regresar Cratylia argentea - CIAT 18516 Familia Leguminosa Ciclo vegetativo: Perenne Adaptación pH 3.8 - 6.0 Fertilidad del suelo: Baja Drenaje: Buen drenaje Altitud (m.s.n.m): 0 - 1200 Precipitación: 1000 -4000 mm/año Distancia entre surcos de 1.5 a 1.0 m y 1.0 m entre Densidad de siembra: plantas Proteína cruda: 18-30% Valor nutritivo: Digestibilidad: 60-65% Corte y acarreo, concentrado, pastoreo, barrera viva, Utilización: heno, ensilaje y suplemento en sequía 48 Regresar Leucaena leucocephala - CIAT 17263 Familia Leguminosa Ciclo vegetativo: Perenne Adaptación pH 5.5- 8.0 Fertilidad del suelo: Media Drenaje: Buen drenaje Altitud (m.s.n.m): 0 - 1800 Precipitación: > 750 mm/año Densidad de siembra: 1.5 m entre surcos y 1.0 m entre plantas Proteína cruda: 12-25% Valor nutritivo: Digestibilidad: 65-85% Corte y acarreo, sistemas agroforestales, concentrados para aves, cerdos, bovinos, ensilaje, sombrío, leña, Utilización: banco de proteína, abono verde, pastoreo, barreras rompe vientos, cercas vivas 49 Regresar Leucaena diversifolia - CIAT 21242 Familia Leguminosa Ciclo vegetativo: Perenne, persistente Adaptación pH 5.5 - 7.5 Fertilidad del suelo: Baja a media Drenaje: Buen drenaje Altitud (m.s.n.m): 0 - 2000 Precipitación: 1000 -3500 mm/año Para pastoreo asociado con una graminea: Densidad de siembra: 1 kg/ha, para corte y acarreo 1.5 kg/ha Proteína cruda: 20-25% Valor nutritivo: Digestibilidad: 60% Corte y acarreo, sombra , leña, abono verde, pastoreo, Utilización: barreras y cercas vivas 50 Regresar Gramíneas Urochloa humidicola - CIAT 679 (syn. Brachiaria humidicola) Familia Gramínea Ciclo vegetativo: Perenne, persistente Adaptación pH 3.5 - 6.0 Fertilidad del suelo: Baja Drenaje: Buen drenaje Altitud (m.s.n.m): 0 - 1800 Precipitación: 1000 - 4000 mm/año Densidad de siembra: 3 - 4 kg/ha, escarificada Proteína: 6-8% Valor nutritivo: Digestibilidad: 50-52% Utilización: Pastoreo y control de erosión 52 Regresar Urochloa humidicola - Cultivar: Llanero CIAT 6133 (syn. Brachiaria humidicola) Familia Gramínea Ciclo vegetativo: Perenne, persistente Adaptación pH 3.5 - 6.0 Fertilidad del suelo: Baja Drenaje: Buen drenaje Altitud (m.s.n.m): 0 - 1800 Precipitación: 1200 - 3500 mm/año Densidad de siembra: 4 kg/ha, escarificada Proteína: 6-8% Valor nutritivo: Digestibilidad: 55-60% Utilización: Pastoreo y control de taludes 53 Regresar Urochloa decumbens - CIAT 606 (syn. Brachiaria decumbens) Familia Gramínea Ciclo vegetativo: Perenne, persistente Adaptación pH 3.8 - 7.5 Fertilidad del suelo: Baja Drenaje: Buen drenaje Altitud (m.s.n.m): 0 - 1800 Precipitación: 1000 -3500 mm/año Densidad de siembra: 2-3 kg/ha, escarificada Proteína: 8-10% Valor nutritivo: Digestibilidad: 50-60% Utilización: Pastoreo 54 Regresar Urochloa brizantha - Cultivar: Toledo CIAT 26110(syn. Brachiaria brizantha) Familia Gramínea Ciclo vegetativo: Perenne, persistente Adaptación pH 4.0 -8.0 Fertilidad del suelo: Media-alta Drenaje: Tolera periodos cortos de encharcamiento Altitud (m.s.n.m): 0 - 1800 Precipitación: 1200 - 3500 mm/año Densidad de siembra: 4 kg/ha, escarificada Proteína: 7-14% Valor nutritivo: Digestibilidad: 55-70% Pastoreo, barrera viva, Utilización: corte y acarreo 55 Regresar Urochloa brizantha - CIAT 26124(syn. Brachiaria brizantha) Familia Gramínea Ciclo vegetativo: Perenne, persistente Adaptación pH 4.0 -8.0 Fertilidad del suelo: Media-alta Drenaje: Tolera periodos cortos de encharcamiento Altitud (m.s.n.m): 0 - 1800 Precipitación: 1000 - 3500 mm/año Densidad de siembra: 3 - 4 kg/ha, escarificada Proteína: 7-14% Valor nutritivo: Digestibilidad: 55-70% Utilización: Pastoreo, barrera viva, corte y acarreo 56 Regresar Megathyrsus maximus - Cultivar: Mombasa CIAT 6962 (syn. Panicum maximum) Familia Gramínea Ciclo vegetativo: Perenne, persistente Adaptación pH 5.0 - 8.0 Fertilidad del suelo: Mediana a alta Drenaje: Buen drenaje Altitud (m.s.n.m): 0 - 1500 Precipitación: 1000 - 3500 mm/año Densidad de siembra: 6 -8 kg/ha Proteína: 10-14% Valor nutritivo: Digestibilidad: 60-70% Pastoreo, corte y acarreo, barreras Utilización: vivas, henos y ensilajes 57 Regresar Urochloa Híbrido - Cultivar: Mulato II CIAT 36087(syn. Brachiaria Híbrido) Familia Gramínea Ciclo vegetativo: Perenne, persistente Adaptación pH 4.5 - 8.0 Fertilidad del suelo: Media Drenaje: Buen drenaje Altitud (m.s.n.m): 0 - 1800 Precipitación: > 700 mm/año Densidad de siembra: 4-5 kg/ha, escarificada Proteína: 12-15% Valor nutritivo: Digestibilidad: 55-62% Utilización: Pastoreo, heno y ensilaje 58 Regresar Urochloa Híbrido - Cultivar: Cayman CIAT BR02/1752 (syn. Brachiaria Híbrido) Familia Gramínea Ciclo vegetativo: Perenne, persistente Adaptación pH 4.5 - 8.0 Fertilidad del suelo: Medio-alto Drenaje: Tolera encharcamiento Altitud (m.s.n.m): 0-1200 Precipitación: > 700 mm/año Densidad de siembra: 8-10 kg/ha Proteína: hasta el 17% Valor nutritivo: Digestibilidad: 55-62% Utilización: Pastoreo, heno y ensilaje 59 Regresar 04 Germoplasma y manejo de pasturas Mauricio Sotelo, Alejandro Ruden y Jacobo Arango m.sotelo@cgiar.org Mayo, 2021 Forrajes Tropicales Mejoramiento por selección: a través de la evaluación de germoplasma, » Desarrollo de especies forrajeras para sistemas intensivos permitiendo identificar materiales para condiciones agroecológicas. adaptadas a factores bióticos y abióticos, reducción de costos de producción y amigables con el medio ambiente (suelo, reducción de gases efecto invernadero - IBN, captura de carbono...) » Implementación de tecnologías para la recuperación de suelos; integración cultivos pastos; conservación de forrajes para afrontar épocas críticas y los diferentes modelos agrosilvopastoriles. Aumento en productividad por ha, expresado en ganancia de peso kg/ha/año (de 100 A 1000 kg) 10 veces más Aumento en productividad por Liberación de gramíneas y Leguminosas unidad de área, expresado en número de animales por ha (de 0.6 A 4 UGG) 61 Regresar Evaluaciones de germoplasma - RIEPT » ER-A » ER-B: Evaluación multilocacional de Megathyrsus maximus (syn. Panicum Leguminosas herbáceas Canavalia brasiliensis máximum); Cenchrus ciliaris; Chloris gayana Stylosanthes guianensis » ER-C: Pruebas de cafetería: Megathyrsus maximus; Cenchrus ciliaris; Chloris Centrosema molle gayana Desmodium heterocarpon subsp. Ovalifolium » ER-D: Efecto del forraje en la productividad animal Arachis pintoi Leguminosas arbustivas » Urochloa brizantha cv. Toledo; Urochloa híbrido cv. Mulato II y Cayman, Leucaena leucocephala Megathyrsus maximus. Leucaena diversifolia Cratylia argentea Germoplasma seleccionado Desmodium velutinum Gramíneas Urochloa brizantha cv. Toledo, Marandú y Piatá Megathyrsus maximus cv. Mombasa y Tanzania Urochloa humidicola cv. Llanero, Tully Urochloa híbrido cv. Mulato II y Cayman 62 Regresar Integración cultivo - ganadería: Productividad en sabanas de suelos ácidos de Colombia 1.200 1000 1.000 800 600 600 450 400 200 110 27 0 Pasturas degradadas Pastura mejorada con maiz Pastura despues de 3 años de rotación de maiz y soya Fuente: Rincón, 2009. Convenio Agrosavia-CIAT 63 Regresar kg/ha/año) Proyección del área necesaria para producir 800 kg/año 10.6 ha 1.7 ha 1.2 3.1 ha 0.8 *Según capacidad de carga y las ganancias de peso vivo 3x zoom Tratamiento 1: Pastura nativa Tratamiento 2: Brachiaria humidicola Tratamiento 3: Brachiaria híbrido cv. Cayman Tratamiento 4: Cayman+Canavalia Tratamiento 5: Cayman+Canavalia+Leucaena 64 Regresar Germoplasma avanzado para sistemas ganaderos Producción de forraje Campus Alianza Bioversity-CIAT Altillanura - (Llanos Orientales ) Valle del Patía (Cauca) (Palmira, Valle) 40 40 40 30 30 30 20 20 20 10 10 10 0 0 0 Toledo CobraC aymanM ulato II Toledo Mulato II Toledo Cayman Ganancia diaria de peso 1000 1000 1000 800 800 800 600 600 600 400 400 400 200 200 200 0 0 0 Toledo CobraC aymanM ulato II Toledo Mulato II Toledo Cayman 65 Regresar (g/animal/año) (ton/ha/año) Tecnologías Forrajeras » Especies eficientes » Recuperación de praderas degradadas » Sistemas silvopastoriles » Mezclas forrajeras » Bancos forrajeros 66 Regresar Especies eficientes » Producción = Mayor oferta de forraje con base en materia seca » Productividad = Kg carne y/o leche/ha/año » Calidad nutritiva » Uso eficiente de agua » Tolerancia a sombra » Recuperación de suelos » Usos multipropósito Manejo agronómico de forrajes » Integración de forrajes mejorados » Intensificación por unidad de área y sostenibilidad » División y rotación de potreros » Definición de periodos de ocupación-recuperación de la pradera » Capacidad de carga (UGG)/ha 67 Regresar 05 Salud del hato ganadero Viviana Rivera Gómez v.rivera@cgiar.org Mayo, 2021 Salud y enfermedad Huésped Agentes Ambiente infecciosos Animales Animales Bienestar del ganadero Bienestar del consumidor Es decir, animales adecuados en saludables productivos y su familia de carn e y leche el ambiente adecuado. ¿Qué es salud animal? Es el estado óptimo o condición de equilibrio que determina el mejor comportamiento fisiológico y productivo, en el cual los animales no están afectados por ninguna enfermedad y que, en un medio ambiente apropiado, transforman pastos, sales y suplementos en carne y leche de buena calidad, en un medio ambiente que les brinda comodidad. 69 Regresar Los 10 mandamientos de la salud animal Fuente: Salud animal en ganadería bovina (Fedegán, 2011). 1. Implemente medidas de bioseguridad 2. Exija registros sanitarios 3. Ponga en cuarentena los animales nuevos que lleguen a la finca 4. Realice plan sanitario preventivo 5. Disponga de alimentación en cantidad y calidad suficiente 6. Brinde especial atención a los animales en edades o etapas críticas 7. Notifique al ICA todo animal con síntomas de enfermedad vesicular o nerviosa 8. Realice un programa de saneamiento 9. Diligencie los libros de registros 10. Capacite al menos un trabajador en primeros auxilios 70 Regresar Factores que determinan la salud del hato Una adecuada nutrición: Suministrar a través de pasturas y suplementación estratégica todos los elementos necesarios para el normal desarrollo de sus actividades productivas. Consideraciones » Suministrar forrajes de calidad a voluntad » Suministre agua de buena calidad a voluntad » Suministre sales mineralizadas acordes a su estado productivo Un ambiente adecuado » Suministrar a los animales un ambiente confortable con sombra en los potreros » Seleccionar adecuadamente la genética del animal que empleará para su proceso productivo 71 Regresar Prevenir es curar Implementar un plan de vacunación evitará enfermedades en los animales y humanos, además pérdidas económicas. 72 Regresar Control de parásitos internos y externos Tenga en cuenta: » Parásitos internos: Vermifugue estratégicamente a sus animales, aplique dosis correcta, tenga en cuenta edad, producto. » Parásitos externos: Principalmente se trata de moscas y garrapatas. » Moscas: Aseo y manejo de deshechos. » Garrapatas: Rotar potreros y controlar malezas, bañe estratégicamente , use adecuadamente el producto. Bienestar animal Según las normas internacionales de la OIE, el bienestar animal designa “el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere“ (Código Terrestre). 5 libertades: 1. Libre de hambre, de sed y de desnutrición; 2. Libre de temor y de angustia; 3. Libre de molestias físicas y térmicas; 4. Libre de dolor, de lesión y de enfermedad; 5. Libre de manifestar un comportamiento natural. 73 Regresar Enfermedades de control oficial Fiebre aftosa Brucelosis Rabia de origen silvestre Tuberculosis Fiebre aftosa Colombia país libre con vacunación » Enfermedad viral grave que afecta a los animales de pezuña hendida. » Se aloja en vesículas o ampollas formadas en: boca, hocico, ubre y pezuñas. » No existe un tratamiento: fusil sanitario. » Prevenir mediante vacunación. » El virus no afecta a los humanos, pero causa graves perdidas económicas. 74 Regresar TRANSMISIÓN Brucelosis bovina CONTAMINACIÓN (Pastos, forrajes, AMBIENTAL agua, establos) » Enfermedad Zoonótica. Feto, membranas fetales Secreciones vaginales Consumo - Contacto » Enfermedad causada por la bacteria Brucella abortus, produce abortos e infertilidad. Contacto directo e » Su distribución es mundial. indirecto, consumo de leche cruda y quesos frescos » Prevención: vacunación, eliminación de animales positivos a la enfermedad. » Cuarentena de animales nuevos. » Condiciones de higiene óptimas. 75 Regresar Rabia de origen silvestre » Enfermedad prevenible de los mamíferos. Afecta el sistema nervioso central y puede llegar a causar la muerte. » Afecta todos los animales domésticos. » La transmisión del virus de la rabia empieza generalmente cuando la saliva infectada de un huésped pasa a un animal no infectado. Murciélago Sistema + virus nervioso » En Colombia, en la mayoría de casos reportados, los rábico central murciélagos hematófagos son los transmisores. Transmisión por otras rutas: membranas mucosas (ojos, la nariz, la boca) partículas aerotransportadas, ingestión de tejidos infectados o secreciones. Reinfección de bovinos ocasionalmente. Tuberculosis Vía aerógena. Bovino sano » Enfermedad crónica provocada por la bacteria Mycobacterium bovis. » Enfermedad zoonótica. » Formación de tubérculos en diferentes órganos, principalmente Bovino Tuberculoso pulmones, riñón, hígado y bazo. » Vía de infección habitual es respiratoria, por inhalación de las Hombre gotículas infectadas que un animal enfermo expulsa. » Tratamiento: Sacrificio animales enfermos con prueba positiva. 76 Regresar Plan básico de vacunación Vacunación Edad de vacunación Revacunación Observaciones Adultos y terneros entre 2 y 3 Dos ciclos de vacunación de aftosa al año, uno en junio y otro en Fiebre aftosa* Dos (2) veces al año meses diciembre. Sujetos al calendario oficial Vacunas registradas y aprobadas por el ICA, Cepa 19 y Cepa RB51. Hembras bovinas o bufalinas entre Brucelosis* Dosis única Las terneras vacunadas se identifican con una marca indeleble en los 3 y 8 meses. forma de “V“ en el cachete derecho o con una muesca en la oreja. Machos y hembras, entre los 3 y Vacunación indicada en zonas endémicas o en riesgo. El ICA Rabia* Una vez al año 6 meses recomienda vacunar en el segundo ciclo de vacunación del año. Prueba de tuberculina a machos En zonas indemnes la prueba negativa Programa de prevención y control, se realizan pruebas de y hembras, mayores de seis permite la primera certificación de finca tuberculina por el ICA o personal autorizado por ellos. Los animales Tuberculosis* semanas. Segunda prueba a los libre de Tuberculosis Bovina por un año con la prueba de gamma interferón en sangre positiva, se destinan seis meses (6) y posterior a esta, cada dos años. para sacrificio, previo aviso al ICA y se realiza un sacrificio especial. Machos y hembras, desde los Carbón sintomático, edema Sólo se aplica en animales sanos. Los bovinos de tres meses a tres tres meses con refuerzo a las dos Al destete y cada año maligno y otras clostridiosis años son más susceptibles a la enfermedad semanas Machos y hembras desde los 3 En zonas endémicas primo vacunación desde los 6 meses. Carbón bacteridiano Ántrax Una vez al año meses Asesoría ICA Las revacunaciones se pueden realizar Machos y hembras a los 4 meses, Leptospirosis entre 4 y 12 meses dependiendo de la revacunar al 5 mes prevalencia y epidemiología del predio Machos y hembras, desde los 3 Vacunación indicada en zonas endémicas o en riesgo. Asesoría Estomatitis vesicular 2 veces al año meses ICA IBR-DVB-PI3-BRSV Rinotraquelitis Bovina Infecciosa Machos y hembras para (IBR) reproducción a los 4 meses. Una vez al año Diarrea Viral Bovina (DVB) Revacunar al 5 mes. Como estrategia se puede aplicar siempre antes del servicio Al mes, un mes posparto y luego anual Parainfluenza 3 (Pl3) Hembras de 6 meses antes del Virus Respiratorio Sincitial Bovino servicio (BRSV) Machos y hembras, revacunar al 5 Vacunación indicada en zonas endémicas o en riesgo. Asesoría Botulismo Una vez al año mes al 6 mes y revacunar al 7 mes ICA Una vez al año y 15 días antes de cada Septicemia hemorrágica Machos y hembras a los 3 meses embarque Se indica especialmente previo a Machos y hembras a los 3 meses, Neumonía pasterelosica situaciones estresantes. Destete, parto, revacunar al 4 mes transporte 77 Regresar Durante la vacunación tenga en cuenta: Sitios de aplicación Forma correcta de aplicación Si se hace presión, se pasará la piel y llegará a intramuscular superficial. Mayor cantidad de pliegues Subcutánea Correcto Incorrecto Sitios incorrectos de aplicación Dosificación Aftosa 2 ML Brucella 78 Regresar Buenas prácticas ganaderas Prácticas y actividades de manejo asociados a cada sistema de producción pecuaria cuyo objetivo es disminuir los riesgos físicos, químicos y biológicos en la producción de alimentos que puedan generar directo sobre la salud del consumidor » Principios Básicos » Registro de Predios » Instalaciones y áreas » Plan de Saneamiento » Sanidad Animal » Bioseguridad » Uso de medicamentos » Alimentación animal » Trazabilidad » Bienestar Animal » Personal 79 Regresar 06 Ciclaje de nitrógeno (N) en pasturas de clima cálido Una visión técnica Mike Bastidas m.bastidas@cgiar.org Daniel Villegas d.m.villegas@cgiar.org Florencia/San José, Junio 2021 ¿Qué es el ciclaje de nutrientes? Retención (4) Los Nutrientes son todos los elementos esenciales para el crecimiento de las plantas y el ganado: Consumo (2) Excreción (5) Por ejemplo: El nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), azufre (S), calcio (Ca), magnesio (Mg), etc. » Los nutrientes no se quedan en una sola forma de manera indefinida » Van migrando de una forma a otra Absorción (1) Transformación (Microorganismos) (6) ¿Qué es el nitrógeno y por qué es importante? De todos los elementos químicos el Nitrógeno (N) es el más importante para el crecimiento de las plantas: » Obtención de la energía solar (alimento principal de las plantas) » Conforma las proteínas (estructura y calidad nutricional) » Vigor (protección a plagas) » Conforma el 78% del aire » Sólo el 0.002% de la corteza terrestre 81 Regresar ¿Cómo es el ciclaje de nitrógeno (N) en pasturas? Es un balance de entradas y salidas Entradas Fijación 78% de aire es Nitrógeno Descomposición de materia orgánica Gramíneas Leguminosas - Humidicola - Kudzú Fertilizante - Cayman - Maní (Arachis) - Toledo - Desodium - Mombasa - Canavalia Microorganismos del suelo 82 Regresar ¿Cómo es el ciclaje de nitrógeno (N) en pasturas? Es necesario reponer mediante fertilización los nutrientes “perdidos“ en la pastura. Salidas (pérdidas) Gases de Biomasa consumida efecto invernadero por animales Fertilizer Eficiencia de uso 50% Aguas subterráneas contaminadas con mucho N 83 Regresar Curva de absorción de los fertilizantes Aumento lineal Consumo de lujo Disminución del rendimiento Producción de forraje A partir de aquí el fertilizante se está perdiendo Cantidad de fertilizante ¿Cuál es el rol de las leguminosas en el ciclaje de N? Fijación de N y transferencia a la gramínea Tipo de Sistema kg N/ hectárea/ año Abonos verdes 50-150 Pasturas mixtas gramínea/leguminosa 50-250 Cultivos de leguminosas (frijol, soya) 30-150 Cultivos de leguminosas (frijol, soya) 100-200 84 Regresar ¿Cuál es el rol de las leguminosas en el ciclaje de N? El pasto también aprovecha el N que fija la leguminosa Menos competencia por N Descomposición de residuos de leguminosa N aire La concentración de N en las hojas de la leguminosa es el doble de la del pasto Hojas y raíces muertas Enriquecen el N N del suelo del suelo Exudados de la raíz Redes comunes de micorrizas N del suelo Nutrientes 85 Regresar Servicios ecosistémicos proporcionados por las leguminosas Aparte de: » Producir más forraje y de mejor calidad (proteína) = Más productividad animal » Fijar nitrógeno » Mejorar el ciclaje de nutrientes (no solo N, sino también P) = disminuir degradación » Proveer sombra para animales (bienestar) » Madera » Entre otros. 0 metros Redistribución hidráulica 2-3 metros 86 Regresar Fertilización de pasturas Contexto 88 Regresar Fertilización Requerimientos de los pastos Aprovechamiento de la fertilidad del suelo Ciclaje Productividad Calidad Resiliencia Eficiencia Rentabilidad 89 Regresar ¿Cuándo fertilizar? ÉPOCA DE ÉPOCA SECA LLUVIAS + Nutrientes - Nutrientes Enmiendas antes de la siembra (Calfos) De establecimiento, 1-2 meses (DAP) 3-5 días posterior a la salida de los animales del potrero 90 Regresar ¿Qué aplicar? Fuente UEN 0 kg N 10 kg N 20 kg N 30 kg N Nitrato de amonio calcáreo 54 ha-1 ha-1 ha-1 ha-1 Urea 50 Urea/sulfato de amonio 39 Control 0 91 Regresar ¿Cuánto aplicar? 2.4 6.8 Parámetro Cayman Cobra Mombasa Estrella Decumbens Humidicola 9.1 13.6 9.5 11.8 9.5 12 Pc 10.2 15.8 15.1 19 13 13.2 1.1 2.2 5.6 7.2 3.6 1.2 92 Regresar ¿Cuánto aplicar? ¿Cuanto más fertilizante se aplica, mayor es la producción? ¿Evitar el uso de fertilizantes nos hace “mas amigables con el medio ambiente“? Tarea en la finca N Urea N.C.A U/S.A 10 kg N ha-1 22 kg 48 kg 25 kg 20 kg N ha-1 43 kg 95 kg 50 kg 30 kg N ha-1 65 kg 143 kg 75 kg 40 kg N ha-1 87 kg 190 kg 100 kg 93 Regresar 07 Cambio climático, fermentación entérica bovina y estrategias sostenibles Para la mitigación de gases efecto invernadero Alejandro Ruden Cultivos para la Salud y la Nutrición - Forrajes Tropicales d.ruden@cgiar.org 28 de Julio de 2021 Objetivos de la actualización » Introducción del CC, principales GEI y cuantificación » Contexto nacional de la Ganadería y el cambio climático » Fermentación entérica » Estrategias de mitigación desde la ganadería “Los reduccionistas proceden de abajo hacia arriba, los holistas en cambio de arriba hacia abajo“ - Bunge, 2005 95 Regresar ¿Qué es el cambio climático? ¿Efecto invernadero? ¿Calentamiento global? Variabilidad C a m b i o climática climático youtu.be/QVH5142rhkg Tiempo (años) 96 Regresar Intensidad (Roston and Migliozzi, 2015) bloomberg.com/graphics/2015-whats-warming-the-world/ 97 Regresar (Roston and Migliozzi, 2015) www.b loomberg .com/graphics/2015- whats-warming-the-world/ 98 Regresar Temperatura histórica SOL Más gases escapan Menos gases escapan hacia el espacio hacia el espacio Principales gases de efecto invernadero Persistencia en la Principal actividad humana que Potencial de Calor vuelto Calor vuelto Nombre del gas a irradiar a irradiar atmosfera (años) lo genera calentamiento PCG Dióxido de carbono -Quema de combustibles Variable 1 (CO2) -Deforestación -Arrozales Menos calor Más calor regresa a la tierra regresa a la tierra Metano (CH ) 12 -Vertederos 28 4 -Ganado. -Fertilizantes Óxido nitroso (N O) 114 -Quema de biomasa 256 2 -Manejo de estiércol animal. Hidrofluorocarbonos -Electrónica 270 11.700 (HFC-23) -Refrigerantes. -Producción primaria de aluminio EFECTO NATURAL EFECTOS DE GASES INVERNADERO Perfluorocarbonos EFECTOS DE GASES INVERNADERO AUMENTADO POR EL HOMBRE 50.000 6.500(PFC-14) -Incineración de plásticos -Equipos de refrigeración 99 Regresar Radiación solar Radiación solar Más gases de efecto O 2 inver , N nadero CO , CH 42 CH 4 ro C O 2 nadeGa rse es d ve efecto in 100 Regresar 101 Regresar Fermentación Fermentación ruminal Alimento Mezclado Agua Rumia Saliva Actividad microbiana Gases Transformación de la ingesta Heces Orina Gases GasesR Proteína Productos esiduos microbiana finales Sangre 103 Regresar Composición de los alimentos Agua Materia seca Minerales Materia orgánica Compuestos Carbohidratos nitrogenados Lípidos Vitaminas Otros Estructurales NNP Ac. grasos No estructurales Proteína Pectinas Carbohidratos NO estructurales Fuente mas Carbohidratos importante de estructurales (fibra) energía para los rumiantes 104 Regresar Metabolismo energético en rumiantes Ración Rumen Intestino Sangre Carbohidratos de la pared celular - Celulosa Carbohidratos sin degradar - Hemicelulosa Almidón Glucosa - Carbohidratos no estructurales - Almidón - Azúcares simples Glucosa Aminoácidos Gas (Eructo) Proteína Sangre Heces Ácidos grasos Energía bacteriana volátiles Sangre Bacterias Energía Acetato (Mantenimiento, Butirato Triglicéridos Grasa en leche preñez, lactancia) Propionato LactosaGlucosa (Azúcar de leche) Cantidad de leche Metabolismo proteico en rumiantes Ración Rumen Intestino Sangre Proteína cruda Proteína sin degradar Aminoácidos - Proteína Degradación - Nitrógeno no proteíco bacteriana Proteína bacteriana - Nitógeno en saliva Aminoácidos Bacterias Nitrógeno Úrea Hígado Amoniaco Sangre fecal Sangre Notrógeno excretado en orina 105 Regresar Partición de la energía del alimento en un rumiante Energía bruta Energía de las Energía digestible heces (Digest) Energía de Energía del Energía metabolizable la orina metano Energía Neta Incremento calórico Energía para mantenimiento Producción total del calor Energía para producción 106 Regresar Composición y factores de la producción de gases Gas Fórmula Rumen % Dióxido de carbono CO 65 » Cantidad ingerida 2 Metano CH 27 » Cantidad de fibra 4 Nitrógeno N 7 2 » Molido y peletizado Oxígeno O 0.6 2 » Tasa de pasaje Hidrógeno H 0.2 2 Sulfhídrico H S 0.01 » Animales jóvenes 2 Todos los alimentos son diferentes Proporción de AGV producidos Proporción de AGV producidos con con una dieta basada en forrajes una dieta basada en concentrados 10% 15% 25% 45% 65% 40% Acetato Propionato Butirato Acetato Propionato Butirato 107 Regresar Técnicas de medición de Metano Las técnicas más usadas son: » Cámaras de respiración (politúnel o cámaras de respiración en circuito abierto) » Técnica de hexafloruro de azufre (SF ) 6 » Sistema automático de cámara en cabeza » Láser Modelos de simulación » Estudio de modificaciones en un sistema sin intervenirlo » Costos y tiempo » Potenciales respuestas » Recomendaciones para mejorar: Soporte de decisiones 108 Regresar Comparación con prueba in vivo Cámara politúnel Equipo Gasmet® hermética de longitud individual de onda La ganadería en Colombia » 38.6% uso agropecuario (43 Mha) » Pastos y rastrojos (30.8 Mha) » 19.7% a tierras con uso agrícola (8.5 Mha) » 7% del mercado laboral » 1.3% del PIB nacional » 400.000 familias pequeños productores IGAC 2012, DANE-CAN 2014, » 23.5 millones de animales FEDEGÁN-FNG 2014, ICA 2017 109 Regresar 110 Regresar Visión territorial 111 Regresar Proyectos de Ganadería sostenible en marcha 112 Regresar 113 Regresar Es posible mitigar las emisiones de metano de la producción ganadera en América Latina, pero hay doi: 10.3389/fsufs.2020.00065 muchas barreras que superar Desafíos: » Escalamiento » Políticas habilitantes » Conocimiento, asistencia técnica 114 Regresar Mitigación de las emisiones de metano entérico con dietas basadas en forrajes tropicales mejorados (énfasis especial en leguminosas) 1. El metano (CH ) se produce por fermentación entérica donde 4 los microrganismos descomponen y fermentan celulosas, fibra, almidones y azúcares. 2. El CH entérico es un subproducto de este proceso digestivo y es 4 expulsado por el animal mediante eructos. 3. Mientras que otros subproductos (acetato, propionato y butirato) son absorbidos por el animal y utilizados como precursores de Fermentación entérica energía para producir leche, carne, cuero y lana. fao.org/in-action/enteric-methane/background/what-is-enteric-methane/en/ 115 Regresar Ensayo silvopastoril en el CIAT para evaluar los parámetros productivos y ambientales con combinaciones de gramíneas y leguminosas Politúneles con capacidad para la medición simultánea de CH de cuatro animales. 4 Tratamientos: T1: Brachiaria brizantha cv Toledo. T2: Brachiaria brizantha cv Toledo + Canavalia brasiliensis. T3: Brachiaria brizantha cv Toledo + Canavalia brasiliensis + Leucaena diversifolia. T4: Brachiaria hybrid cv Cayman. T5: Brachiaria hybrid cv Cayman + Canavalia brasiliensis. T6: Brachiaria hybrid cv Cayman + Canavalia brasiliensis + Leucaena diversifolia. 116 Regresar Indicadores de productividad » Objetivo: Demostrar la eco-eficiencia de sistemas silvopastoriles mejorados basados en forraje. » Fecha de inicio: Agosto de 2013. » Monitoreo: productividad, emisiones de GEI, indicadores de salud del suelo (macro fauna, compactación, carbono del suelo). » Capacidad de carga: 3 a 4 animales / ha Días estimados para sacrificio: 1205 8705 00 350 ¡Reducción de emisiones! 800 700 600 500 400 300 200 100 0 *Promedio nacional: 200g/a/d 117 Regresar g/animal/day Cayman Cayman + Canavalia Cayman + Canavalia + Live weight gain Leucaena Toledo Toledo + Canavalia Toledo + Canavalia + Leucaena Efecto del componente arbustivo sobre la calidad de la gramínea Mayores contenidos de proteína y N mineral -NO y NH en la pastura con 3 4 asocio (Pastura + leguminosa arborea) Forrajes %M.S %FDN %FDA % PC %DIVMS P.maximun 37,6 67,7 40,9 3 61,1 P.maximun + Leucaena 28,9 68,7 37,6 6,2 65,4 B. híbrido cv. leucocephala Brachiaria híbrido cv. Cayman + 35,1 64 32,7 4,4 68,3Cayman L. leucocephala B. híbrido cv. Cayman + Leucaena 33,3 62,6 31,4 7,2 71,1 leucocephala Brachiaria híbrido cv. 32,2 59,3 28,4 6 78,2 Cayman B. híbrido cv. Cayman 22,2 56,9 29,1 10,1 70,8 + Leucaena diversifolia B. brizantha cv. Toledo 28,2 63,9 30,9 8,1 76,2 B. brizantha cv. Toledo 27,7 63,3 34,8 8,5 65,5 B. híbrido cv. + Leucaena diversifolia Cayman Determinaciones hechas por NIRS. Mazabel et al. In press 118 Regresar Proyección del área necesaria para producir 800 kg/año 10.6 ha 1.7 ha 1.2 3.1 ha 0.8 *Según capacidad de carga y las ganancias de peso vivo 3x zoom Tratamiento 1: Pastura nativa Tratamiento 2: Brachiaria humidicola Tratamiento 3: Brachiaria híbrido cv. Cayman Reducir la presión a bosques Tratamiento 4: Cayman+Canavalia y selvas (Gran reserva de Tratamiento 5: Cayman+Canavalia+Leucaena carbono) 119 Regresar Efecto de Leucaena sobre las emisiones de metano entérico » El uso de estas leguminosas tropicales se ha implementado debido a su alto contenido de proteínas. » Algunas leguminosoas (e.g. Leucaena) son ricas en metabolitos secundarios como taninos condensados y saponinas. » Estos compuestos promueven cambios en las poblaciones microbianas ruminales debido a los efectos bacteriostáticos, bactericidas e inhibidores de enzimas que modifican la fermentación ruminal. » También están vinculados a la reducción del metano entérico formando complejos con proteínas y polisacáridos reduciendo la degradación de nutrientes en el rumen. Producción de metano 1 era ronda de mediciones 2nda ronda doi: 10.3390/ani10020300 120 Regresar Emisionesd e metano % Las emisiones de metano entérico se reducen con dietas que contienen E. cyclocarpum y G. sepium Gliricidia sepium Alto contenido de Enterolobium saponinas y taninos cyclocarpum condensados doiI: 10.1016/j.anifeed sci.2019.01.011 121 Regresar Un manejo adecuado del pastoreo puede reducir las emisiones doi: 10.3389/fvets.2020.579189 de metano 80 70 65 días 60 50 40 45 días 30 Menos lignina y NDF, más proteína 20 10 0 Brachiaria hybrid cv. Brachiaria hybrid cv. 45 días de rebrote 65 días de rebrote Cayman (low quality) Cayman Dietas Brachiaria hibrido cv. Cayman Mantener el hato ganadero actual puede reducir el calentamiento por El CH biogénico del 4 ganado “no es lo mismo“ emisiones de metano a largo plazo que el CH fósil del 4 » Tradicionalmente se ha medido el potencial de calentamiento de petróleo y el gas un GEI por su forzamiento radiativo acumulado respecto al CO en 2 un periodo de 100 años (GWP-100). doi: 10.1088/1748-9326/ ab4928 » En los últimos años han surgido nuevas métricas  que priorizan los GEI de permanencia “corta“ en la atmósfera, como la GWP*, la cual relaciona el nivel de emisiones actuales con las emisiones en el pasado reciente. 122 Regresar Metano g/k g DMI Los sistemas silvopastoriles aumentan las reservas de carbono en suelo doi: 10.3390/land9090309 Relación estrecha de los árboles con la acumulación de carbono orgánico Carbono Carbono orgánico orgánico 2000 2017 Áreas en pastos prioritarias para SSP Cobertura Cobertura arbórea (%) arbórea (%) Una mayor brecha de C en 2000 2017 suelo, trae mayor potencial de SSP 123 Regresar 08 Silvopastoreo: Selección, establecimiento y manejo de praderas Algunas experiencias en la zona.ganadero Adrián Rufino Chindicue Moreno Asociado de investigación - Programa de Forrajes Tropicales a.chindicue@cgiar.org Juan Gabriel Ortiz Gutiérrez Asociado de investigación - Programa de ForrajesTropicales juan.ortiz@cgiar.org Datos a considerar para la región amazónica » Tenemos el área más grande de bosque tropical del mundo. » Se produce la quinta parte de agua dulce del planeta. Factores que afectan la región » Esta constituida por el 80% de la diversidad de las especies del amazónica mundo. » Colombia es el país con mayor cantidad de aves y anfibios » Extracción incontrolada de recursos naturales. endémicos de mundo. » Expansión de la frontera agrícola. » Tenemos el área más grande de bosque tropical del mundo. » Cambios drásticos en el uso del suelo, con fines legales o ilegales. 125 Regresar Contexto productivo ganadero Positivo Negativo » Economía rural, sectorial y oferta alimentaria del país. » Ejerce una significativa presión sobre la biodiversidad, debido » Contribuye con el 3.5% del producto interno bruto (PIB) a los impactos directos e indirectos sobre bosques tropicales, humedales, entre otros ecosistemas naturales en general. » Contribuye con el 27% del PIB Agropecuario (Steanfield et al. 2006). » Representa el 28% del empleo rural en Colombia. » La actividad ganadera en Colombia ocupa más de 38 millones de » (Fedegan, 2006) hectáreas, un gran porcentajes se encuentra con un alto nivel de degradación. (Fedegan, 2006) ¿Cómo los sistemas ganaderos tradicionales han contribuido a Problemática:» Ganadería extensiva este efecto negativo? » Mono cultivos de pastos » Mal uso y desaprovechamiento de los recursos naturales, (Suelo, agua y vegetación). » Enemiga de los árboles. » Sistemas de producción poco eficientes, improductivos e insostenibles. » Malas prácticas de manejo del uso del suelo (quemas, sobrepastoreo, procesos de degradación y erosión, uso incontrolado de agroquímicos). » Poco amigables con el medio ambiente. 126 Regresar Una de las mejores alternativas identificadas hasta el momento para disminuir los impactos negativos que generan los actuales modelos de producción ganadera, son los sistemas silvopastoriles. Silvo-pastoril Silvicultura Derivada del latín silva, selva. Y es el conjunto de técnicas y conocimientos relativos al cultivo de los bosques Pastoreo Acción o actividad consistente en el cuidado y la alimentación del ganado en pastizales. 127 Regresar ¿Qué es un sistema Silvopastoril? » Son arreglos agroforestales que combinan intencionalmente plantas forrajeras, tales como pastos y leguminosas herbáceas, con arbustos y árboles para la nutrición animal y usos complementarios. (Murgueitio et al. 2011). » Recrean un ambiente similar al de la selva. Que con un adecuado manejo permiten una ganadería altamente eficiente, rentable y que conserva los recursos naturales. Un sistema Silvopastoril es la asociación de: Árboles y Arbustivas Pastos y leguminosas palmas forrajeras herbáceas Animales 128 Regresar Beneficios de los sistemas Silvopastoriles » Incremento en la producción de cantidad y calidad de forrajes. » Incremento de la producción ganadera, hasta 4 veces más. » Mayor captura de carbono en la biomasa aérea y en el suelo. » Mejoramiento de las propiedades del suelo, absorción y liberación de nutrientes, reciclaje de nutrientes. » Mejor resiliencia del suelo a procesos de degradación. » Mejor retención de agua y capacidad de infiltración del suelo. » Hábitat de mayor biodiversidad y contribución a los ecosistemas. » Producción de madera y frutos. » Fijación de nitrógeno y fertilidad del suelo. » Mejor bienestar animal. 129 Regresar Establecimiento y manejo de los sistemas silvopastoriles Existen diversas opciones de sistemas silvopastoriles, por lo tanto para la elección de este dependerá de: » Densidad » Especies » Clima » Suelo » Uso actual del suelo: pasturas (degradadas, mejoradas), rastrojo, cultivos, etc. Los factores anteriores determinan los niveles de: » Costos » Mano de obra » Conocimiento » Tiempo requerido 130 Regresar FINCA GANADERA ZONA DE CONSERVACIÓN PLANIFICADA Botón de oro Bosques Cesión de riparios área al bosque Acueducto ganadero Monitoreo ZONA DE USO INTENSIVO Biodiversidad E INFRAESTRUCTURA Callejón de bajo Corredores de impacto “cow path” conectividad Estandarización quesería rural Caquetá ZONA DE AMORTIGUACIÓN Y MANEJO ESPECIAL Raza criollo Caqueteño Regeneración natural Cerca eléctrica Cultivos alternativos División Sostenible de Praderas (D.S.P) Recuperación Mayor carga Planificación Predial del suelo por hectárea ZONA DE AGROSISTEMAS Estrategia basada en conocer el estado y relación de todos los componentes de una finca, sus fortalezas y debilidades, para orientar sus posibilidades de desarrollo, definir las acciones a emprender y el orden de implementación en cada caso. 131 Regresar Planificación Predial Participativa Una herramienta indispensable para el desarrollo sostenible de una finca; la finca y el paisaje del futuro. 132 Regresar Tipos de sistemas silvopastoriles » Árboles dispersos en potrero - a partir de regeneración natural » Cercas vivas, cortinas o Barreras rompe viento » Bancos mixtos de forraje » Silvopastoril intensivos » Corredores ribereños o corredores de conectividad Finca Agua linda - Árboles dispersos en potrero - a Belén de los Andaquíes partir de regeneración natural Ramiro Silva » Conservación de árboles o arbustos que no han sido plantados » El ganado no los consume » sistema eficiente y económico de establecer en un periodo corto Finca La Esperanza - de tiempo Albania Ramiro Gómez 133 Regresar Cercas vivas - cortinas o barreras rompe viento Finca Demostrativa El Volga - El Doncello - Familia Chindicue Moreno » Establecimiento de cerca eléctrica » Siembra de árboles en franjas, en disposición lineal, sin alterar los espacios de pastoreo » Sistema eficiente y económico de establecer en un periodo corto de tiempo 134 Regresar 135 Regresar Bancos mixtos de forraje » Asociación de varias especies de corte en el mismo lote » Combina especies ricas en proteína y especies ricas en energía » Su implementación es fundamental lugares donde existen periodos largos de escases de alimento en los potreros Finca Los Andes -Albania Bolívar Alvarado Finca El Paraíso -Albania Diego Rivera 136 Regresar Silvopastoril intensivos » Asociación de especies de ramoneo en alta densidad, con árboles. » Sistema que requiere manejo, inversión y administración » Excelente alternativa para la alimentación ganadera. Finca La Santamaría - Belén de los Andaquíes Giovanni Santamaría Finca San Isidro - San José - Agustín Sáenz 137 Regresar El ramoneo, es una habilidad natural de los rumiantes domésticos y silvestres Corredores ribereños o corredores de conectividad Herramienta de enriquecimiento, aislamiento y protección de fuentes de importancia biológica, fuentes hídricas y bosques asociados a paisajes ganaderos. Finca Demostrativa El Volga - El Doncello - Familia Chindicue Moreno 138 Regresar ¿Cómo establecer un sistema Silvopastoril? (SSP) » Actividades previas a la implementación: » Elección y verificación de terreno. » Diseño del sistema, de acuerdo a la topografía y tipo de suelo. » Toma de muestra de suelo, si hay opción. » Selección de especies y disponibilidad de material vegetal en la zona. » Aislamiento del área a implementar. Preparación de terreno (aplicación » Aplicación de correctores y/o enmiendas de herbicidas y mecanizado) » Demarcación y trazado del diseño SSP » Trazado de callejones de tránsito y acueducto ganadero » Realización de callejones y afirmado » Siembra de especies gramíneas y leguminosas herbáceas » Instalación de cerca eléctrica (cercos de división y protección) » Siembra de árboles y arbustos » Instalación de acueducto ganadero - red hídrica » Resiembra de especies gramíneas y leguminosas » Resiembra de árboles y arbustos sembrados » Control de especies acompañantes no deseadas » Plan abonamiento y fertilización a árboles y arbustos 139 Regresar Aspectos clave para el manejo de la ganadería » Oferta forrajera abundante y de buena calidad. » Protección permanente del suelo con una muy buena cobertura vegetal. » Descanso apropiado de los potreros después del pastoreo para permitir una adecuada recuperación de la pastura. » Respeto de los recursos naturales de la finca y de la región. El sobrepastoreo y oferta de pastos en los potreros Los sistemas Silvopastoriles trabaja con los árboles, no debe dejar pasar por alto otros aspectos fundamentales para el desarrollo de una ganadería sostenible, la división y rotación de potreros, los acueductos ganaderos y las cercas eléctricas. Un paisaje ganadero como este, en gran parte de los casos, no son fruto de sequía; son el resultado de un enfoque ganadero con base únicamente en pastos en conjunto con deficiencias administrativas que conducen al sobrepastoreo. 140 Regresar Labores practicas para garantizar un buen manejo de los sistemas Silvopastoriles » Garantizar bienestar animal, árboles para sombrío » Buena administración de las praderas, aforos. Esto indicará la carga animal adecuada para sus potreros » Largos periodos de descanso » Cortos periodo de ocupación » El agua debe ir al ganado y no el ganado al agua La clave de un SSPi (sistema silvopastoril intensivo) exitoso es: La selección adecuada de las especies, evaluando condiciones del terreno. 141 Regresar Experiencias en la zona División de praderas Aislamiento de zona de importancia biológica RNSC. Villa Mery - Propiedad de Mery Rivera - Morelia, Caquetá 142 Regresar Rufino Chindicue Falla Caqueteño pionero silvopastoril Finca El Volga- El Doncello, Caquetá Aislamiento de zona de importancia biológica División de praderas RNSC. Villa Mery - Propiedad de Mery Rivera - Morelia, Caquetá 143 Regresar 09 El rol de las comunicaciones En la divulgación de la ciencia José Luis Urrea-Benítez, M.A. Especialista en Comunicaciones j.l.urrea@cgiar.org San José del Guaviare, 29 de julio de 2021 ¿Para qué comunicar? » En un mar de información, Internet y la hiperconectividad permiten accede a cientos de datos de prácticamente cualquier tema. Esto parecería maravilloso un par de décadas atrás, pero la realidad es que tanta información abruma a quien no sepa navegar en ese mar. » El conocimiento es clave, es importante entonces que dicha información sea accessible a las personas para quienes puede ser relevante, de lo contrario sería un dato más sin aprovechar » Este conocimiento ha generado cambios de todo tipo, un ejemplo es el incremento de la conciencia social, los ciudadanos informados, actúan ante problemas que nos afectan a todos. » Un mal uso de ese conocimiento, puede crear narrativas sesgadas con unos ‘villanos‘ elegidos con criterios no tan claros. 145 Regresar La ciencia es clave para: » Traducir » Entender » Masificar » Apropiar El propósito de la comunicación en la Ciencia es ‘traducir‘ la información generada por los científicos a fin de que la entiendan y más importante se apropien de ese conocimiento. igor kisselev / Shutterstock.com Divulgar la ciencia implica Pensar nuevas vías para transferir el conocimiento » Más de 45 años de investigación en Forrajes. » Centenares de accesiones evaluadas, caracterizadas y documentadas. » Uso de herramientas tecnológicas para volver más accesible ese conocimiento. » Cualquier actor del sector ganadero puede sacarle provecho. tropicalforages.info 146 Regresar Cambiar paradigmas Un científico que logra transmitir sus conocimientos a diferentes eslabones de la cadena de valor aumenta sus posibilidades que ocurra un cambio positivo gracias a su trabajo científico. 147 Regresar Alcanzar públicos diversos hdl.handle.net/10568/108370 +4,500 hits 148 Regresar Gestionar el cambio » La comunicación de la ciencia puede ir más allá de solo reportar estadísticas. Romper barreras de acceso » Toma el rol de soportar los cambios en los conocimientos, actitudes y prácticas de los públicos objetivo. » La mayoría de Journals de prestigio cobran por acceso o por publicar. » Ayuda a romper barreras de acceso a la información. » Auge de Journals ‘depredadores‘ con muy bajos o ningún criterio. » Journals de universidades o centros de investigación priorizan rigor científico. beallslist.net 149 Regresar Contaminación editorial » Editoriales depredadoras publican cualquier cosa que el autor pague el APC. » Ningún control de calidad y tácticas agresivas de mercadeo. Le dan mala fama a las revistas de acceso abierto » Quienes deseen propagar información engañosa deliberadamente la pueden hacer pasar por legítima (para un estudio, otro estudio): cambio climático, vacunas. Titulo # de artículos Web of Science % Revista A 90 33 37% Revista C 95 24 25% Revista E 656 40 6% Las publicaciones depredadoras corrompen la ciencia “Las revistas y editoriales depredadoras son entidades que priorizan el interés propio a costa de la academia y se caracterizan por ofrecer información falsa o engañosa, desviarse de las mejores prácticas editoriales y de publicación, la falta de transparencia y/o el uso de prácticas de captación agresivas e indiscriminadas“. Grudniewicz A, et al. 2019.Predatory journals: no definition, no defence. Nature 576, 210-212. doi: 10.1038/d41586-019-03759-y 150 Regresar Tropical Grasslands-Forrajes Tropicales tropicalgrasslands.info » 9 volúmenes, +300 artículos publicados » ImpactFactor: 0.611 / CiteScore: 1.5 / SJR: 0.26 / SNIP: 0.82/ Publindex: A2 / ICDS: 10.3 » Google Scholar: Citas: 1,194 / h-index: 20 / i10-index: 50 » RoMEO Green Journal Idioma principal de los lectores Ubicaciónde los lectores 10,74% 8,71% 51,80% 6,10%0,55% Americas English Asia 16,68% Portuguese 22,52% Europe Spanish Africa Chinese Oceania Others Undefined 18,29% 51,37% 10,52% 2,71% Publicaciones relevantes » Estimación de la concentración de clorofila y su relación con la concentración de proteína cruda en tres especies del pasto Urochloa en el Piedemonte Llanero, Colombia Álvaro Rincón, Mauricio Álvarez, Oscar Pardo, Mary Alejandra Amaya, Raúl Alejandro Díaz » Tropical forage legumes for environmental benefits: An overview. Rainer Schultze-Kraft, Idupulapati M. Rao, Michael Peters, Robert J. Clements, Changjun Bai, Guodao Liu » Efectos de la fertilización en la productividad de una pastura de Brachiaria humidicola cv. Llanero en el Piedemonte de los Llanos Orientales de Colombia. Alvaro Rincón, Hernando Flórez, Hugo Ballesteros, Leandro M. León » Advances in improving tolerance to waterlogging in Brachiaria grasses. Juan Cardoso, Juan Jiménez, Joisse Rincón, Edward Guevara, Rein van der Hoek, Andy Jarvis, [...], Idupulapati Rao » The inclusion of Leucaena diversifolia in a Colombian beef cattle production system: An economic perspective. Karen Enciso, Mauricio Sotelo, Michael Peters, Stefan Burkart » Establishment and management of leucaena in Latin America. Nahuel Pachas, Alejandro Radrizzani, Enrique Murgueitio, Fernando Uribe, Álvaro Zapata, Julián Chará, [...], Luis Ramírez-Avilés 151 Regresar Organizar el contenido para hacerlo más accesible » Un repositorio centralizado, estable y de acceso abierto » Categorizado bajo el modelo de metadatos Dublin Core » Cumplir los principios F.A.I.R. Establecimiento de pasturas hdl.handle.net/10568/96261 Mercados hdl.handle.net/10568/96234 Gases de efecto invernadero hdl.handle.net/10568/108246 Políticas públicas hdl.handle.net/10568/100667 152 Regresar Decir menos con más Para satisfacer las necesidades diarias de hierro de una mujer sana, tendría que comer ocho veces más espinacas que una porción de hígado de vaca. A diferencia de la espinaca, el hierro presente en el hígado no está unido a la fibra, lo que lo hace más biodisponible que el de la espinaca. Gupta, S. Brain food: Clever eating. Nature 531, S12-S13 (2016). doi.org/10.1038/531S12a 153 Regresar Burkart, S. 2017 Seed Sales Brachiaria hybrids (Spreadsheet) Maass BL; Midega CAO; Mutimura M; Rahetlah VB; Salgado P; Kabirizi JM; Khan ZR; Ghimire SR; Rao IM. (2015) Homecoming of Brachiaria: Improved Hybrids Prove Useful for African Animal Agriculture. East African Agricultural and Forestry Journal. 81:71-78 Holmann F; Rivas L; Argel PJ; Pérez E. Impact of the adoption of Brachiaria grasses: Central America and Mexico. Livestock Research for Rural Development 16, no. 12 (2004): 1-6. Labarta R; Martinez JM; Yaccelga A; Maredia M;DeYoung D; Carriazo F. (2017) Measuring the adoption and impacts of Brachiaria grasses in Latin America. Working Document. International Center for Tropical Agriculture. Martha GB; Alves E; Contini E. 2012. Land-saving approaches and beef production growth in Brazil. Agricultural Systems, 110, pp.173-177. Pinillos J; Labarta R; Gonzalez C; Alvarez D. (2017). Attrition bias in productivity and food security impacts: A case study in the Nicaragua‘s livestock sector. International Association of Agricultural Economics symposium, Talca, Chile. 17-20 October 2017. Rivas L. 2002. Impacto económico de la adopción de pastos mejorados en América Latina Tropical. Paper presented at Simposio Internacional sobre Rentibilidad en las Empresas Ganaderas. Nov 23. Veracruz, Mexico. Spain JM. 1990. Neotropical savannas: Prospects for economically and ecologically sustainable crop-livestock production systems. Paper presented at the Seminario Internacional Manejo de los Recursos Naturales en Ecosistemas Tropicales para una Agricultura Sostenible. ICA, Bogotá, Colombia. Nov 19-22. Spain JM; Ayarza MA. 1992. Tropical pastures target environments. In CIAT (ed), Pastures for the Tropical Lowlands: CIAT‘s Contribution, pp.1-8. CIAT, Cali. Toledo JM; Nores GA. 1986. Tropical pasture technology for marginal lands of tropical America. Outlook on Agriculture, 15(1), pp.2-9. 154 Regresar Planear estrategias diferenciadas » Un objetivo principal. » Audiencias: Gobierno, academia, extensionistas, sector privado, ONG, cooperantes, productores, público general. » El mensaje se adapta según la audiencia. En resumen: la » Priorizar canales (medios) más relevantes y eficientes. comunicación » Planear frecuencia de la comunicación y presupuesto. de ciencia » Monitorear y evaluar resultados. debe ser: Documentar el cambio » Simple Testimonios de productores validan el impacto obtenido. » Explicativa » Relevante » Recursiva » Doble vía » Masiva » Coligada youtu.be/lZfm1S7ofn0 155 Regresar