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Utilización de la microscopía de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentación

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es

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Conference Paper

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Open Access

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Dufour, Dominique L. 1991. Utilización de la microscopía de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentación. In: Taller Avances sobre Almidón de Yuca (1991, Cali, Colombia). Resúmenes [Trabajos presentados]. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Centre dEtudes et dExpérimentation en Mécanisation Agricole et Technologie Alimentaire (CEEMAT), Cali, CO. p. [1-3].

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https://hdl.handle.net/10568/55812

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http://ciat-library.ciat.cgiar.org/Articulos_Ciat/Digital/TP416.T3_T3_C.3_Taller_Avances_sobre_Almid%C3%B3n_de_Yuca_1991,_Cal%C3%AD,_Colombia._Res%C3%BAmenes.pdf#page=84

AGROVOC Keywords

manihot esculenta; starch; fermentation; microorganisms; microscopy; almidón; fermentación; microorganismos; microscopía

Subjects

Collections

CIAT Conference Papers