Domesticaciones desiguales : ¿por qué ocho en fríjol, una en vainilla y media en agraz? D. G. Debouck @Bogotá, 12 de marzo de 2026 1/42 (¿cómo hemos llegado a esta situación? ¿es algo que sirve a las sociedades humanas?) planta en estado silvestre semi-domesticado domesticado Definiciones : Reproducción: libre, sin intervención humana dependencia total de los humanos Ambiente: original, sin alteración modificado hasta remplazado Fenotipo: normal p.ej. sin gigantismo alterado, caracter. antropocentr. Permanencia: secular, co-evolución con el ecosistema 1-30 años, luego desaparición Aprovechamiento: oportunista, no constante intencional, permanente fuentes: Clement 1999; Harlan 1992 2/42 5-7,000 años a.P.; 10 idiomas migración Eskimo-Aleut 10-12,000 años a.P.; 32 idiomas migración Na-Dene 15-18,000 años a.P.; 583 idiomas migración Amerindia 500 years a.P. Europa 4 grandes migraciones (independientes) a las Américas Monteverde: 14,600 años a.P. La pequeña colonia vikinga de en Monteverde: aún un patrón de colecta/ caza iniciadores de la agricultura americana 3/42 1,000 años a.P. no prosperó la gente vino con: • el perro • el fuego • la calabaza fuentes: Stahl 1984, Greenberg 1987, Greenberg & Ruhlen 1992, Cavalli-Sforza et al. 1994, Nichols 1998, Fagan 2006 Wells 2003, 2007, Erickson et al. 2005, Wrangham & Carmody 2010, Dillehay et al. 2015, Perri et al. 2021 Lagenaria siceraria calabaza foto: Debouck 2006 figura: Schobinger 1994 • abandono de vida arborícola → menos hojas en la dieta, pero frutas (azúcares) • calorias: o vienen de granos y nueces, o vienen de carne/ pescado, o de ambos fuentes: Morris 1967, Foley 1987, Goodall 2000, 2003, Hernández-Aguilar et al. 2007 Pero, como primates, diferimos en: • posición vertical y morfología del pie son para caminar y correr (poco) → • abandono de vida arborícola → inseguridad → dominar el fuego (+200,000 años) • uso de herramientas p.ej. para comer Como primates, tenemos en común: • vida en grupo para proteger los infantes • consumo de frutas (vitamina C!) • consumo de carne animal insectos • calorias: 2,200/día; 20%, como glucosa hacia el cerebro Stringer & Andrews 2012, Fleagle 2013 foto: Shah 2003 foto: Shah 2003 4/42 01,0002,0003,0004,0005,0006,0007,0008,0009,00010,00011,000 Creciente Fértil Asia del Este Mesoamérica SW Ecuador + Andes Centrales trigo maíz cebada lenteja vacuno oveja zapallo fríjol pavo cuy lama poroto papa zapallo soya arroz cerdo caballo años a.C. aparición de la cerámica 6,900-5,300 fuentes: Reichel-Dolmatoff 1985, Clarck & Gosser 1995, Mamidi et al. 2011, Larson et al. 2014, Beresford & Whaley 2022 Fechas más precisas: convergencia de datos arqueológicos y genéticos 5/42 >350,000 especies de Angiospermas 5-7,000 especies usadas para alimentos 150 especies objeto de comercio internacional 20-30 especies clave para alimentación global En estos años, pobre aprovechamiento de la biodiversidad vegetal 1. trigo 3. arroz 2. maíz 4. cebada 5. soja 6. caña de azúcar 7. papa 8. sorgo 9. yuca 10. batata dulce 11. remolacha 12. canola 13. avena 14. mijos 15. centeno 16. fríjol 17. maní 18. banano/ plátano 19. girasol 20. arveja fuentes: Borlaug 1983, Prescott-Allen & Prescott-Allen 1990, Harlan 1992, Wilson 1992, Khoshbakht & Hammer 2008, 6/42 ¿Cómo es posible alimentar a 8,162,008,290 personas con ~ 30 especies? Willis 2017, Pironon et al. 2024, Antonelli et al. 2023, US Census Bureau 2026 Jack Rodney Harlan 1975: “We continue to act as though we could always replenish our supplies of genetic diversity” (1917-1998) 1972: “The destruction of genetic resources is caused primarily by the very success of modern plant breeding programs, but the destruction is very real, none the less” 1995: “Our domesticated cereals cannot survive without us and we cannot survive without them. . . . This is where we stand, and the ground is not very firm” 1992: “. . . the world’s food supply depends on 12 or 15 plant species. . . . The current trend is for the major crops to become even more major and for the lesser ones to dwindle” Por qué estas 20-30 especies? Por qué éstas y no otras? 1. Razones ligadas a la domesticación, 8-12,000 años atrás 2. Razones ligadas a la ecología y a la genética de las mismas 3. Razones ligadas al mejoramiento científico desde 1900 4. Razones socioeconómicas: rentabilidad  intensificación, urbanización y demografía Cali; foto Debouck 20/08/2015foto Debouck 2014 Lecturas: Doughty 1979, Harlan 1992, Evans 1998 8/42 Compositae Orchidaceae Leguminosae Rubiaceae Gramineae otras fuentes: Harlan 1992, Hanson 2015, Willis 2017, Hammer & Khoshbakht 2015, Spengler 2020, Pérez-Escobar et al. 2024 ¿Por qué unas pocas familias han contribuido la mayor parte de las especies cultivadas? 32,581 29,524 20,856 13,686 11,434 Posibles explicaciones: 1. Capacidad de responder al cambio ecológico = ‘ager’ 3. Valor nutricional versus volumen y/o peso 4. Posibilidad de almacenar y/o transportar 2. Respuesta a la selección humana (cfr. parte cosechada) Otras: 411 familias, 262,206 especies 9/42 /1 /3 /1 /40 /26 Domesticada Repr. Origen pariente silv. Ecología origin. 1 maíz s México sábana con invierno seco 2 trigo s Creciente Fértil sábana con verano seco 3 arroz s China, sureste asiático sábana con invierno seco 4 papa t Andes Centrales tierra alta con invierno seco 5 cebada s Creciente Fértil sábana con verano seco 6 soya s China bosque abierto con invierno seco 7 caña de azúcar v Nueva Guinea ribera en bosque tropical lluvioso 8 algodón s Mesoamerica sábana con invierno seco 9 platano, banano v Sureste asiático bosque tropical lluvioso 10 cassava v este de Amazonia sábana con estación seca 11 sorgo s Sahel en África sábana con estación seca 12 palma africana s África central bosque tropical lluvioso 13 fríjol s México, Andes Centrales sábana con invierno seco 14 tomate s México sábana con invierno seco 15 batata v Ecuador bosque seco tropical 16 manzana v Kazakstan bosque con invierno seco 17 colza s Sur de Europa sábana con verano seco 18 maní s Chaco sábana con invierno seco 19 remolacha s Europa occidental zonas costeras con suelo salino 20 centeno s Creciente Fértil sábana con verano seco fuentes: Duke 1995, Harlan 1992, Sauer 1993, USDA Foreign Agricultural Service 2018, Milla & Osborne 2021 10/42 Domesticada Repr. Origen pariente silv. Ecología origin. 1 maíz s México sábana con invierno seco 2 trigo s Creciente Fértil sábana con verano seco 3 arroz s China, sureste asiático sábana con invierno seco 4 papa t Andes Centrales tierra alta con invierno seco 5 cebada s Creciente Fértil sábana con verano seco 6 soya s China bosque abierto con invierno seco 7 caña de azúcar v Nueva Guinea ribera en bosque tropical lluvioso 8 algodón s Mesoamerica sábana con invierno seco 9 platano, banano v Sureste asiático bosque tropical lluvioso 10 cassava v este de Amazonia sábana con estación seca 11 sorgo s Sahel en África sábana con estación seca 12 palma africana s África central bosque tropical lluvioso 13 fríjol s México, Andes Centrales sábana con invierno seco 14 tomate s México sábana con invierno seco 15 batata v Ecuador bosque seco tropical 16 manzana v Kazakstan bosque con invierno seco 17 colza s Sur de Europa sábana con verano seco 18 maní s Chaco sábana con invierno seco 19 remolacha s Europa occidental zonas costeras con suelo salino 20 centeno s Creciente Fértil sábana con verano seco 11/42 fuentes: Duke 1995, Harlan 1992, Sauer 1993, Hammer & Khoshbakht 2015, USDA Foreign Agricultural Service 2018 ¿Qué comparten la mayoria de estos cultivos? • plantas que se reproducen por semillas (14/20) • habitat original con una larga estación seca (17/20) • por lo tanto sus semillas tienen latencia • propiedad clave para 1) almacenamiento (seguridad alimentaria) 2) intercambio → comercio, y 3) transporte 3 rasgos de Homo sapiens • plantas que se reproducen por raíces/ tubérculos (3/20) fuente: Köhler 1890 Algunas observaciones sobre las Orchidaceae fuentes: Escobar 1997, Seberg 2007, Zimmer 2005, Wells 2007 • semillas diminutas y MILES en cada fruto • dispersión: por el viento o mediante hormigas Bory et al. 2008, Cameron 2011, Stringer & Andrews 2012 12/42 • polinización cruzada por insectos específicos • germinación depende de hongos especiales • distribución: global, excepto desiertos y polos • 29,000+ especies, una sola* con uso alimenticio • familia antigua: apareció hace 89 mi años y • sobrevivió a la última extinción hace 65 mi años *también usadas: V. pompona, V. xtahitensis • género Vanilla: 110 especies, pantropical ✓ la gente en todos los continentes tuvo tiempo de conocer a las orquídeas ✓ nuestra especie apareció hace 200,000 años y salió de África hace 100,000 años Pérez-Escobar et al. 2024 En Zea con once taxa, uno solo fue domesticado, aunque con genes de . . . Sección Zea Región de distribución actual 2n= 2x Zea mays subsp. mays regiones cálidas del mundo bajo cultivo 20 Zea mays subsp. mexicana México, Durango, Guanajuato, Chihuahua 20 Zea mays subsp. parviglumis Guerrero 20 Zea mays subsp. huehuetenangensis Huehuetenango 20 Sección Luxuriantes Zea luxurians Oaxaca, Jalapa, Jutiapa, Choluteca 20 Zea perennis Jalisco (y ¿Michoacán?) 40 Zea diploperennis Jalisco, Nayarit 20 Zea nicaraguensis Chinandega ? Zea vespertilio Guanacaste (Isla Murciélago) ? Zea no. 1 Michoacán 40 Zea no. 2 Nayarit 20 Zea no. 3 Oaxaca 20 fuentes: Doebley & Iltis 1980, Iltis & Benz 2000, Matsuoka et al. 2002, Sánchez-González et al. 2011, 2018, Gómez-Laurito 2013 Yang et al. 2023 importante: los 3 últimos teocintles encontrados > 1990, y muy endémicos; ¿hay otros? 13/42 Progreso lento de la domesticación del maíz Lecturas: Grobman et al. 2012, Jaenicke-Després et al. 2003, Ramos-Madrigal et al. 2016, • el pariente silvestre del maíz es el teocintle: Matsuoka et al. 2002, Vallebueno-E et al. 2023 • la gente consumió el teocintle: Beadle 1980, Benz 2001 • la domesticación del teocintle arrancó hace 9,000 años: Piperno 2012 • la 1ra migración del maíz a Suramérica hace 7,000 años: Dickau et al. 2007 6 cm teocintle hoy mazorca de 5,300 años (Mex.) mazorca de 3,900 años (Mex.) mazorca de 6,600 años (Perú) Por qué domesticar algo que va tan lento? Vallebueno-Estrada et al. 2016, 2023 Lecturas: Grobman et al. 1961, Iltis 2000, Wellhausen et al. 1952 Una selección así tuvo que tener un elemento ‘adictivo’ o inesquivable • dulce → tallos ‘machacados’ en sitios arqueológicos: Mangelsdorf et al. 1967 • mazorcas de teocintle consumidas en verde: Beadle 1977, Harlan 1992 • granos de teocintle consumidos tostados: Beadle 1939 todas las razas primitivas fueron ‘popcorn’: alimento fácil de tostar y de llevar • granos de teocintle consumidos por el huitlacoche en Mesoamérica: Munkacsi et al. 2008 ellas seleccionaron sobre número y tamaño de granos = parte cosechada • tallos como soporte para los fríjoles volubles, ¡ya que la quema no dejo soportes! 15/42 foto: Debouck 2020foto: Mangelsdorf 1967 figura: du Port 1836foto: Debouck 2022 Caso poco común en el reino vegetal: por lo menos siete domesticaciones independientes en Phaseolus (con 81 especies) Lecturas: Gepts et al. 1986, Schmit & Debouck 1991, Debouck & Smartt 1995, Delgado-Salinas et al. 1998, Motta-Aldana et al. 2010, Blair et al. 2012, Bitocchi et al. 2017 (otros casos notables: Annona (6), Capsicum (5), Cucurbita (5), Solanum sect. Petota (6)) fuentes: Madheem 1992, Andrews 1995, Merrick 1995, Simmonds 1995, respectivamente 16/42 ¿por qué 7 u 8?: por el aporte proteínico y el nitrógeno al suelo → necesidad de tenerlos en varios ambientes MesoaméricaMesoamérica Mesoamérica Mesoamérica Mesoamérica Zona andinaZona andina P. lunatus P. lunatusP. vulgarisP. vulgaris P. coccineusP. acutifolius P. dumosus ? foto: Debouck 2026 1. Caso del fríjol colcomeca (P. maculatus) en el Desierto Chihuahuense: • uso de sus semillas inclusive guardadas, y de sus raíces 2. Caso del fríjol cacha (P. dumosus) en los Andes Colombianos: • uso de sus semillas verdes o secas, hay siembra en el monte y en la chacra 3. Caso del fríjol Lima (P. lunatus) del acervo MII o del acervo AII: • in 1900-1930 hubo siembra como planta de cobertura y como forrajera • la planta sobrevive en bosques secundarios húmedos, como maleza fuentes: Wooton & Standley 1915, Nabhan et al. 1980 fuentes: Schmit & Debouck 1991, Debouck 1992 fuentes: Motta-Aldana et al. 2010, Andueza-Noh et al. 2013, Chacón-Sánchez & Martínez-Castillo 2017, García et al. 2021 ? ¿hubo un octavo caso de domesticación en Phaseolus? • a la fecha no se ha encontrado marcadores del AII en variedades cultivadas andinas • se ha encontrado marcadores del MII en variedades cultivadas de América Central • se necesita mejorar de manera drástica y urgente el muestreo de silvestres y cultivadas en América del Sur, desde Colombia hasta Argentina • pero igual pasa en América Central, sin aún depender de los humanos para sobrevivir no no sí 17/42 Aridoamérica: cerca de ríos temporales: maíz, teparí, zapallo Mesoamérica: milpa: maíz, fríjol, zapallo, ají, frutales, cacao Andes del Norte: chacra: maíz, fríjol, zapallo, raíces, frutales Andes Centrales y del Sur: chacra: maíz, papa, quinua, frejol, tarwí, zapallo, raíces, tubérculos Amazonía: chagra: yuca, palmeras, frutales, fava, maíz, ají Chaco: chacra: maíz, maní, poroto, zapallo, mandioca, camote fuentes: Arenas 1992 Hernández-Xolocotzi 1959 Parodi 1966 Carter 1946 Reichel-Dolmatoff 1961 Cook 1919 Roosevelt 1993 Estrella 1988 18/42 Algunos sistemas agrícolas precolombinos (durante ~ 4,000 años antes y hasta 1491) Cada sistema tenía que tener una fuente de: carbohidratos, proteínas (+ nitrógeno), minerales y vitaminas [con la calabaza de repente en todos] Clement 1999 calorias proteínas calcio fósforo vit. A tiamina B1 riboflavina B2 niacina B3 vit. C hierro maíz (500g) 1,790 42 55 605 580 2.4 0.5 9.5 --- 7.5 fríjol (100g) 343 22.7 134 535 --- 0.47 0.15 2.09 1 5.5 zapallo (50g) 10 0.6 14 15 20 0.2 0.05 0.5 11 0.2 ají (20g) 23 0.9 7.3 19.5 54 0.06 0.09 1.1 93 0.3 tomate (50g) 11 0.6 7.0 14 40 0.03 0.02 0.4 12 0.3 total 2,177 66.8 217 1,188 694 3.16 0.81 13.6 117 13.8 FAO-OMS 2,200 45 1,000 800 600 1.2 1.8 20 45 2.4 fuentes: Ortiz de Montellano 1990, Beebe et al. 2000, Broughton et al. 2003, OECD 2015 en g para proteínas, en ug retinol para vit.A, en mg para los demás En Mesoamérica el fríjol despegó con el maíz y la cerámica: éxito ligado a la dieta dieta diaría de un adulto Azteca nahuatl en 1491 dieta al límite en calorias; deficitaria en calcio (pero nixtamal!), en B2 y B3 (pelagra!) dieta sobrada en total proteínico (pero triptofano!), fósforo, vit. A, vit. B1, vit. C, Fe 19/42 calorias proteínas calcio fósforo vit. A tiamina B1 riboflavina B2 niacina B3 vit. C hierro maíz (500g) 1,790 42 55 605 580 2.4 0.5 9.5 --- 7.5 fríjol (100g) 343 22.7 134 535 --- 0.47 0.15 2.09 1 5.5 zapallo (50g) 10 0.6 14 15 20 0.2 0.05 0.5 11 0.2 ají (20g) 23 0.9 7.3 19.5 54 0.06 0.09 1.1 93 0.3 tomate (50g) 11 0.6 7.0 14 40 0.03 0.02 0.4 12 0.3 total 2,177 66.8 217 1,188 694 3.16 0.81 13.6 117 13.8 FAO-OMS 2,200 45 1,000 800 600 1.2 1.8 20 45 2.4 en g para proteínas, en ug retinol para vit.A, en mg para los demás En Mesoamérica el fríjol despegó con el maíz y la cerámica: éxito ligado a la dieta dieta diaría de un adulto Azteca nahuatl en 1491 dieta al limite en calorias; deficitaria en calcio (pero nixtamal!), en B2 y B3 (pelagra!) dieta sobrada en total proteínico (pero triptofano!), fósforo, vit. A, vit. B1, vit. C, Fe • “trilogía americana” adoptada desde Carolina S hasta Argentina y Chile • ambos maíz y fríjoles seleccionados para asocio; 1ro más seleccionado • 4/5 especies cultivadas de fríjol fueron asociadas al maíz • sistema agronomicamente + sostenible, nutricionalmente performante 20/42fuentes: Ortiz de Montellano 1990, Beebe et al. 2000, Broughton et al. 2003, OECD 2015 Época (años a.P.) Tamaño promedio Duración vida promedio hombre mujer hombre mujer Paleolítico (30,000 – 11,000) 1 m 76 1 m 66 35.4 30.0 inicio de la agricultura en 3-6 lugares independientes Neolítico temprano (9-7,000) 1 m 69 1 m 55 33.6 29.8 Neolítico tardío (7-5,000) 1 m 61 1 m 54 33.1 29.2 (2,300-2,000) 1 m 71 1 m 56 41.9 38.0 siglos VII a XI 1 m 69 1 m 57 37.7 31.1 efecto ‘Colón’ (1492): gran intercambio biótico intercontinental siglos XV a XVII 1 m 72 1 m 58 33.9 28.5 siglo XIX 1 m 70 1 m 57 40.0 38.4 progreso de las ciencias de la salud, la nutrición y la agricultura final siglo XX (USA) 1 m 74 1 m 63 71.0 78.5 adaptado de Wells 2010 ¡La más larga de todas las batallas para la longevidad de la especie! Pregunta: ¿la época de cazador-recolector era nuestra ‘era dorada’?: Heiser 1990, Harlan 1992, Harari 2015 21/42 Época (años a.P.) Tamaño promedio Duración vida promedio hombre mujer hombre mujer Paleolítico (30,000 – 11,000) 1 m 76 1 m 66 35.4 30.0 inicio de la agricultura en 3-6 lugares independientes Neolítico temprano (9-7,000) 1 m 69 1 m 55 33.6 29.8 Neolítico tardío (7-5,000) 1 m 61 1 m 54 33.1 29.2 (2,300-2,000) 1 m 71 1 m 56 41.9 38.0 siglos VII a XI 1 m 69 1 m 57 37.7 31.1 efecto ‘Colón’ (1492): gran intercambio biótico intercontinental siglos XV a XVII 1 m 72 1 m 58 33.9 28.5 siglo XIX 1 m 70 1 m 57 40.0 38.4 progreso de las ciencias de la salud, la nutrición y la agricultura final siglo XX (USA) 1 m 74 1 m 63 71.0 78.5 adaptado de Wells 2010 ¡La más larga de todas las batallas para la longevidad de la especie! Pregunta: ¿la época de cazador-recolector era nuestra ‘era dorada’?: Heiser 1990, Harlan 1992, Harari 2015 22/42 According to 2017–2018 data from the National Health and Nutrition Examination Survey: • nearly 1 in 3 adults (30.7%) are overweight. • more than 2 in 5 adults (42.4%) have obesity. • about 1 in 11 adults (9.2%) have severe obesity. fuente: National Institute of Health. 2026. US Government, Washington, D.C., USA. Trabajos del USDA, buscando una dieta equilibrada: quitar el hambre → ganar en salud Revisión de Harvard (2012) Granos: sin procesar Proteína: aves, pescado menestras, nueces remplazados por: agua, jugos sin ázucar Frutas, Vegetales: sin procesar 2 inmensas fuentes: • frutas tropicales • acuicultura marina Amazonía: 170: Cavalcante 1991. Américas: 800: Martin 1987. México: 762: Segura et al. 2018. “Whatever part man values most, that part will be found to present the greatest amount of difference” (volume 2, p. 202). Charles Darwin 1809-1882 • no se necesita tanta variación en colores si se pierde en gran parte a través de la cocción • pero se explica si hubo una selección expresa para obtenerla (‘selección estética’) y luego conservarla ejemplos en plantas americanas, en: ají, fríjol, maíz, papa, tomate Lecturas: Darwin 1883, Hawkes 1983, Debouck 2017 ¿la falta de animales de tiro y de metales duros contribuyó al número y diversidad de presiones de selección en la América precolombina? 24/42 [la selección bajo todas sus formas fue esencial en la teoría de la evolución, ya que no se entendía del todo la generación de variabilidad] Selección intencional acción consciente, deliberada para aumentar la parte cosechada en: Lecturas: Mendel 1865, Darwin 1883, Hawkes 1983, Heiser 1979, 1988, Harlan 1992 cantidad, calidad y minimizando el esfuerzo y/o tiempo invertido para obtenerla foto: Debouck 2025 25/42 Lagenaria siceraria Cucurbita pepo Selección intencional acción consciente, deliberada para aumentar la parte cosechada en: Lecturas: Hawkes 1983, Heiser 1988, Harlan 1992 cantidad, calidad y minimizando el esfuerzo y/o tiempo invertido para obtenerla foto: Debouck 2025 • mayor tamaño de la parte cosechada, pero sin extremo (e.g. ciertas papayas) • se busca frutas con pocas o sin semillas (p.ej. en bananos o en uvas) • se busca madurez de la parte cosechada más concentrada en tiempo/ espacio • favorece las plantas con ausencia de compuestos antinutricionales en la parte cosechada • favorece las plantas cuyos frutos tienen azúcares • favorece las plantas cuyos frutos son inermes (limitante en varias Cactáceas como Opuntia) • se buscó maximizar la variación fenotípica en frutos/ semillas con fines no alimenticios 26/42 Selección no intencional Lecturas: Heiser 1988, Harlan 1992, Zohary 2004 ‘roza-tumba-quema’ o labranza (acción consciente, deliberada) → espacio abierto y + libre de árboles; este espacio . . . foto: Debouck 2013 fuente: Codex Florentino 1540-1585 En México precolombino, uso de la coa para sembrar semillas de maíz, fríjol y ayote 27/42 Selección no intencional (1) Lecturas: Heiser 1988, Harlan 1992, Zohary 2004 ‘roza-tumba-quema’ o labranza (acción consciente, deliberada) → espacio abierto y + libre de árboles; este espacio, en una perspectiva física: • favorece las heliófitas (contra las plantas de sombra) • favorece las plantas con germinación rápida e homogénea (contra las con latencia larga) • en mayor altitud favorece las plantas con semillas de mayor tamaño • favorece las plantas con dispersión por el viento (¡malezas invasoras!) • favorece las plantas con dispersión autónoma, p.ej. por semillas (en contra de las estacas) • por competición favorece las plantas con hábito de crecimiento erecto foto: Debouck 2013 28/42 Selección no intencional (2) Lecturas: Heiser 1988, Harlan 1992, Zohary 2004 ‘roza-tumba-quema’ o labranza (acción consciente, deliberada) → espacio abierto y + libre de árboles; este espacio, en una perspectiva biológica: foto: Debouck 2013 • favorece las malezas que tienen el mismo ciclo que el cultivo (p.ej. ‘arroz rojo’) • favorece las plantas con polinización cruzada por insectos (p.ej. abejas) o por el viento • empobrece el entorno biótico: fauna auxiliadora (p.ej. en el suelo), organismos simbióticos • favorece las plagas ya que son cientos/ miles de plantas de hasta el mismo genotipo • empobrece el entorno químico en el suelo: todas las plantas tienen los mismos requisitos • favorece las plantas con semillas de mayor tamaño, para competir contra las demás plantas • favorece las plantas con semillas con colores distintos a las semillas de silvestres 29/42 DGD-502A, G25713C Phaseolus lunatus, Ib choh Los Chenes, Campeche, MEX, 1979 foto: Debouck 2008 fuentes: Fouqué 1974, Facciola 1990, Luteyn 1991, Patiño 2002, Davidson 2006, Culham 2007, Fritsch et al. 2025, Sepúlveda et al. 2025 foto: Debouck 2026 Ericaceae: familia cosmopolita (excepto desiertos fríos (Antartida) y calientes (Sahara) familia con 4,050 especies y 124 géneros (Erica: 860, Rhododendron: 850, Vaccinium: 450) inicio de domesticación desde 1915 Vaccinium meridionale Swartz Vaccinium corymbosum L. ¿qué podemos decir del agraz?, y/o ¿del mortiño? ¿plantas poco conocidas??? PS: mi relación con Vaccinium arrancó en 1960 en Ardennes, Bélgica, donde hay 3 especies: De Langhe et al. 1967 30/42 ¿hubo domesticación del agraz?, o ¿por qué una domesticación incompleta? ✓ presión de selección débil ✓ carácter seleccionado mal o no definido ✓ herencia del carácter compleja ✓ duración de selección corta o intermitente posible opinión de la gente del páramo: ¿por qué seleccionar si podemos cosechar así no más? Lecturas: Popenoe 1924, Debouck & Libreros-Ferla 1995, Patiño 2002, Wink & Van Wyk 2008, Sepúlveda et al. 2025 foto: Debouck 2026 ✓ alteración ambiental no inductiva al cultivo Criterios de selección: a la fecha, planta “aprovechada” ¿otra domesticación? Para producir compuestos químicos para la salud y/o la agricultura? y para generar ingresos para la conservación del bosque altoandino y el páramo 31/42 Observaciones finales 32/42 ✓ En 10,000 años, pese a un contexto inicial muy adverso, los pueblos precolombinos nos dieron una clase magistral de selecciones, directas y no intencionales, con domesticaciones desiguales por duraciones distintas, la mayor para la calabaza y luego el zapallo, los fríjoles, el maíz ✓ El agraz, aprovechado, aún no domesticado, puede dar ejemplo de selección ‘bioquímica’ pero ¿hay condiciones para estudiar y usar los acervos genéticos? ✓ Varios cultivos llegaron lejos en domesticación inter alia por flujos de genes y de semillas dos activos que se han erosionado desde 1950; ¿error de cálculo y/o de escala? ✓ Si contamos 200,000 años para Homo sapiens, hemos practicado agricultura 5% del tiempo sin plan preestablecido, con un talento certero para experimentar, menos para anticipar ✓ Si contamos 10,000 años de agricultura, es sólo en los últimos 130 años que hemos podido pero hemos llegado a depender sólo de < 100 especies (no era necesario y es peligrosísimo) alimentar a tanta gente (8,162,008,290) y permitir que haga otra cosa que agricultura lógico porque hemos seleccionado lo que correspondía a nuestra fisiología y comportamiento esperado porque en probabilidades muy pocas especies dieron y dan ésta correspondencia Referencias (1) Andrews, J. 1995. 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