Ayer, hoy y mañana: Tecnología y mercados en el caso de la yuca

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Date Issued

1994

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Best, Rupert. 1994. Ayer, hoy y mañana: Tecnología y mercados en el caso de la yuca. Alimentos Hoy (Colombia). (6):10-13.

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https://hdl.handle.net/10568/88759

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Collections

CIAT Articles in Non-Refereed Journals

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Type

Journal Article

Review Status

Language

es

AGROVOC Keywords

manihot esculenta; processing; technology; postharvest technology; starch; tapioca; flours; product development; marketing; procesamiento; tecnología; tecnología postcosecha; almidón; harinas; desarrollo de un producto; mercadeo

Subjects

CASSAVA; POLICY

Countries

Colombia

Regions

South America

Access Rights

Limited Access Limited Access

Attention