Cassava utilization
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Cassava utilization.1992. In: Centro Internacional de Agricultura Tropical. Cassava Program. Annual Report 1990 . CIAT, Cali, CO. p. 299-331.
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AGROVOC Keywords
manihot esculenta; uses; cyanides; analysis; enzymes; hcn content; starch content; fertilizers; roots; food quality; clones; dry matter; water stress; cassava roots; food preservation; packaging; timing; cassava flour; economics; industrial machinery; peeling; washing; fermentation; chemicophysical properties; usos; análisis; enzimas; contenido de hcn; contenido de almidon; fertilizantes; raíces; calidad de los alimentos; materia seca; estres hidrico; raices de yuca; preservacion de alimentos; empaque; registro del tiempo; harina de yuca; estudios de factibilidad; proyectos de desarrollo; fábricas; mercadeo; economía; maquinaria industrial; pelado; lavado; fermentación; propiedades fisico-químicas