Efecto de epocas de cosechas de tres cultivares de papa (Solanum tuberosum L.) sobre el rendimiento y calidad de fritura para hojuelas de colores.

Morocho, M.; Yumisaca, F.; Monteros, C.; Andrade Piedra, J.L. 2011. Efecto de epocas de cosechas de tres cultivares de papa (Solanum tuberosum L.) sobre el rendimiento y calidad de fritura para hojuelas de colores. In: Andrade Piedra, J.; Reinoso, J.; Ayala, S. (eds). Memorias. 4. Congreso Ecuatoriano de la Papa. Guaranda (Ecuador) 28-30 jun 2011. Guaranda (Ecuador). Gobierno Autonomo Descentralizado del canton Guaranda; Ministerio de Agricultura, Ganaderia, Acuacultura y Pesca; Universidad Estatal de Bolivar; INIAP; Consorcio de la Papa; FAO; Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio; CIP. pp. 91-92.