PROYECTO NESTLÉ 
CIAT NESTLÉ CORPOICA UNIAMAZONIA 
PRODUCCIONES DE LECHE DE VACAS BAJO PASTOREO 
EN POTREROS ASoaADOS CON Arachis pintoi (MANl FORRAJERO) 
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1 4 DIC . 2005 
Para obtener una buena respuesta en el aumento de la producción de leche de vacas 
pastoreando praderas asociadas de Brachiarias - Arachis pintoi, es necesario man-
tener una buena proporción de la leguminosa en la pradera (20 - 30 %), realizar 
práctiyas de manejo que permitan a las vacas acostumbrarse para que consuman el 
Arachis y además contar con un hato que tenga buenos genes lecheros. 
El siguiente es un resumen de las experiencias obtenidas en la finca Norglandia de 
propiedad del señor Norbey Rojas localizada en el municipio de Albania, a una 
altura de 250 m. s. n. m. Su temperatura promedio es de 26 oC, la humedad relativa 
supera el 80 % Y la precipitación anual es de 3.500 mm. La topografía es plana y 
esta localizada en una terraza media. Los análisis de suelos indican que son fuerte-
mente ácidos, con alta saturacióQ de aluminio, con niveles medios de fósforo. La 
finca esta dedicada a la explotación de bovinos doble propósito, el ordeño esta 
compuesto en un mayor número por vacas mestizas de las razas holstein, y algunos 
elementos mestizos de las razas pardo cebú, criollo, y simmental. 
Este trabajo se viene realizando desde hace tres años y medio y su objetivo es 
establecer las diferencias en las producciones de leche de vacas mestizas en prade-
ras asociadas y sin asociar de Brachiaria decumbens Brachiaria humidícola y Arachis 
pintoi (Maní forrajero), por medio de pesajes individuales teniendo en cuenta los 
grupos raciales y el comportamiento de la producción a lo largo de la lactancia. Se 
cuenta con ocho potreros en rotación, de los cuales, cuatro se sembraron al comen-
zar el trabajo, el periodo de ocupación de estos es de siete días y el periodo de 
descanso va de 28 a 45 días. 
TABLA 1 PRODUCCIÓN DE LECHE DE VACAS MESTIZAS HOLSTEIN 
COMPARADA CON MESTIZAS DE OTRAS RAZAS EN PASTOREO DE Bra-
chiaria decumbens Y Brachiaria humidícola SOLOS O ASOCIADOS CON Arachis 
pintoi DURANTE EL PERIODO 1997 - 1998. 
GRUPOS Nro. Pastura 
Pastura 
Sin asociar Diferencia Porcentaje 
RACIALES VaCas Asociada Litros 
Otras razas 13 4.44 4.19 0.250 5.97 % 
Holstein 27 6.21 5.68 0.530 9.33 % 
Las proporciones de la leguminosas en la pradera se han mantenido en un 30 %, 
ofreciendo una mayor disponibilidad de forraje que la pastura sin asociar. Los au-
mentos paulatinos en la producción de leche confirma la necesidad que hay de 
acostumbrar a los animales a un mayor consumo mediante prácticas de manejo 
como, potreros más pequeños y el uso de la rotación. Se ha visto como las 
vacas de mejor potencial lechero (media sangre Holstein), responden en mejor 
forma al mejorar la calidad del forraje que vacas de otros grupos raciales (crio-
llas cebú) Tabla l. 
TABLA 2 PRODUCCIÓN DE LECHE DE VACAS MESTIZAS HOLSTEIN EN 
PASTOREO DE Brachiaria decumbens y Brachiaria humidícola SOLOS O ASO-
CIADOS CON Arachispintoi DE ACUERDO AL TERCIO DE LACTANCIA. 
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Nro. Pastura Pastura TERCIO Sola Diferencia Porcentaje Vacas Asociada Litros 
Primero 7 7.02 6.35 0.670 10.55 % 
Segundo 8 6.18 5.71 0.470 8.23 % 
Tercero 12 5.44 4.98 0.460 9.23 % 
_ La Tabla 2 muestra el efecto de la producción de leche de acuerdo al avance de la 
lactancia. Los animales en el primer tercio de lactancia obtienen una mayor pro-
ducción en la pradera asociada con Arachis pintoi siendo esta de 0.67 litros por 
vaca día en comparación con la producción de la pradera con Brachiaria solo. Para 
el segundo y tercer tercio de lactancia las ganancias fueron de 0.47 y 0.46 litros a 
favor de la pradera asociada. 
El análisis de los ingresos por venta de leche permite observar las ganancias que se 
pueden obtener en la pradera asociada de Brachiarias - Arachis pintoi, con una vaca-
da mestiza holstein con un promedio de producción de 5.7 litros por día (Tabla 3). 
TABLA 3 ANÁLISIS DE INGRESOS BRUTOS POR VENTA DE LECHE DE 
UN HATO MESTIZO HOLSTEIN PASTOREANDO PRADERAS DE Brachiarias 
CON y SIN Arachis pintoi 
Pastura 
Pastura 
Valor RUBRO Sola Diferencia Asociada Litros Pesos 
Nro. vacas en ordeño 27 27 
Leche producida 
LitroslVaca/Día 6.20 5.70 0.50 131.00 
LitroslVaca/Lactancia 1.364 1.254 110 28.820.00 
LitrosfHato ordeño/mes 5.022 4.617 405 106.110.00 
Litros/Hato ordeño/Año 60.264 55.404 4.860 1.273.320.00 
LitrosfHectárea/ Año 3.348 3.078 270 70.740.00 
• Carga 1.5 Vacaslhectárea en ambos potreros 
• Duración de la lactancia 220 días 
• Precio venta leche $ 262 por litro. 
Con la asociación de las praderas de Brachiarias con Arachis pintoi, se obtiene una 
mayor producción de leche (10 %) por la mejor calidad del forraje, además se esta 
contribuyendo en el mejoramiento del suelo haciendo de la ganadería una activi-
dad sostenible y más rentable. 
Boletín informativo Nestlé de Colombia, Florencia, Doncello - Caquetá 
Proyecto Nestlé Ciat Corpoica Centro de investigación Macagual 
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M.Y.Z. Gustavo Adolfo Ruiz R. 
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