Aislamiento y caracterización de cepas amilolíticas

Thumbnail Image

Authors

Date Issued

1991

Date Online

Metadata
Full item page

Citation

Figueroa, Carlos; Chuzel, Gérard. 1991. Aislamiento y caracterización de cepas amilolíticas. In: Taller Avances sobre Almidón de Yuca (1991, Cali, Colombia). Resúmenes [Trabajos presentados]. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Centre dEtudes et dExpérimentation en Mécanisation Agricole et Technologie Alimentaire (CEEMAT), Cali, CO. p. [1-3].

Abstract/Description

Permanent link to cite or share this item

https://hdl.handle.net/10568/55814

External link to download this item

http://ciat-library.ciat.cgiar.org/Articulos_Ciat/Digital/TP416.T3_T3_C.3_Taller_Avances_sobre_Almid%C3%B3n_de_Yuca_1991,_Cal%C3%AD,_Colombia._Res%C3%BAmenes.pdf#page=106

DOI

Collections

CIAT Conference Papers

Share

Type

Conference Paper

Review Status

Language

es

AGROVOC Keywords

manihot esculenta; fermentation; amylose; enzymic activity; analytical methods; fermentación; amilosa; actividad enzimática; técnicas analíticas

Subjects

CASSAVA

Access Rights

Open Access Open Access

Attention