Guía de identificación de plagas que afectan a la papa en la zona andina © Centro Internacional de la Papa (CIP), 2011 ISBN 978-92-9060-402-0 Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2011-08801 DOI: 10.4160/9789290604020 Reimpresión, Diciembre 2016 Esta es la reimpresión autorizada a Asociación Pataz de la publicación "Guía de identificación de plagas que afectan a la papa en la zona andina" sin ninguna alteración o modificación. Esta publicación ha sido preparada en el marco del proyecto CIP – Fundación McKnight "Fortalecimiento de los sistemas de semillas de papa nativa en Bolivia, Ecuador y Perú" y ha sido publicada con el financiamiento del proyecto FAO "Mejoramiento de la disponibilidad, acceso y uso de semillas de calidad en sistemas de agricultura familiar campesina de la zona altoandina del Perú" GCP/RLA/183/SPA. Las publicaciones del CIP contribuyen al desarrollo de información importante para el dominio público. Los lectores están autorizados a citar o reproducir este material en sus propias publicaciones. Se solicita respetar los derechos de autor del CIP nviar una copia de la publicación donde se realizó la cita o publicó el material al departamento de Comunicaciones a la dirección que se indica: Centro Internacional de la Papa – CIP • Apartado postal 1558. Lima 12 – Perú. cip@cgiar.org www.cipotato.org Autores W. Pérez y G. Forbes Citación Correcta W. Pérez y G. Forbes (2011). Guía de identificación de plagas que afectan a la papa en la zona andina. Centro Internacional de la Papa (CIP). 48 pags. Fotos Colección CIP pags. 11,14 • W. Pérez pags. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11,15 y 17 L. Gutarra pags. 8, 9 • C. Chuquillanqui pag. 10 • J. Alcázar pag. 12 V. Cañedo pags. 13, 15 • R. Orrego pag. 15 • J. Sánchez pag. 16 Comentarios J. Alcázar, V. Cañedo, L. Gutarra, C. Chuquillanqui, K. Manrique, O. Ortiz y G. Forbes. Facilitadores Ricardo Orrego, Willy Pradel, Kurt Manrique, César Valencia, Carlos Cerna, Leonardo Espinoza, Jorge Peralta Coordinación Producción Cecilia Lafosse Diseño y diagramación Elena Taipe con la contribución de Artes Gráficas Impreso en el Perú por Comercial Gráfica Sucre Tiraje 1000 Lima, Perú • Diciembre 2016 Impreso en Comercial Gráfica Sucre S.R.L. • Av. Bauzate y Meza 223, interior 1, La Victoria, Lima-Perú. QUE AFECTAN A LA PAPA EN LA ZONA ANDINA W. Pérez G. Forbes Contenido Presentación 09 Pudrición blanda y pierna negra Introducción 10 Virosis Plagas más comunes que afectan a la papa en la zona andina 11 Nematodo del quiste Uso correcto de la Guía 01 12 Gusano blanco o Gorgojo de los Andes Tizón tardío 02 Alternariosis 13 Polilla de la papa 03 Rizoctoniasis 14 Trips 04 Verruga 15 Pulguilla o mosca saltona 05 Roña 16 Kikuyo o grama 06 Pudrición seca 17 Yuyo o mostaza 07 Carbón 08 18 Efecto de buenas prácticas agronómicas Marchitez bacteriana sobre las plagas que afectan a la papa 19 Glosario 20 Literatura recomendada Presentación La agricultura familiar campesina de la zona andina cumple un herramienta integral y flexible para capacitadores y extensionistas con rol estratégico en materia de producción de alimentos, especialmente de información que el productor necesita conocer para el control y aquellos cultivos que forman parte de la base alimenticia como es el caso de la prevención de la diseminación de las diferentes plagas y enfermedades. papa la cual es considerada el cuarto alimento de mayor consumo en el mundo. Un valor a resaltar de este documento es su redacción en lenguaje sencillo Sin embargo, la disponibilidad de este alimento se ve comprometida cuando y abundantes imágenes, que serán de mucha utilidad en las Escuelas de las plagas y enfermedades que afectan este cultivo causan pérdidas en los Campo de Agricultores (ECAs). Estas características responden a la rendimientos y en la calidad de los productos antes y después de la cosecha. necesidad de poner a disposición de capacitadores la información técnica Por lo que una oportuna gestión de las mismas es vital para una producción para mejorar la competitividad de la agricultura familiar campesina andina. más eficiente. Finalmente, la presente guía por su contenido, estructura y diseño abre la En este sentido, la aplicación de un programa de manejo integrado de plagas posibilidad de generar material complementario de capacitación, como (MIP) con sus componentes básicos tales como: prevención, observación e fichas técnicas, afiches y material audiovisual entre otros. Por lo tanto, intervención es altamente recomendado. El reconocimiento de las plagas es estamos seguros de la gran contribución y utilidad de la “Guía de uno de los principios fundamentales de este enfoque que identificación de plagas que afectan a la papa en la zona andina”. determina el método de prevención y/o control que se Este enfoque es compartido y concordante con la estrategia de FAO debe adoptar. “Incremento Sostenible y Eficiente de la producción de cultivos con El presente documento elaborado por el Centro enfoque eco sistémico”, lo que ha permitido que con enorme satisfacción la Internacional de la Papa (CIP) hace una recopilación FAO se sume a este esfuerzo, apoyando la publicación de esta guía para su actualizada de las plagas y enfermedades más importantes difusión entre los países miembros y su utilización en las actividades de del cultivo de la papa en los Andes y se constituye en una capacitación de diferentes proyectos que vienen impulsando en la Región. Tania Santivañez C. Kurt Manrique K. Oficial de Protección Vegetal Proyecto McKnight - Perú para América Latina y el Caribe Centro Internacional de la Papa Introducción La presente guía ha sido diseñada para proporcionar información actualizada de las principales plagas que afectan al cultivo de la papa a los facilitadores (agricultores líderes, técnicos extensionistas, profesionales o estudiantes de colegios agropecuarios, institutos técnicos y/o universidades) encargados de la capacitación con agricultores. Este conocimiento es indispensable en el proceso de mejorar la producción de este cultivo. Esta guía recopila información sobre las plagas de mayor incidencia y severidad en la zona alto andina. La versión final ha sido evaluada por agricultores de diferentes comunidades del departamento de Pasco (Perú) y en un taller con facilitadores expertos en Escuelas de Campo de Agricultores (ECA’s) realizado en Lima (Perú). Se espera que esta guía sea adaptada a otros contextos y pueda ser usada por otros socios del Centro Internacional de la Papa. Plagas más comunes que afectan a la papa en la zona andina PLAGA NOMBRE CIENTÍFICO TIPO Tizón tardío, rancha, lancha Phytophthora infestans Oomiceto Alternariosis Alternaria solani, Alternaria spp. Hongo Rizoctoniasis Rhizoctonia solani Hongo Verruga Synchytrium endobioticum Hongo Roña, sarna pulverulenta Spongospora subterranea Hongo Pudrición seca Fusarium spp. Hongo Carbón de la papa Tecaphora solani Hongo Marchitez bacteriana Ralstonia solanacearum Bacteria Pudrición blanda y pierna negra Pectobacterium carotovorum P. atrosepticum Bacteria Virosis APLV, APMV, PVY, PVX, PLRV, PYVV* Virus Nematodo del quiste Globodera pallida Nematodo Gusano blanco de la papa o Premnotrypes spp. Insecto Gorgojo de los Andes Polilla de la papa Phtorimaea operculella, Symmestrichema Insecto tangolias, Tecia solanivora Trips Frankliniella spp. Insecto Pulguilla, piqui piqui Epitrix spp. Insecto Kikuyo, grama Pennisetum clandestinum Maleza Yuyo o mostaza Brassica spp. Maleza * Acrónimos de viruses: APLV (Virus latente de la papa andina), APMV (Moteado de la papa andina), PVY (Virus Y de la papa), PVX (Virus X de la papa), PLRV (Enrollamiento de la papa), PYVV (Amarillamiento de venas de la papa) Uso correcto PÁGINA TEXTO de la Guía Información detallada de las plagas que afectan los cultivos de papa. Para la lectura de los encargados de A partir de la página 01 hasta la página 17 la capacitación a los agricultores. PÁGINA FOTO Foto(s) de la plaga que afectan el cultivo de papa. Para mostrarla a los agricultores mientras el capacitador lee el texto. TIZÓN TARDÍO RANCHA LANCHA Agente causal: Phytophthora infestans Síntomas Fase de cultivo que afecta Hojas: Manchas necróticas de color marrón claro a oscuro. Desde la emergencia hasta después de floración. Tallos: Manchas alargadas que los hacen quebradizos. Tubérculos: Manchas irregulares de color marrón rojizo y de Transmisión apariencia húmeda en la superficie de los tubérculos. Al corte longitudinal se observan estrías necróticas que van de la Principalmente por semilla infectada. Infecciones secundarias superficie al centro del tubérculo. se producen a través de tejidos foliares infectados. Signo Manejo Presencia de pelusilla blanquecina en el envés de las hojas. Adelanto de época de siembra, eliminación de rastrojos del cultivo anterior y malezas, uso de semilla sana, uso de variedad Condiciones favorables para la plaga resistente, evitar exceso de fertilización nitrogenada, distanciamientos adecuados entre plantas y entre surcos, Días templados (temperaturas entre 15 – 21°C y alta humedad aporques altos, alternancia de fungicidas (sistémico - contacto), relativa (mayor de 90%), cultivo de variedad susceptible. corte de follaje antes de la cosecha, cosecha oportuna, selección de tubérculos, almacenamiento adecuado. Tizón tardío 01 ALTERNARIOSIS ALTERNARIA TIZÓN TEMPRANO Agente causal: Alternaria solani, A. brassicae, A. dauci f. sp. solani, A. tenuis y A. tenuissima Síntomas Fase de cultivo que afecta Hojas: Manchas necróticas en las hojas de color marrón claro Generalmente antes de floración hasta la madurez de la planta. a oscuro con anillos concéntricos, manchas restringidas por las nervaduras. Transmisión Tallos: Manchas necróticas. Tubérculos: Manchas circulares o irregulares de color marrón Semilla infectada, rastrojos de plantas afectadas. oscuro, ligeramente hundidas. Manejo Condiciones favorables para la plaga Eliminación de rastrojos del cultivo anterior y malezas, uso de Días calurosos, alternancia entre días lluviosos y secos, semilla sana, uso de variedad resistente (generalmente tardías), variedades precoces. uso de fungicidas (contacto - sistémico), corte de follaje antes de la cosecha, elección de tubérculos y cosecha oportuna. Alternariosis 02 RIZOCTONIASIS Agente causal: Rhizoctonia solani Síntomas Fase de cultivo que afecta Brotes: Lesiones necróticas que estrangulan la planta. En la germinación y emergencia de las plantas, así como Plantas: Necrosis en las raíces, cancros en los tallos, tubérculos durante la formación de tubérculos. aéreos y cancros en los estolones. Tubérculos: Costras en la superficie. Transmisión Condiciones favorables para la plaga Semilla infectada, suelo infestado. Campos infestados o semilla infectada, exceso de humedad Manejo en el suelo y temperaturas de 18°C aproximadamente. Eliminación de rastrojos del cultivo anterior y malezas, rotación de cultivos, uso de semilla sana, tratamiento de semilla con fungicidas, corte de follaje antes de la cosecha, cosecha oportuna y selección de tubérculos. Rizoctoniasis 03 VERRUGA Agente causal: Synchytrium endobioticum Síntomas Transmisión Tumores en tallos, estolones y tubérculos. Semilla infectada y suelo infestado. Ocasionalmente en hojas y flores. Manejo Condiciones favorables para la plaga Elección de terreno donde no se ha reportado la enfermedad, Campos infestados, suficiente humedad en el suelo y eliminación de rastrojos del cultivo anterior, rotación de cultivos, temperaturas entre 12 a 24°C, presencia de variedad susceptible. uso de semilla sana, uso de variedades resistentes, selección negativa, selección de tubérculos y reforestación de campos Fase de cultivo que afecta muy contaminados. Desde emergencia hasta formación de tubérculos. Verruga 04 ROÑA SARNA PULVERULENTA Agente causal: Spongospora subterranea Síntomas Fase de cultivo que afecta Raíces y estolones: Agallas irregulares hasta de 1.5 cm de Desde emergencia hasta formación de tubérculos. color oscuro. Tubérculos: Lesiones como pústulas que salen a la superficie Transmisión y una vez maduras liberan un polvillo marrón oscuro. Semilla infectada, suelo infestado, estiércol de animales Condiciones favorables para la plaga que hayan comido tubérculos con esta enfermedad. Campos infestados, suficiente humedad en el suelo y Manejo temperaturas entre 16 a 20°C, presencia de variedad susceptible. Eliminación de rastrojos del cultivo anterior y malezas, rotación de cultivos, uso de semilla sana, uso de variedad resistente, no usar guano de animales que hayan consumido tubérculos infectados, selección de tubérculos. Roña 05 PUDRICIÓN SECA Agente causal: Fusarium spp. Síntomas Transmisión Pudrición seca de tubérculos que luego se arrugan y finalmente Semilla infectada, suelo infestado. se momifican. Manejo Condiciones favorables para la plaga Eliminación de rastrojos del cultivo anterior y malezas, rotación Campos infestados, heridas en los tubérculos, almacenamiento de cultivos, uso de semilla sana, evitar riegos pesados y inadecuado (falta de ventilación). anegamiento del campo, selección de tubérculos, desinfección de tubérculos con fungicidas y almacenamiento adecuado. Fase de cultivo que afecta Cerca a cosecha y en almacén. Pudrición seca 06 CARBÓN Agente causal: Tecaphora solani Síntomas Fase de cultivo que afecta Agallas en tubérculos y estolones. Al cortar las agallas se nota Desde la emergencia. el tejido de aspecto granuloso y color negruzco. Transmisión Condiciones favorables para la plaga Semilla infectada, suelo infestado. Campos infestados, semilla infectada, monocultivos de papa, presencia de variedad susceptible y hospedantes alternos Manejo como Chamico (Datura stramonium). Uso de semilla sana, uso de terrenos donde no se haya reportado la enfermedad, evitar el monocultivo de papa, rotaciones largas por más de 7 años, eliminar plantas alternas. Carbón 07 MARCHITEZ BACTERIANA Agente causal: Ralstonia solanacearum Síntomas Fase de cultivo que afecta Follaje: Marchitez que puede presentarse inicialmente en un Desde emergencia hasta formación de tubérculos. solo tallo o en toda la planta cuando el ataque es fuerte. Tubérculos: Decoloración de la superficie del tubérculo. Transmisión Cuando se cortan transversalmente los tubérculos y luego se presionan, aparecen gotitas blanquecinas (exudado bacteriano) Semilla infectada, suelo infestado y agua de riego. por el anillo vascular. Este exudado también puede salir por los ojos del tubérculo o el extremo del estolón. Los tubérculos – Manejo semilla infectados pueden no presentar síntomas pero si pueden ocasionar la enfermedad cuando las condiciones sean Elección de terreno donde no se ha reportado la enfermedad, propicias (infección latente), por ello existe cuarentena contra el eliminación de rastrojos del cultivo anterior y malezas, rotación tránsito de tubérculos para semilla en algunas áreas agrícolas. de cultivos, uso de semilla sana, evitar riegos pesados y anegamiento del campo, desinfección de herramientas, selección Condiciones favorables para la plaga de tubérculos sanos y almacenamiento adecuado. Campos infestados, semilla infectada, climas cálidos, heridas ocasionadas durante las labores culturales. Marchitez bacteriana 08 PUDRICIÓN BLANDA Y PIERNA NEGRA Agente causal: Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum y P. atrosepticum Síntomas Fase de cultivo que afecta Follaje (pierna negra): En la parte basal de los tallos se presenta Para pierna negra: desde emergencia hasta formación de una pudrición de color negro de consistencia suave. tubérculos. Para pudrición blanda: formación de tubérculos, Las hojas se tornan amarillentas y las plantas detienen su cosecha y almacenamiento. crecimiento. Tubérculos (pudrición blanda): Pudrición con consistencia suave Transmisión de color crema, cerca a la parte afectada es de color oscuro. Al inicio no tiene olor pero al final despide olor desagradable. Semilla infectada, suelo infestado y agua de riego. Condiciones favorables para la plaga Manejo Campos infestados, semilla infectada, riegos pesados o campos Eliminación de rastrojos del cultivo anterior y malezas, rotación anegados, heridas en los tubérculos y almacenamiento de cultivos, uso de semilla sana, evitar riegos pesados y inadecuado. anegamiento del campo, desinfección de herramientas con lejía al 3%, selección de tubérculos y almacenamiento adecuado. Pudrición blanda y pierna negra 09 VIROSIS Agente causal: APLV, APMV, PVY, PVX, PLRV, PYVV, PVS* Síntomas Fase de cultivo que afecta En las plantas se puede observar enanismo, amarillamiento, Desde emergencia hasta completar desarrollo vegetativo deformación de hojas, rigidez de la planta, mosaicos, moteados, e incluso por contacto entre tubérculos en el almacén. necrosis de nervaduras. En algunos casos las plantas no pueden mostrar síntomas. Transmisión En los tubérculos se observa disminución del tamaño, deformidad, rajaduras y necrosis. Semilla infectada, áfidos, cigarritas, contacto entre plantas. Condiciones favorables para la plaga Manejo Semilla infectada, uso de misma semilla por varias campañas, Eliminación de rastrojos del cultivo anterior y malezas, uso de presencia de variedad susceptible, hospedantes alternos y semilla sana, selección positiva (selección de plantas sanas para malezas, alta población de áfidos, cigarritas, mosca blanca, etc. obtener semillas, selección negativa (eliminación de plantas enfermas), uso de insecticidas para el control de insectos transmisores de virus, uso de semilla sana, uso de variedad *Acrónimos de viruses: APLV (Virus latente de la papa andina), APMV (Moteado de la papa andina), PVY (Virus Y de la papa), PVX (Virus X de la papa), PLRV resistente, selección positiva, trampas amarillas o franjas (Enrollamiento de la papa), PYVV (Amarillamiento de venas de la papa) móviles, selección de tubérculos y almacenamiento a luz difusa. Virosis 10 NEMATODO DEL QUISTE Agente causal: Globodera pallida Síntomas Fase de cultivo que afecta En las plantas se puede observar enanismo, amarillamiento, Desde emergencia hasta completar desarrollo vegetativo. deformación de hojas y rigidez de la planta. En algunos casos las plantas no muestran síntomas. Infestación En los tubérculos se observa disminución del tamaño, deformidad, rajaduras y necrosis. Semilla infectada o suelo adherido a tubérculos, maquinaria agrícola, suelo agrícola y en los sacos o envases destinados Signo al transporte de tubérculos. Raíces y raicillas: Estructuras redondas amarrillas o blancas Manejo (hembras del nematodo) en las raíces. Elección de terreno donde no se han reportado nematodos, Condiciones favorables para la plaga eliminación de rastrojos del cultivo anterior y malezas, araduras profundas, uso de semilla sana, uso de variedad resistente, uso Campos infestados, semilla infectada o suelo adherido a de materia orgánica, rotación de cultivos, uso de nematicidas, tubérculos, variedades susceptibles, presencia de malezas uso de plantas trampas y cosecha oportuna. y plantas hospedantes alternas. Nematodo del quiste 11 GUSANO BLANCO DE LA PAPA O GORGOJO DE LOS ANDES Agente causal: Premnotrypes spp. Daños Infestación Hojas: Daños en forma de media luna producido por adultos Migración desde campos infestados y rara vez en semilla. de gorgojo. Tubérculos: Larvas producen galerías profundas, al salir Manejo producen agujeros circulares característicos. Eliminación de tubérculos infestados a la cosecha, eliminación de Condiciones favorables para la plaga rastrojos del cultivo anterior y malezas, araduras profundas, uso de semilla sana, uso de variedad precoz, siembras tempranas, barreras Campos infestados y rara vez en semilla infestada. de plástico y barreras vivas, zanjas en el contorno del terreno, rotación de cultivos, evitar monocultivo de papa, uso adecuado de Fase de cultivo que afecta insecticidas, uso de plantas trampas, uso de trampas de refugio, aporques altos, colección de gorgojos adultos, cosecha oportuna, uso de mantas en la cosecha, selección de tubérculos y control Desde la emergencia hasta la cosecha. biológico. Gusano blanco de la papa o Gorgojo de los Andes 12 POLILLA DE LA PAPA Agente causal: Phtorimaea operculella, Symmestrichema tangolias y Tecia solanivora Daños Infestación Hojas: Minado de hojas (solo P. operculella). A través de semilla infestada. Tallos: Larvas ingresan por axilas causando la caída de hojas, barrenan tallos. Manejo Tubérculos: Larvas hacen galerías irregulares. Eliminación de rastrojos del cultivo anterior y malezas, araduras Condiciones favorables para la plaga profundas, uso de semilla sana, profundidad adecuada de sembrado (no superficial), aporques altos y oportunos, uso de Campos infestados, semilla infestada, climas cálidos y secos, insecticidas, uso de trampas con feromonas, cosecha oportuna temperaturas mayores de 20°C favorecen el desarrollo del insecto. y selección de tubérculos, uso de plantas repelentes, báculovirus y talco Bt (si existe en el mercado local) y Fase de cultivo que afecta almacenamiento a luz difusa. Desde la semilla, desarrollo vegetativo hasta cosecha inclusive almacén. Polilla de la papa 13 TRIPS Agente causal: Frankliniella spp. Daños Fase de cultivo que afecta Las hojas presentan manchas plateadas. En ataques severos Desarrollo vegetativo. ocasionan el secado y muerte de las plantas. Presencia del insecto en el envés de las hojas succionando la savia de las plantas. Los Infestación trips pueden transmitir el virus Tomato Spotted Wilt Virus (TSWV). Provienen de campos de papa aledaños infestados. Condiciones favorables para la plaga Manejo Climas cálidos y secos especialmente en ausencia de lluvias, presencia de malezas y hospedantes alternos infestados con trips. Uso de semilla libre de virus, eliminación de rastrojos, plantas Campos de papa aledaños infestados. voluntarias y malezas, eliminación de plantas con síntomas de virus, época de siembra adecuada para no coincidir con las épocas de mayor cantidad de trips, uso adecuado de insecticidas. Trips 14 PULGUILLA PIQUI PIQUI MOSCA SALTONA Agente causal: Epitrix spp. Daños Infestación Ocasionan perforaciones en todo el follaje. Provienen de campos de papa aledaños infestados y del mismo campo de cultivo con infestación previa. Condiciones favorables para la plaga Manejo Climas cálidos y secos especialmente en ausencia de lluvias. Rotación de cultivos, adecuada fertilización de plantas Fase de cultivo que afecta especialmente nitrogenada, adecuado riego, uso de trampas amarillas, uso adecuado de insecticidas. Desarrollo vegetativo. Pulguilla o mosca saltona 15 KIKUYO GRAMA Agente causal: Pennisetum clandestinum Daños Infestación Compiten por la luz, el agua y los nutrientes con nuestro cultivo Semilla de la maleza y/o esquejes. de papa y pueden actuar como hospedantes de otras plagas. Manejo Condiciones favorables para la plaga Rotación de cultivos, preparación del terreno, uso de variedades Campos infestados, introducción de semilla en materia orgánica competitivas, distanciamiento adecuado de siembra, cobertura o residuos de suelo de campos infestados. viva de cultivos, manejo de riego, deshierbo en forma manual o con herramientas, labores de cultivo oportunas, uso adecuado Fase de cultivo que afecta de herbicidas. Desde emergencia y todo el desarrollo vegetativo. Kikuyo o grama 16 YUYO MOSTAZA Agente causal: Brassica spp. Daños Infestación Compiten por la luz, el agua y los nutrientes con nuestro Semilla de la maleza y/o esquejes. cultivo de papa. Manejo Condiciones favorables para la plaga Rotación de cultivos, preparación del terreno, uso de variedades Campos infestados, introducción de semilla en materia orgánica competitivas, distanciamiento adecuado de siembra, manejo de o residuos de suelo de campos infestados. riego, deshierbo en forma manual o con herramientas, labores de cultivo oportunas, uso adecuado de herbicidas. Fase de cultivo que afecta Desde emergencia y todo el desarrollo vegetativo. Yuyo o mostaza 17 Efecto de buenas prácticas agronómicas sobre las plagas que afectan a la papa BUENA PRÁCTICA EFECTO PLAGA A CONTROLAR Elección de terrenos. Conocimiento de plagas que ocurrieron anteriormente en el cultivo Todas las plagas que pudieron afectar el cultivo para su posterior manejo. anterior y que son capaces de permanecer en el suelo. Preparación de terrenos. Eliminar malezas y rastrojos del cultivo anterior. Eliminar estructuras Todas las plagas que permanecen en el suelo (hongos, de hongos, bacterias, nematodos e insectos. bacterias, malezas, nematodos, gorgojo y otros). Análisis de suelos. Uso de dosis, fertilizantes o enmiendas adecuadas. Exceso de fertilización nitrogenada favorece el desarrollo de rancha y ataque de insectos. Uso de materia orgánica (guano) disminuye poblaciones de nematodos. Uso de materia orgánica incrementa la población de microorganismos benéficos que afectan insectos. Elección de época de siembra. Evitar épocas de mayor presencia de la enfermedad o insectos. Siembras adelantadas previenen heladas o rancha. Elección de variedad y uso de semilla sana. Siembra de variedades resistentes a la plaga. Emergencia de plantas Rizoctoniasis, verruga, roña, pudrición seca, marchitez sanas y vigorosas. Siembra de semilla con brotes múltiples. Siembra bacteriana, pudrición blanda, nematodos, gorgojo de a profundidades adecuadas. Evitar contaminar el suelo con los Andes, polilla de la papa y otros. tubérculos enfermos o infestados con insectos. Uso de barreras vegetales, barreras de plástico, zanjas Evitar que los gorgojos ingresen al cultivo o dañen los tubérculos. Gorgojo de los Andes. alrededor del campo y trampas de suelo. Distancia adecuada entre plantas y entre surco. Evitar alta humedad en el follaje. Dar espacio adecuado para el Rancha. desarrollo de las plantas y de los tubérculos. Propicia mayor aireación entre plantas evitando mayor humedad. Riegos adecuados y oportunos. Brindar la humedad necesaria al cultivo. Evitar estrés de las plantas y Rizoctoniasis, verruga, roña, pudrición seca, marchitez agrietamiento del suelo. bacteriana, pudrición blanda y pierna negra, nematodos, polilla de la papa. Aporques altos y oportunos. Evitar daños en los tubérculos por insectos o enfermedades. Rancha, marchitez bacteriana, pudrición blanda y Aumentar tierra para mayor desarrollo de tubérculos. Evitar pierna negra, gorgojo de los Andes, polilla de la papa. pudriciones por anegamiento. Uso de trampas o franjas pegajosas de color amarillo Atraer y atrapar insectos. Mosca minadora, mosca blanca y pulguilla. (fijas o móviles). Uso de trampas con feromonas (si están disponibles Atraer y atrapar insectos. Polilla de la papa. 18 en el mercado local). BUENA PRÁCTICA EFECTO PLAGA A CONTROLAR Colección de insectos (adultos). Atrapar y eliminar insectos. Gorgojo de los Andes. Eliminación de plantas voluntarias y malezas. Eliminar posibles reservorios de hongos, bacterias, viruses, nematodos e Rancha, alternariosis, viruses, rizoctoniasis, verruga, roña, insectos. Eliminar plantas que compiten con el cultivo. pudrición seca, marchitez bacteriana, pudrición blanda, nematodos, gorgojo de los Andes, polilla de la papa. Selección negativa. Eliminar plantas enfermas (según sintomatología mostrada en el campo). Viruses, marchitez bacteriana, verruga. Selección positiva. Seleccionar plantas sanas para su posterior cosecha y uso como semilla Todas las plagas. sana. Aplicación de plaguicidas de baja toxicidad. Prevención o control de enfermedades, insectos, malezas. Rancha, alternariosis, rizoctoniasis, nematodos, gorgojo de los Andes, polilla de la papa, insectos transmisores de virus. Desinfección de herramientas. Evitar contaminación de plantas por enfermedades. Viruses, marchitez bacteriana. Corte de follaje antes de la cosecha (por lo menos 2 Incentiva la maduración del tubérculo. Elimina follaje infectado con Rancha, alternariosis, gorgojo y polilla. semanas antes). enfermedades o insectos. Cosechas oportunas. Obtener tubérculos con madurez comercial. Evitar cosechas en lluvia que Rancha, alternariosis, rizoctoniasis, roña, pudrición seca, favorezcan la pudrición de tubérculos. Evitar cosechas tardías que marchitez bacteriana, pudrición blanda, gorgojo de los favorezcan el ataque de insectos. Andes, polilla de la papa. Selección de tubérculos. Clasificar tubérculos destinados a consumo o semilla. Seleccionar Plagas que causan pudriciones (hongos y bacterias) o tubérculos sanos para almacenamiento. daños en los tubérculos (polilla y gorgojo), así como deformación (verruga) o reducción de tamaño (virus). Uso de mantas para la cosecha y selección de tubérculos. Evita la contaminación del suelo por insectos que se encuentran en los Gorgojo de los Andes. tubérculos. Tratamiento de tubérculo semilla con pesticidas. Evitar pudriciones causadas por hongos. Rancha, pudrición seca. Tratamiento de tubérculo semilla con báculovirus Evitar pudriciones causadas insectos. Polilla de la papa. (si están disponibles en el mercado local). Uso de plantas repelentes y trampas con feromona Evitar ataque de insectos. Polilla de la papa. (si están disponibles en el mercado local). Almacenamiento a luz difusa. Lograr tubérculos verdeados y con brotes vigorosos. Disminuir Pudriciones por hongos y bacterias y ataque de insectos pudriciones causadas por hongos o bacterias y ataque de insectos. (polilla y áfidos). Rotación de cultivo (cereales y otras gramíneas) y Disminuye las poblaciones de insectos, hongos o bacterias que se Todas las plagas que permanecen en el suelo. En el caso de descanso de terrenos. mantienen en el suelo. Uso adecuado de los suelos. verruga, roña y carbón, los terrenos deben descansar por más de 10 años (son difíciles de erradicar del suelo). Glosario • Agalla: Hinchamiento o crecimiento excesivo que aparece en la planta por • Manejo de la plaga: Conjunto de actividades destinadas a disminuir o acción de la infección de un patógeno. erradicar una plaga. • Agente causal: Todo aquel organismo capaz de causar daño a las plantas y • Monocultivo: Sistema de cultivo en el que la tierra es usada para sembrar productos vegetales. una sola especie vegetal. • Amarillamiento: Pérdida del color verde normal de las plantas. • Mosaico: Síntoma que se caracteriza por zonas entremezcladas de • Anegamiento: Acción de regar en exceso. coloración verde normal de las hojas con color amarillo o verde claro. • Báculovirus: Tipo de virus que atacan a los insectos. • Moteado: Áreas irregulares de color verde claro y oscuro. • Cancro: Lesión necrótica y profunda que se produce en el tallo o ramas de • Necrosis: Muerte de células o tejidos vegetales causados por un patógeno. la planta. • Nematicida: Compuesto químico destinado a eliminar nematodos. • Clorosis: Amarillamiento de los tejidos normalmente verdes, debido a la • Patógeno: Organismo capaz de causar enfermedad en las plantas. destrucción de la clorofila o a la dificultad para sintetizarla. • Plaga: Toda especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente patógeno • Contacto: Fungicida que protege solo la parte en la que es aplicada. No se dañino para las plantas o productos vegetales. distribuye en la planta. • Plaguicida: Compuesto químico destinado a eliminar o reducir una plaga. • Costras: Pequeñas superficies endurecidas que se forman sobre los • Plantas repelentes: Plantas que producen sustancias químicas que tubérculos por acción de algunos hongos. ahuyentan a otros organismos. • Estolón: Tallo lateral que crece horizontalmente por debajo del suelo y • Pudrición: Reblandecimiento, decoloración y con frecuencia forma los tubérculos. desintegración de los tejidos de una planta como resultado de una • Feromonas: Sustancias químicas producidas por un insecto con el fin de infección producida por bacterias u hongos. provocar un comportamiento determinado en otro individuo de la misma • Pústulas: Lesión a manera de vesículas. especie que generalmente es la atracción sexual. • Quistes: Estructura de nematodos que contiene sus huevos. • Fungicida: Compuesto químico destinado a eliminar hongos. • Resistencia: Capacidad de un organismo para superar, totalmente o hasta • Herbicida: Compuesto químico destinado a eliminar malezas. cierto grado, el efecto de un patógeno u otro factor perjudicial. • Hospedante alterno: Es una planta que puede ser infectada por un • Selección negativa: Eliminación de plantas enfermas. patógeno para sobrevivir pero que no es necesariamente vital para completar su ciclo de vida. • Selección positiva: Selección de las mejores plantas. • Infección: Establecimiento de un patógeno dentro de una planta • Signo: Patógeno o sus partes o productos que se observan sobre una hospedante. planta hospedante. • Infestación: Contaminación de una planta, suelo, herramientas, etc. con • Síntoma: Reacciones o alteraciones internas y externas que sufre una bacterias, hongos, insectos, etc. planta como resultado de su enfermedad. • Insecticida: Compuesto químico destinado a eliminar insectos. • Sistémico: Que se difunde internamente por toda la planta. • Mancha foliar: Lesión limitada a las hojas. • Susceptibilidad: Incapacidad de una planta para resistir el efecto de un patógeno o factor prejudicial. 19 Literatura recomendada • Cadiz,D.O.(2006). Producción, cosecha y almacenamiento de • Fribourg, C. E. (2007). Virus, viroides y mollicutes de las plantas papa en la Argentina. McCain Argentina SA, Balcarce - cultivadas en el Perú. Lima, Perú. 219 p. BASF Argentina SA, Capital Federal. Argentina. 226 p. • Hooker, W.J. (ed.) (1981). Compendium of potato diseases. St. • Egusquiza Bayona, R. (2000). La papa: producción, Paul (USA). American Phytopathological Society. 125 p. transformación y comercialización. Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), Asociación de • Torres, H. (2002). Manual de las enfermedades más importantes Exportadores (ADEX), Programa de Desarrollo de la papa en el Perú. Centro Internacional de la Papa Comunitario en Corredores Económicos (PRISMA) y (CIP). Lima, Perú. 59 p. Proyecto Papa Andina CIP-COSUDE. Lima, Perú. 192 p. • Wale, S.; Platt, H.W.(Bud) and N. Cattlin. (2008). Diseases, pests and disorders of Potatoes- A colour handbook. Manson Publishing Ltd. London, UK. 176 p. 20