LA PRODUCTION DE SEMENCES DE HARICOT POURQUOI LLA A QUALITÉ DE LLA A SEMENCE EST EST-ELLE IMPORT ANTE? IMPORTANTE? La plupart d’agriculteurs savent que tous les haricots qu’ils récoltent ne servent pas toujours pour planter. Les haricots endommagés ou cassés peuvent servir comme nourriture, mails ils ne peuvent pas être utilisés comme semences. Les semences achetées dans les magasins ou dans les marchés, ou données en cadeau par d’autres agriculteurs peuvent avoir été endommagées par des insectes, pourries, cassées ou moisies. Si des haricots endommagés sont utilisés comme semences, les agriculteurs risquent d’avoir une mauvaise production. C’est pourguoi les agriculteurs séparent les meilleurs haricots pour les planter. 9 La qualité des semences de haricot est très importante, car elle affecte énormement le rendement des agriculteurs Les semences de bonne qualit .. qualité.. 1 auront comme resultat un bonne rendeme Les semences de mauvaise qualité ..... ne pousseront pas bien C’EST QUOI UNE SEMENCE DE BONNE ? QUALIT QUALITÉ? Une semence de bonne qualité: ™ a un taux élevé de germination ™ est bien sèche ™ est pure: toutes les semences appartiennent à la même variété et ont la même grandeur ™ est propre: elle n’es pas mélangée à des objets étrangers, comme des cailloux ou de la terre ™ n’est pas endommagée cassée, desséchée, moisie ou abÎmée par les insectes ™ n’est pas pourrie ™ n’est pas décolorée. 2 Si vous voulez produire des semences de haricot de bonne qualité, vous devez vous assurer que les semences satisfont les critères suivants : Pourcentage de germination 80% mínimum Humidité 13-15% maximum Semences endommagées 0 Semences pourries 0 Avec des charançons 0 Des semences défraîchies (décolorées) 10% Objets étrangers (propreté) 0 Germination et pureté AGE DE GERMINA Le POURCENT POURCENTA GERMINATION (TAUX) TION (T AUX) et la pureté peuvent être mesurés en calculant combien de semences sur la totalité ont germé et appartiennent à la même variété. Les instructions pour réaliser un contrôle de la germination se trouvent dans la page 29. Pour obtenir le taux de germination, divisez le nombre de semences qui ont germé par le nombre total de semences et multipliez par 100. Ceci donne un pourcentage. 3 9 Si de 100 semences 80 germent, le taux de germination est de 80% 80 divisé par 100 = 0.8 0.8 x 100 = 80% Les semences de haricot de bonne qualité doivent être pures et propres; c’est-à-dire qu’elles doivent toutes appartenir à la même variété et avoir la même grandeur. Elles ne doivent pas être mélangées avec: de la terre, des cailloux, des semences cassées, des semences desséchées, des semences moisies, des semences pourries, des semences abîmées par des insectes. Seulement 10% de semences défraîchies sont tolérées. Pour obtenir le pourcentage de semences endommagées, divisez le nombre de semences endommagées par le nombre total de semences et multipliez par 100. 9 Si de 60 semences 5 sont endommagées, alors 8% sont endommagées. 5 divisé par 60 = 0.083 0.083 x 100 = 8.3%. 4 Teneur en humidité II est plus difficile de déterminer la teneur en humidité d’une semence de haricot et cela demande plus d’expérience. Cette procédure est expliquée en détail dans la page 27. Une façon de vérifler la teneur en humidité d’une semence est de la mordre avec vos dents ou de la pincer entre vos doigts. Le haricot devrait être dur, s’il est mou il est trop humide. Mordre ou pincer la semence peut vous aider à vérifier sa teneur en humidité Différentes sor tes de semences sortes Les semences de haricot sont classifiées en classes pour montrer les différences dans la qualité. La qualité est mesurée selon le taux de germination et la pureté, et selon si la semence est pure, suffisamment sèche et libre de maladies. Les semences produites par des producteurs spécialisés qui les vendent aux agriculteurs, s’appellent SEMENCES CERTIFI ÉES CERTIFIÉ ES. Les producteurs spécialisés peuvent être des projets de semences ou des chercheurs. Les instructions qui se donnent dans ce manuel servent à la production de SEMENCES AM ÉLIOR ÉES AMÉ LIORÉ ES. La semence améliorée peut être d’une classe un peu inférieure à celle de la semence 5 certifiée, mais elle peut être produite avec des moyens qui sont à la portée des agriculteurs. ACTIVITÉS SUR LE TERRAIN Une fois que vous avez décidé de vous lancer dans le a commerce des semences de haricot (voir le manuel “L “La création d’un commerce de semences de haricot” haricot”), vous devrez suivre certains pas afin de produire des semences de haricot de bonne qualité. Cette section traite des activités sur le terrain; elle décrit ce que doit êntre fait sur le terrain, en commençant par le choix de l’emplacement, jusqu’à la récolte de la productioin de haricots. La section qui traite des activités de l’aprèsrécolte décrit ce que deit êntre fait après avoir récolté, en commençant par le séchage de la semence, jusqu’à son engrangement. Voici les pas que vous devez suivre pour cultiver des semences de haricot: 1. sélectionnez les variétés à multiplier; 2. sélectionnex les semences qui seront plantées; 3. choisissez l’endroit où les semences seront plantées; 4. préparez la terre; 5. plantez les semences; 6. désherbez et ÉLIMINEZ les plants mal formés; 7. contrôlez les maladies et les insectes nuisibles; et 8. récoltez les semences. 6 SÉLECTION DES V ARIÉTÉS VARIÉTÉS La sélection des variétés que vous allez multiplier est trèls importante, car ell déterminera le succès de votre entreprise. Vous devriex multiplier seulement les variétés que d’après vous se vendront facilement. Dans le manuel “L “La a création d’un commerce de semences de haricot” on parle de la sélection des variétés à multiplier. Vous pouvez choisir de multiplier des variétés AMÉLIORÉES de haricots (les nouvelles variétés mises au point par les chercheurs), ou les variétés LOCALES de haricots (les variétés traditionnelles des agriculteurs). SÉLECTION DES SEMENCES Ne plantez que des semences de haricots propres et de qualité, de variétés améliorées qui proviennent bonne qualité d’une source connue, comme par exemple d’un projet de semences ou de chercheurs, car les semences de mauvaise qualité donneront une récolte médiocre. En ce qui concerne les variétés locales, cherchez dans votre région une source de semences de bonne qualité, par exemple quelqu’un ayant une réputation de bon agriculteur. Étant donné que certaines maladies sont “cachées“ à l’intérieur de la semence et qu’on ne peut pas les voir à l’oeil nu, il est important de changer souvent la semence que vous plantez. ll existe cinq maladies majeures des haricots qui sont “cachées“ à l’intérieur de la semence; rouille bactérienne commune, virus mosaïque commun chez les haricots, anthrocnose, rouille à halo et ascochyta. Pour obtenir de l’information sur la façon d’identifier ces 7 e contrôle des maladies et maladies, lissez le manuel “L “Le des insectes nuisibles dans les champs desemences de haricot“ haricot“. Si vous observez que dans un champ la majorité des plants sont affectés par n’importe laquelle de ces cinq maladies, changez votre semence à chaque saison ou toutes les 2 saisons, afin d’assurer une récolte sans maladies. À  â à é ê ç ë É Ê î CHOIX DE L’EMPLACEMENT Pour assurer une production importante de haricots, sélectionnez des terres très fertiles, qui conviennent à la production de haricots. Par exemple, vous devez éviter les terrains en pente raide, les terres situées près des marais, le sol sablonneux et les zones où le sol a une surface mince et avec beaucoup de chiendent. Cherchez les signes qui indiquent une haute fertilité des sols. Î ó ô ú û Terrain marécogeux Terrain en pente raide ÚÛÛ Mauvaises herbes dangereuses comme le chiendent Sol sablonneux 8 Étant donné que de nombreuses maladies du haricot restent dans le sol. il est important que les haricots aui seront utilisés comme semences soient plantés dans le SUITE Vous même terrain SEULEMENT 1 OU 2 SAISONS DE SUITE. aurez donc besoin d’assez de terrain pour permettre la rotation avec d’autres cultures. Pratiquez la rotation des cultures Au moment de choilsir l’emplacement, vous devez tenir compte aussi de la distance de l’endroit où vous allez engranger les haricots. Si l’endroit se trouve loin, vous aurez de la dfficulté à transporter le récolte. Prenez en considération les problèmes de transpor transportt 9 Á À  á â à è é ê ç ë PRÉP ARA TION DE LLA A TERRE PRÉPARA ARATION Une fois que vous avez choisi l’emplacement, préparez tôt la terre. Bêchez ou labourez très profond. S’il y a beaucoup de gazon ou de mauvaises herbes dans la terre, vous devrez la labourer au moins un mois avant de planter, de façon à ce que toutes les matières organiques aient le temps de pourrir. Si vous ne faites pas ceci, les haricots peuvent être jaunes ou d’une qualité médiocre. È É Ê ì í î Ì Í Î ò ó ô ç ù ú û Une bonne préparation de la terra (bêchage très profond) ÙÚÛÛ Une mauvaise préparation de la terre (bêchage super ficiel) superficiel) 10 Si possible, analysez la terre. Prenez des échantillons de votre champ, en creusant au moins cinq trous dans chaque acre, à une profondeur de 8 pouces. Prenez un petit échantillon de terre de chaque trou et mélangezles. Envoyez cet échantillon ou amenez-le vous-même, à un institut de recherche agricole. Les résultats vous indiqueront si vous avez besoin d’utiliser des fertilisants. AMÈLIORA TION DE LLA A FERTILITÉ DES SOLS AMÈLIORATION Si vous allez ajouter des fertilisants, vous pouvez les épandre à la main sur le champ avant de le labourer. Utilisez 100 kilos par hectare de fertilisant DAP ou 100 kilos de TSP plus 25 kilos d’urée par hectare. Votre production s’améliorera. Champ fer tilisé fertilisé Champ non-fer tilisé non-fertilisé 11 Vous pouvez utiliser également du fumier (spécialement de la fiente de poulet) ou du compost, afin d’améliorer l’état de votre terre. La fertilité de la terre peut être améliorée aussi avec l’utilisation des plantes MUCUNA VALIA. Vous pouvez vous procurer les semences et CANA CANAV de mucuna et de canavalia dans un institut de recherche agricole. Votre agent de vulgarisation saura probablement aussi comment se procurer les semences. N’importe laquelle de ces plantes doit être plantée dans la saison précédente et elle doit être laissée sur la surface de la terre. Plantez deux semences de mucuna ou de canavalia dans chaque trou, en laissant 60 centimètres de distance entre les plantes et 75 centimètres entre les lignes (semblable à l’espacement qui est laissé lorsqu’on plante du mais). Étant donné que les plantes poussent vigoureusement et qu’elles couvrent rapidement le sol, il sera peut-être nécessaire de désherber une fois, 3 semaines après les avoir plantées. Quand vous serez prêt à planter les semences de haricot, vous n’avez qu’à déraciner les plantes de mucuna ou de canavalia et à les laisser sécher sur le sol. Quand vous plantez une culture après avoir planté des mucuna ou des canavalia, vous n’avez pas besoin de bêcher la terre au préalable. Lorsque vous plantez, laissez sur la surface de la terre les mucuna ou les canavalia sèches. SEMENTEIRA 12 SEMIS Si vous semez des semences de haricot certifiées, ne mettez qu’une semence dans chaque trou. Si vous avez des semences que d’autres agriculteurs vous ont données ou si vous les avez achetées dans des magasins, mettez de 2 à 3 semences dans chaque trou. Semez les haricots en lignes. Ceci facilite le déscherbage. Il est recommandé de laisser un espace de 50 centimètres entre les lignes et de 15 à 20 centimètres entre les plants. Espace recommandé entre les plants Lorsque vous semez des haricots de variétés différents, assurez-vous de laisser un espace de 2 mètres entre les parcelles où chaque variété est plantée, afin d’éviter le mélange des variétés. Espace recommandé entre les variétés 13 Beaucoup d’agriculteurs trouvent intéressante l’idée des cultures dérobées pour la culture des haricots. Vous ne devriez pas appliquer le système de cultures dérobées dans un champ où vous semez des semences de haricot, car ce système rend plus difficile la gestion de la récolte et il est possible que la quantité que vous récoltiez soit moindre. DÉ ÉSHERBAGE ET ÉLIMINATION DES PLANTS MAL ÉS FORMÉ Les mauvaises herbes affectent la production. C’est pour cela qu’il est important de faire le désherbage au moins 1 ou 2 fois à chaque saison. Le premier désherbage doit être réalisé avant trois semaines. La date du prochain désherbage dépendra de la quantité de mauvaises herbes et de la croissance des plants. Durant les 5 premières semaines qui suivent la plantation, examinez 3 fois le champ pour vérifier s’il y a des plants malades. tir de la terre, 1. lorsque les plants viennent de sor sortir 2. deux semaines après, 3. lorsque les premières fleurs font leur apparition apparition.. Les plantes de haricot peuvent avoir plusieurs maladies. Il se pourrait même que vous ne connaissiez pas plusieurs de ces maladies. Vous trouverez plus de détails sur la façon d’identifier les maladies des haricots et sur la façon e contrôle d’examiner votre champ, dans le manuel “L “Le des maladies et des insectes nuisibles dans les champs de semences de haricot” haricot”. Si seulement quelques plants montrent des signes de la maladie, enlevez-les pour que la maladie ne se propage pas aux plants sains. C’est ce TION DE PL ANTS MAL FORM ÉS . qu’on appelle ÉLIMINA LIMINATION PLANTS FORMÉ 14 Enlevez les plants malades et brûlez-les. Pour que la récolte de haricots soit pure, vous devrez enlever les plants dont la croissance est très différente de celle des variétés que vous avez plantées. Par exemple, enlevez les plants grimpants ou ceux dont la forme des feuilles est différente ou dont la couleur des fleurs n’est pas la même. CONTRÔLE DES INSECTES Parmi les insectes qui attaquent les plants de haricot, les plus communs sont : le puceron, le ver qui attaque la tige du haricot, thrips des fleurs, ootheca (un scarabée qui mange les feuilles des plants de haricot) et différentes sortes d’insectes qui mangent les cosses et les feuilles. Le e contrôle des maladies et des insectes manuel “L “Le nuisibles dans les champs de semences de haricot” vous enseigne à reconnaître et à contrôler les insectes. Étant donné que les insectes peuvent endommager une récolte entière de semences, contrôlez régulièrement les e champs, à la recherche d’insectes. Le manuel “L “Le contrôle des maladies et des insectes nuisibles dans les champs de semences de haricot” explique en détail la façon d’examiner votre champ. Cependant, tous les insectes ne causent pas des dommages aux plants de haricot. Les abeilles, par exemple, ne feront pas de mal à votre récolte. Certains insectes comme les araignées, les coccinelles et les fourmis sont des ennemis naturels des insectes nuisibles. Produits chimiques On peut contrôler les insectes en répandant des produits chimiques sur la récolte. 15 Pucerons et thrips de fleurs fleurs: Utilisez du Dimethoate (Rogor) ou du Sumithion pour combattre les pucerons et les thrips des fleurs. Utilisez 20 millilitres (4 cuillerées à thé) pour un pulvérisateur à dos de 15 litres.. Chenilles mangeuses de cosses: Utilisez du Ambush ou du Bulldock contre les chenilles qui mangent les cosses. Utilisez 10 millilitres (2cuillerées à thé) pour un pulvérisateur à dos.. Insectes mangeurs de feuilles: Ne vous inquiétez pas trop pour les mangeurs de feuilles, à moins qu’ils soient en train de manger plus de 1/3 du nombre total de feuilles. Si tel est le cas, suivez les mêmes recommandations que pour les chenilles mangeuses de cosses. Ver qui attaque la tige du haricot: Si vous avez des problèmes avec le ver qui attaque la tige du haricot, traitez votre semence avant de la e contrôle planter. Le manuel “L “Le des maladies et des insectes nuisibles dans les champs de semences de haricot” haricot”. explique la méthode utilisée pour traiter les semences contre le ver qui attaque la tige du haricot. 16 RÈ ÈCOLTE Ne récoltez que les plants qui sont prêts. Les semences qui sont récoltées trop tôt ne produiront pas des plantes saines. Vous saurez que les plants sont prêts à êntre récoltés lorsque toutes les feuilles et les cosses des variétés de haricots de buissons droits sont jaunes. Récoltez les cosses des plants grimpants de haricots au fur et à mesure qu’elles mûrissent. Après la récolte, ne mettez pas les haricots à sécher dans le champ, car ils peuvent être touchés par des maladies ou mangés par des insectes et des animaux. Les haricots qui sont laissés longtemps au soleil peuvent devenir trop secs pour le battage et s’ils restent sous la pluie ils seront trop mouillés pour le battage. Des plants prêts à êntre récoltés 17 Ne récoltez pas tard ACTIVITÉS APRÈS LLA A RÉCOL TE RÉCOLTE Vous devrez suivre ces pas après avoir récolté: 1. séchage dans les cosses; 2. battage; 3. séchage des semences battues; 4. vannage et triage; 5. mesure de la teneur en humidit humidité é; 6. essais pour la germination; 7. traitement; 8. engrangement. SÉCHA GE D ANS LES COSSES SÉCHAGE DANS Avant que les haricots puissent êntre battus, il faut les laisser sécher dans les cosses. Si vous commencez le battage tout de suite après la récolte vous abîmerez la semence, car elle est trop humide pour êntre battue. Vous devez vérifier l’humidité de la semence avant le battage, en vous servant de vos dents ou en pinçant avec vos doigts et encore avant le traitement en utilisant le test du sel. La procédure à suivre pour vérifier l’humidité des semences est expliquée dans la page 27. 18 Ne faites pas sécher les haricots par terre. Ils peuvent se salir ou se mouiller, ou des animaux peuvent les manger. Vous pouvez sécher les haricots dans leurs cosses, sur une natte. Récolte en train de sécher sur une natte C’est mieux de les faire sécher sur un morceau de plastique, une plateforme soulevée ou dans un râtelier à maïs. Récolte en train de sécher sur une planteforme soulevée 19 Demandez à quelqu’un de surveiller les haricots pendant qu’ils sèchent. De cette façon la personne peut couvrir les haricts s’il pleut et elle peut chasser les animaux.. Sur veiller attentivement les cosses qui sèchent Surveiller Une fois que vous avez préparé un endroit pour faire sécher les haricots, sulvez ces pas: 1. Enlevez les mauvaises herbes et le cosses qui ne sont pas mûres. 2. Placez les cosses sur la plateforme, la natte ou le râtelier en les séparant les unes des autres. Si vous les placez trop proches les unes des autres, l’air ne circulera pas et les haricots maisiront. 20 3. Laissez sécher les haricots pendant 2 jours ensoleillés. 4. Vérifiez si les haricots sont assez secs, en ouvrant quelques cosses et en mordant ou en pinçant avec vos doigts. BA TT AGE BATT TTA Quand vous aurez décidé que les haricots sont suffisamment secs, vous pouvez les battre. Rappelez-vous qu’aussi bien les haricots qui sont trop secs que ceux qui sont trop mouillés peuvent s’abîmer facilement au moment du battage. Au moment du bottage il est imprtant de: 1. ne pas casser et endommager la semence; 2. ne pas m élanger la semence avec de mé la terre ou des ordures; 3. ne pas disperser les semences. 21 Faire le battage par terre ou dans un sac de jute peut endommager facilement les semences. Les semences cassées ou craquelées ont plus de possibilités d’être attaquées par les insectes et la pouriture et peuvent ne pas germer. Faire le battage dans une batteuse n’abîme pas les semences, les protège de la terre et les empêche de s’éparpiller. Une femme en train de faire le battage dans une batteuse Une batteuse est faite de bandes de bois placées sur une plateforme, avec une plaque en filet métallique placée en dessous pour recevoir les semences battues. Les côtrés empêchent les semences de se disperser durant le battage. Un menuisier local peut fabriquer la batteuse, en suivant le dessin de la page 66 22 SÉCHA GE DES SEMENCES BA TTUES SÉCHAGE BATTUES Après avoir été battue, la semence doit être séchée une deuxième fois. Comme toujours, il est important de protéger la semence de la pluie, des insectes, des animaux et de la terre. Les semences battues doivent être mises à sécher sur des nattes, des morceaux de plastique ou des plaques en filet métallique placées sur une plateforme. 1. Étendez les semences en une couche fine sur la super ficie où elles vont être mises à sécher superficie sécher,, pour permettre à l’air de passer à travers. 2. R emuer régulièrement les semences pour éviter Remuer qu’elles se surchauffent. 23 3. FFaites aites sécher les semences pendant 1 à 3 jours ensoleillés. 4. FFaites aites attention pour que les semences ne se mouillent pas avec la pluie et pour qu’elles ne soilent pas abîmées par des animaux domestiques. 5. Vériflez si les haricots sont suffisamment secs, en les mordant ou en les pinçant avec vos doigts. 24 VANNA GE ET TRIA GE ANNAGE TRIAGE Le vannage il faut le faire pour enlever les balles, la poussière et d’autres ordures qui pourraient être mélangées avec les semences. Un homme en train de faire du vannage Après le vannage, faites le triage pour enlever les semences desséchées, malades ou cassées et les semences d’autres variétés. Faire le triage sur un trieur à plateforme rend le travail plus facile, car il ne faut pas se pencher et le filet métallique débarrasse les semences d’une partie de la terre. Un trieur à plateforme est composé de deux entonnoirs en bois avec des plaques en filets métalliques pour retenir les semences. Le trieur est placé sur une table et les personnes s’assoient pour faire le triage. 25 Ils utillisent un trieur à plateforme L’utilisation du trieur à plateforme se fait en versant dans les entonnoirs les semences séchées et qui ont déjà été vannées. Les semences tombent dans les grilles en filet métallique et peuvent être triées manuellement. Le filet métallique retient les semences petites ou cassées et perment d’enlever facilement la terre et les ordures. On peut utiliser des filets de différentes dimensions, d’après la grandeur des semences. Un menuisier local peut fabriquer un trieur à plateforme en suivant le dessin de la page 67. 26 MESURE DE LLA A TENEUR EN HUMIDITÉ Une bonne façon de déterminer l’humidité des semences battues est d’appliquer le test de sel. Pour ce test vous aurez besoin d’un bocal propre et sec avec un couvercle, un peu de sel et un échantillon de semences de haricot Prenez un échantillon (une poignée suffit) du milieu de chaque sac. Ceci est plus facile à réaliser si vous utilisez un instrument pour échantillonner (voir page 68). Examinez chaque échantillon séparément. Pas à suivre pour le test du sel: 1. Assurez-vous que le bocal que vous utilisez soit propre et parfaitement sec. 27 2. Mettez le sel dans le bocal (remplir avec le sel un quart du bocal) et ajoutez un échantillon des semences (assez pour remplir la moitié du bocal). Couvrez le bocal avec le couvercle. 3. Secouez bien le bocal et laissez les semences se déposer pendant 10 minutes. 4. Si du sel humide se colle sur les parois du bocal, les semences sont trop humides. Trop d’humidité veut dire que la quantité d’humidité dans la semence est plus que le 13-15% exigé pour les semences améliorées de haricot. Si le bocal est toujours sec et il n’y a pas de sel collé sur les parois, la semence est sèche. 28 TEST POUR LLA A GERMINA TION GERMINATION Après le nettoyage et le triage, un échantillon de semences devrait être contrôlé pour la germination. Les résultats du test indiquent aux fermiers la quantité de semences qu’ils doivent planter pour obtenir un bon rendement. Par exemple, si vous savez que 90% des semences vont germer, les agriculteurs n’auront pas besoin d’en planter autant que si seulement 60% des semences germaient. Les semences doivent être vérifiées pour la germination avant de les engranger. Si les semences ont été engrangées pendant plus de cinq mois, elles doivent passer un autre test de germination avant de les vendre. 1. PPas as à suivre pour le test de germination Obtenez échantillon pour faire le test. a) prenez un échantillon des semences (une poignée suffit) du sommet, du milieu et du fond de chaque sac produit, en vous servant d’un instrument pour échantillonner. 29 b) Dans un récipient, mélangez bien les échantillons de tous les sacs. c) Prenez un kilo de cet échantillonnage. Mélangez-le bien à nouveau. d) Ensuite, prenez les premières 200 semences que vous voyez. Ne les choisissez pas délibérément; prenez-les d’un bout du tas. Remettez les semences restantes dans les sacs. 30 2. Semenz les semences Séparez l’échantillon de 200 semences, en deux groupes de 100 semences chacun. Semez séparément les deux lots de 100 semences chacun, en suivant ces instructions. C’est mieux de réaliser les tests dans deux récipients ou plateaux. C’est mieux d’utiliser du sable, mais si vous n’en avez pas, utilisez de la terre. Mettez dans le récipient, sans serrer, du sable ou de la terre propre et humide, à une profondeur de 10-12 centimètres. Avec un bâtonnet faites des lignes de trous pour semer, avec une séparation de 2-3 centimètres entre eux. Semez une semence de haricot par trou. En train de planter des semences dans de la terre 31 On peut utiliser également du tissu ou du papier journal à la place du sable ou de la terre. Humidifiez le tissu ou le papier, placez les semences sur eux et couvrez les semences avec un autre tissu ou un autre papier humidifié. En train de planter les semences dans un tissu Après avoir planté les semences arrosez-les et vérifiez tous les jours que le sable ou la terre ne devienne pas trop sec (sèche) pour que la semence puisse germer. Assurezvous que le fond du récipient a des trous pour permettre à l’eau de s’écouler. Les plants devraient commencer à percer de 3 à 5 jours après avoir planté. Que vous soyez en train d’utiliser un récipient ou un tissu, il est important que vous contrôliez le taux d’humidité. On doit conserver les semences humides mais pas mouillées. Trop ou trop peu d’eau peut empêcher les semences de germer. Le récipient doit être gardé à l’intérieur; s’il est à l’extérieur 32 assurez-vous de le protéger du soleil et de la pluie. vez les plants Observez 3. Obser Huit (8) jours après avoir planté déterrez soigneusement les plants ou observez les plants qui poussent dans le tissu ou dans le papier journal et divisez-les en trois groupes: a. Plants normaux Il y aura un bon développement de leurs: » racines » tiges » feuilles » cotylédons (partie intérieure de la semence où se forme une réserve de nourriture - voir l’illustration ci-dessous) Cotylédons b. Plants anormaux: Ceux-ci auront n’importe lequel des signes suivants: » pas de racine principale » des racines faibles » pas de feuilles » pas de cotylédons » des cotylédons pourris c. Semences pourries 33 Remplissez ce genre de tableau pour vous aider à noter vos observation Nombre total Plants Plants Semences de semences normaux anormaux pourries Lot 1 100 Lot 2 100 Total 200 4. Calculez le pourcentage de germination (a). Calculez d’abord, séparément pour chaque lot, le pourcentage de germination. Étant donné que vous avez planté 100 semences par lot, le nombre de semences normales est le même que le pourcentage de germination pour ce lot. Si vous avez planté un nombre différent de semences, vous devez faire un Calcul: i. Comptez le nombre de plants normaux. ii. Divisez ce nombre par le nombre de semences que vous avez planté. iii. Multipliez ce nombre par 100. 34 (b) Quand vous aurez déterminé le taux de germination pour chaque lot séparément, vous devrez obtenir le taux de germination moyen: i. ii. Additionnez le pourcentage de chaque lot. Divisez ce nombre par le nombre de lots. (2 lots en ce cas) Exemple: Dans cet exemple, le test de germination a été réalisé avec 100 semences plantées en deux lots. Nombre total Plants Plants de semences normaux anormaux Semences pourries Lot 1 100 82 12 6 Lot 2 100 86 9 5 Total 200 168 21 11 Étant donné que le nombre de semences dans chaque lot est de 100: Lot 1 – a un pourcentage de germination de 82% Lot 2 – a un pourcentage de germination de 86% Additionnez les pourcentages: 82 + 86 = 168 Divisez ce nombre par le nombre de lots: 168 ÷ 2 = 84 35 Dans cet exemple, le pourcentage total de germination est de 84%. Note: Les semences qui germent en-dessous de 80% ne devraient pas être vendues comme semences, mais peuvent être utilisées ou vendues comme céréales. 36 TRAITEMENT On traite les semences de haricot dans le but de les protéger contre les insectes, les rats et le moisi, quand elles sont engrangées pendant longtemps. Semence endommagée par des charançons On peut aussi traiter les semences pour protéger la culture contre les maladies et les insectes des champs, comme e le ver qui attaque la tige du hariot. Lissez le manuel “L “Le contrôle des maladies et des insectes nuisibles dans les champs de semences de haricot” pour avoir plus de détails sur le traitement des semences contre le ver qui attaque la tige du haricot. Traitements traditionnels contre les dommages qui peuvent se produire pendant l’engrangement Ces traitements incluent: séchage fréquent au soleil, revêtement avec du jus de banane ou mélange avec de la cendre, des excréments de termite, du piment rouge ou des feuilles d’eucalyptus. 37 Traitement avec des produits chimiques Les produits chimiques peuvent être plus efficaces que les méthodes traditionnelles. Cependant, les produits chimiques sont toxiques et il faut faire très attention quand on les utilise. Important » Utilisez les insecticides seulement après avoir reçu une formation pour cela. » Suivez attentivement les instructions qui se trouvent sur les récipients des produits chimiques. » Les insecticides perdent leur efficacité avec le temps. S’ils ont été sur les rayons pendant longtemps avant que vous les achetiez, il se peut qu’ils ne soient pas efficaces. » Ne mangez jamais des semences qui ont été traitées avec des produits chimiques, même si elles ont été engrangées pendant longtemps après le traitement. 38 Les produits chimiques recommandés pour traiter les semences de haricot sont: l’Actellic et le Malathion. On devrait utiliser en moyenne 200 grammes d’insecticide pour 100 kilos de semences. Lisez les instructions qui viennent avec le produit chimique pour savoir quel est le dosage correct. Le récipient d’une boîte normale d’allumettes, rempli à ras bord avec un produit chimique, contient approximativement 25 grammes. Par exemple, pour traiter 100 kilos de semences avec 200 grammes de produits chimiques, vous devez mesurer 8 boîtes d’allumettes du produit chimique. Une boîte d’allumettes 39 Utilisation d’une pelle pour appliquer le traitement avec produits chimiques aux semences. Avertissement! Sachiez que quand vous appliquez un traitement avec des produits chimiques, avec une pelle ou un récipient, il est probable que vous inhaliez les produits chimiques, ce qui peut être dangereux pour votre santé. Les produits chimiques sont toxiques. Utilisez-les seulement dans un endroit bien aéré. Ne fumez pas, ne mangez pas et ne buvez pas pendant que vous faites le travail. 1. Mettez les semences sur un sol en béton propre ou sur un morceau de polyéthylène propre que vous n’utilisez qu’à cette fin. 40 2. Répandez la quantité recommandée d’insecticide sur les semences, de façon homogène. 3. En utilisant une pelle, une houe, un grand bol ou une boîte de 20 litres coupée, propres, mélangez doucement les produits chimiques avec le tas, jusqu’à ce que les semences soient également recouvertes. Quand vous aurez fini le travail, vous ne devriez voir aucune tache de poudre sur le tas. 41 4. Mettez les semences traitées dans un sac et engrangezles dans un endroit propre et sec. 5. Lavez très bien vos mains après avoir fini ce travail. Les semences ont besoin d’être traitées à nouveau après avoir été engrangées pendant 3 mois. Utilisez la même quantité de produits chimiques que la première fois et suivez la procédure expliquée plus haut. Lavez vos mains après avoir appliqué des produits chimiques 42 Application de produits chimiques en utilisant un tambour pour le traitement Le tambour utilisé pour le traitement est simplement un tambour métallique accroché à un support. Le traitement des semences dans un tambour perment de répandre les produits chimiques d’une façon plus homogène sur les semences et évite le problème de l’inhalation de la poussière des produits chimiques. En train d’utiliser un tambour pour le traitement Utilisation d’un tambour pour le traitement 1. Avant d’utiliser le tambour, assurez-vous qu’il soit propre et en bon état. Nettoyez l’intérieu à l’aide d’un balai, mais n’utilisez jamais un torchon humide, car il peut rouiller le tambour. Examinez le tambour et si vous trouvez des boulons desserrés, resserrez-les. 2. Versez dans le tambour la moitié de la quantité de semences qui vont être traitées. Ensuite, répandez la quantité exacte de produits chimiques sur les semeces et puis ajoutez le restant des semences. 43 3. Fermez hermétiquement la petite porte en resserrant les boulons avec une clé. S’il reste un espace entre la porte et le corps du tambour, couvrez l’ouverture avec un torchon avant de verrouiller la porte. 4. Tournez le tambour 15 fois en vous tenant debout. Attendez 5 minutes avant d’ouvrir la porte pour permettre à la poussière de se déposer. Les produits chimiques sont toxiques, donc n’inhalez pas la poussière. 5. Ètendez un grand morceau de plastique ou mettez un récipient sous la porte pour ramasser les semences traitées. Balancez le tambour dans tous les sens pour vous assurer que toutes les semences ont été enlevées. S’il reste quelques semences dans le tambour vous pouvez les enlever à l’aide d’un balai. Le tambour pour le traitement qui est montré dans la page 67 a une capacité de 100 kilos de semences. Vous aurez besoin d’une clé de format 13 pour ouvrir et fermer la porte du tambour. Un soudeur local peut fabriquer un tambour pour le traitement, en suivant le dessin de la page 69. 44 STOCKA GE STOCKAGE Engrangez bien les semences pour éviter les dommages. La meilleure façon de le faire est en vous assurant que les semences sont propres et sèches. Les semences doivent être sèches avant de les empaqueter et de les stocker. Un séchage correct réduit les possibilités de pouriture. La teneur en humidité ne doit pas dépasser 13-15%. Si le sel colle aux parois du bocal quand vous faites le test du sel pour l’humidité, séchez les semences à nouveau avant de les stocker. Assurez-vous que tout récipient utilisé pour le stockage des semences est propre et désinfecté. Lavez les récipients et ensuite désinfectez-les en les trempant dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes. Désintectez les sacs et les récipients en les mettant dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes 45 Si vous êtes en train de désinfecter un sac en polyéthylène assurez-vous qu’il ne touche pas l’extérieur du pot; la chaleu pourrait l’abîmer. Tous les sacs et les récipients doivent être parfaitement secs avant de les utiliser pour stocker les semences. Séchez bien les sacs Une fois que vous avez mis les haricots dans des sacs ou dans d’autres récipients, ils doivent être stockés dans un endroit propre, sec et bien aéré. Assurez-vous que l’endroit que vous utilisez pour les stockage n’a pas des fuites. L’eau de pluie ne devrait pas s’infiltrer par les murs de la pièce de stockage. Fermez les trous pour que les rongeurs n ’entrent pas n’entrent Ne laissez pas que l’eau de la pluie s’infiltre dans la pièce de stock age stockage 46 Rats et souris Farmez tous les trous et les ouvertures par lesquels peuvent entrer les rats, les insectes et l’eau. Bouchez les crevasses dans les murs, le sol et le plafond. Conservez l’aire de stockage très propre afin de décourager les rats et les souris d’y entrer. Ces animaux aiment manger et se cacher dans les ordures; c’est pourquoi il faut enlever les ordures et les déchets de l’aire de stockage. Enlevez toutes les ordures Coupez l’herbe autour de l’endroit de stockage; les rats n’aiment pas traverser les espaces ouverts. Si l’espace de stockage est placé sur des poteaux, fabriquez des dispositifs de protection pour empêcher les rats d’y grimper. Dispositifs de protection contre les rats 47 Vous pouvez fabriquer un dispositif de protection contre les rats avec un morceau d’une boîte en fer blanc ou avec une boîte en fer blanc aplatie. Pliez-la de façon à former un cône avec un trou au milieu. Attachez le dispositif de protection autour des poteaux, avec des clous ou avec un fil de fer. Vous pouvez fabriquer un dispositif de protection contre les rats Tuez les rats et les souris avec des plèges à rats et du poison pour rats. Faites attention si vous utilisez du poison. Ne mélangez jamais le poison pour rats avec des semences. Brûlez tous les rats et les souris morts. Ne mettez pas les semences directement sur le sol et ne les mettez pas près des murs, afin de les protéger contre l’humidité. Les sacs doivent être placés au moins à 1 mètre (3 pieds) des murs et ils doivent être placés sur une plateforme en bois. ce en t S e m arico h Semence e d de haricot Des sacs sur une plateforme en bois 48 Ne stockez jamais des semences de haricot qui viennent d’être récoltées, avec des anciennes semences. Si les anciennes semences sont infestées d’insectes, ceux-ci se propageront également aux nouvelles semences. Semence de haricot Semence de haricot Incorrect (anciennes / nouvelles semences) Correct Les semences peuvent être stockées aussi dans une grande boîte métallique (silo). Les silos peuvent êntre de différentes grandeurs, selon votre niveau de production. Un fermier en train de mettre des semences dans un silo 49 Puisque le silo est fait en métal, les semences sont bien protégées contre les insectes et l’humidité. Les semences peuvent être versées facilement dans le silo et il peut être vidé facilement au besoin. Un soudeur local peut fabriquer des silos de différentes grandeurs, en suivant le dessin de la page 70 50 RÈ ÈCAPITULATION Il faut suivre certains pas pour produire des semences de haricot de bonne qualité. La semence de bonne qualité est supérieure s e le qu res z rop nte pla ces p o N en sem Gérez bien la culture 1. La semence de bonne qualité est supérieure: Soyez convaincu des avantages des semences de bonne qualité: elles sont supérieures aux haricots vendus dans les magasins et les marchés parce qu’elles ont un taux de germination élevé, elles sont bien séchées, elles sont pures, propres, libres de maladies et non stockées. 2. Ne plantez que les semences propres: Assurez la qualité de votre culture de semences en plantant des semences propres: les semences doivent être changées toutes les 1 ou 2 saisons, si la majorité des plants sont affectés par des maladies qui sont cachées à l’intérieur des semences. Utilisez une source fiable pour obtenir des semences nouvelles. 3. Gérez bien la culture: Sélectionnez une terre fertile et gérez bien la culture : la culture de semences pousse mieux dans un sol fertile et dans une terre qui a été préparée à temps et qui a été labourée ou bêchée à fond. L’utilisation de fertilisants, de fumier ou de certaines plantes comme la mucuna ou la canavalia, peut augmenter le rendement et, par conséquent, au moment de la vente des semences vos profits augmenteront également. Désherbez aussi souvent que ce soit nécessaire, afin d’améliorer la production. Lorsqu’il s’agit de la variété de haricots à plante droite, vous devez récolter quand les feuilles et les cosses sont jaunes. 51 ture cul es e n ilgn zu nte e, en a l P iqu un ies lad a m s les te ez insec l ô r t s s n e Co et le iasibl u n leles s ieienn b b zz es s chee eenncce SSeé seem m s Prenez soin des semences et stockezles convenablement 4. Plantez une culture unique, en lignes lignes: une culture unique représente davantage de semences et la plantation en lignes fait que le désherbage soit plus facile. 5. Contrôlez les maladies et les insectes nuisibles: enlevez les plants malades et utilisez des produits chimiques pour contrôler les maladies et les insectes nuisibles qui peuvent attaquer votre culture de semences. 6. Séchez bien les semences: et ne les abîmez pas pendant le battage: quand vous faites sécher les semences protégez-les de l’humidité et de la terre. Il faut faire attention à chaque étape pour ne pas les abîmer. Examinez les semences pour contrôler la teneur en humidité et le taux de germination. 7. Prenez soin des semences et stockez-les convenablement: traitez les semences avec des produits chimiques pour éviter qu’elles soient endommagées par des insectes dans le champ et dans l’espace de stockage et stockez-les dans un endroit propre et sec. Une fois que vous maîtrisez ces mesures, vous pouvez planter votre première culture de semences de haricot. Vos techniques s’amélioreront avec l’expérience. N’oubliez pas de lire les deux e contr ôle des maladies et des insectes autres manuels “L “Le contrô nuisibles dans les champs de semences de haricot“ et “L a “La cr éation d’un commerce de semences de haricot” cré haricot”. 52 MOTS UTILISÉS PPAR AR LES PRODUCTEURS DE SEMENCES MOT SIGNIFICA TION DU SIGNIFICATION MOT INFORMA TION INFORMATION SUPPLÉMENT AIRE PPA AGE NTAIRE SEMENCE DE HARICOT Des haricots produits dans le but précis de les utiliser comme semences et non pas comme nourriture. 1-3 SEMENCE CERTIFIÉE Des semences de haute qualité, produites avec beaucoup de soin pour satisfaire certaines exigences. 5 VARIÉTÉS AMÉLIORÉES DE HÃRICOTS Des variétés de haricots qui ont été développées par des chercheurs. Ces ont un meilleur rendement et sont généralement plus résistantes aux maladies et aux insectes nuisibles, que les variétés produites par les agriculteurs. 7 SEMENCE AMÉLIORÉE Des semences de haute qualité, produites avec beaucoup de soin, qui satisfont des exigences de qualité un peu moins strictes que les semences certifiées. 5, 55 53 MOT SIGNIFICA TION DU SIGNIFICATION MOT VARIÉTÉS LOCALES DE HARICOTS Des variétés utilisées traditionnellement par les agriculteurs. 7 POURCENTAGE DE GERMINATION (TAUX) Le nombre prévu de semences, sur 100 semences plantées, que germeront. 3, 4 29, -36 MUCUNA ET CANAVALIA Des plantes qu’on peut faire pousser dans les terres de culture pour les incorporer ensuite dans la terre, dans le but d’améliorer la fertilité du sol. 12 ÉLIMINATION DES PLANTS MAL FORMÉS Enlever les plants indésirables, bien soit parce qu’ils sont malades ou bien soit parce qu’ils sont d’une variété différente des autres plants. 14 54 INFORMA TION INFORMATION SUPPLÉMENT AIRE PPA AGE NTAIRE PPARAMÈTRES ARAMÈTRES DE QUALITÉ POUR LES SEMENCES DE HARICOT AMÉLIORÉES ET CERTIFIÉES SEMENCE AMÉLIORÉES SEMENCE CERTIFIÉE Isolement (mètres) 2 5 Pureté (par poids) 90% 99% Germination (minimum) 80% 80% Niveau de maladie (au moment du contrôle final) La rouille à halo, la rouille bactérienne commune, l’anthracnose: des signes sur les feuilles seulement. Aucun Le virus mosaïque commun du haricot: aucun Humidité 13% 13% Pureté variétale Ne s’applique pas 99% Hors-type (maximum) 10/10,000 55 10/10,000 UN ESSAI SUR LLA A QUALITÉ DE LLA A SEMENCE Faites l’expérience suivante afin de connaître la différence entre les semences de qualité différente. 1. Prenez de petits échantillons (50-100 semences) de 4 sortes de semences de haricot, de la même variété: (i) des semences que vous triez en utilisant votre méthode habituelle: (ii) des semences que vous ne triez pas du tout; 56 (iii) De “mauvaises” semences que vous avez mises au rebut pendant le triage; et (iv) Des semences “propres” “propres”: des semences que vous obtenez auprès des chercheurs, d’un projet sur les semences ou des semences que vous avez produites en suivant les méthodes décrites dans ce manuel. 2. Choisissez un endroit où le sol est fertile et où des haricots n’ont pas été semés pendant 1 saison ou plus. 57 3. Semenz séparément les 4 sortes de semences, en lignes ou par groupes. Par exemple, les semences triées peuvent êtres plantées dans les deux premiers lignes celles qui n’ont pas été triées dans les deux lignes suivants, les “mauvaises” semences dans les deux lignes suivants et les semences “propres” dans les deux lignes suivants. N’oubliez pas de marquer chaque ligne, en indiquant la sorte de semences qui y a été semée. Assurez-vous de semer les 4 sortes de semences le même jour et notez la date du jour où vous avez semé. PROPRE NON TRIÉE TRIÉE 58 MAUVAISE 4. Observez les plants aux différents stades de la croissance: (i) de 3 à 5 jours après avoir planté, pour contrôler la germination; (ii) uand les feuilles poussent; (iii) au moment de la floraison; et (iv) juste avant la récolte. PROPRE 5. NON TRIÉE TRIÉE MAUVAISE Pour vous aider à noter vos observations, répondez à ces questions pour chaque sorte de semence: 1. Germination: Propre a) Après combien de jours de de les avoir semées, ontelles germé? b) Combien de semences avezvous semées? c) Combien ont germé? 59 Triée Non Mauvaise TTri riée 2. Croissance: Propre Tri e riée Non Mauvaise TTri ririée e Propre Tri e riée Non Mauvaise TTri ririée e a) Après combien de jours d’avoir semé, les feuilles ontelles apparu? b) Après combien de jours d’avoir semé, la floraison a-telle eu lieu? 3. Maladie: a) est-ce qu’il y a des plants malades? b) si oui, combien? c) de quoi la maladie a-t-elle l’air? 60 Propre Tri e riée Non Mauvaise TTri ririée e 5. Comparez la Propre germination germination,, la croissance et les signes de maladie: Tri e riée Non Mauvaise TTri ririée e 4. PProduction: roduction: a) Combien de haricot ont été produits? b) Combien de haricot sont de bonne qualité? Quelles semences ont donné les meilleurs résultats? 61 DES QUESTIONS SOUVENT DEMANDÉES PPAR AR LES AGRICUTEURS QUESTION: Qu’est-ce qui arriver si je continue à semer des haricots dans le même endroit pendant deux saisons de suite? RÉSPONSE: Votre production baissera, il est probable que la plantes soient malades et les racines peuvent être attaquées par des vers. QUESTION: Je préférerais pratiquer la culture dérobée avec ma culture de semences; pourquoi ne devrais-je pas le faire? RÉSPONSE: Vous devrez décider si votre commerce peut se permettre d’avoir une production réduite. Rappelezvous que vous êtes en train de produire des semences de haricot pour un commerce et par conséquent vous voulez augmenter la production afin d’obtenir plus d’argent. QUESTION: Est-ce que je peux semer aussi des haricots grimpants pour les utiliser comme semences? 62 RÉSPONSE: Oui, si vous pensez que dans votre région il y a une demande pour les haricots grimpants. Suivez tous les pas expliqués dans le manuel. Vous devez récolter les cosses des haricots grimpants dès qu’ils sont mûres. QUESTION: Est-ce que je dois utiliser tout l’équipement mentionné en ce manuel? RÉSPONSE: L’équipement qui est mentionné en ce manuel a été conçu pour faciliter la production de semence et pour assurer la production de semences de qualité. Il est donc fortement recommandé que vous utilisiez l’équipement. Tout l’équipement peut être fabriqué par des artisans locaux. QUESTION: D’après mon expérience, si on fait bouillir les sacs en polyéthylène ils se déchirent après un certain temps. Qu’est-ce que je dois faire? RÉSPONSE: Ceci peut être vrai, mais même sans les bouillir les sacs en polyéthylène finissent par se déchirer avec le temps. Bien qu’il soit recommandé de faire bouillir vos sacs pour tuer les insectes, vous devrez prendre la décision qui vous convient le mieux. 63 QUESTION: Est-ce qu’il est possible qu’il y ait de l’humidité dans le silo? RÉSPONSE: Non, à moins que le silo ne soit pas surélevé par rapport au sol ou que les semences qu’on y met ne soient pas bien sèches. QUESTION: Le manuel explique qu’on ne doit jamais manger des semences qui ont été traitées avec des produits chimiques, même si elles ont été engrangées pendant longtemps. Je ne veux pas jeter ces semences. Qu’est-ce que je dois faire? RÉSPONSE: Il est très important de ne pas manger des semences qui ont été traitées avec des produits chimiques, car cela peut vous rendre malade. Vous pouvez faire l’une de ces deux choses : vendre ces semences pour un prix plus bas afin de vous en débarrasser le plus vite possible, ou les engranger jusqu’à ce que vous puissiez les vendre, en les traitant tous les 3 mois. Si cela prend longtemps pour vendre les semences d’une certaine variété, c’est un signe qu’il faut que vous fassiez une meilleure étude du marché ou que vous planifiez mieux. Si les ventes sont stagnantes cela veut dire que la demande pour cette variété en particulier est en baisse ou que le prix est trop élevé. Vous devrez peut-être descendre votre prix ou votre niveau de production ou arrêter de cultiver cette variété-là. 64 Plumule Radicule Testa Cotylédon LES PPARTIES ARTIES D ’UNE SEMENCE DE HARICOT D’UNE 65 Toile à sac Plaque en filet métallique BA TTEUSE BATTEUSE 66 TRIEUR À PL ATEFORME PLA 67 INSTRUMENT POUR ÉCHANTILL ONNER CHANTILLONNER 68 Porte / Ouverture TAMBOUR POUR LE TRAITEMENT 69 UN SIL O SILO 70