Evaluación de la bioaccesibilidad de carotenoides en extractos foliares de fríjol, yuca, batata y alfalfa

Ortíz, D.A.; Pico, S; Pachón, Helena; Chitchumroonchokchai, C; Failla, ML

Evaluación de la bioaccesibilidad de carotenoides en extractos foliares de fríjol, yuca, batata y alfalfa

Files

Presentation (1.08 MB, pdf)

Authors

Ortíz, D.A.

Pico, S

Pachón, Helena

Chitchumroonchokchai, C

Failla, ML

Date Issued

2010

Metadata

Full item page

Citation

Ortiz, Darwin Antonio; Pico, Sayda; Pachón, Helena; Chitchumroonchokchai, Chureeporn; Failla, Mark L. 2010. Evaluación de la bioaccesibilidad de carotenoides en extractos foliares de fríjol, yuca, batata y alfalfa. CIAT. Nutrition Quality Laboratory, Cartagena, CO. p. 25.