L'Afrique, côté cuisines
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CTA. 1994. L'Afrique, côté cuisines. Spore 52. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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L'intégration africaine, si souvent rônée dans les discours, est bel et bien une réalité dans le domaine de l'alimentation populaire. Les cuisines béninoise, burkinabé, sénégalaise, togolaise et ivoirienne ont en effet conquis...