Vos stocks de maïs brunissent-ils ?
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CTA. 1996. Vos stocks de maïs brunissent-ils ?. Spore 62. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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La décoloration du maïs en stock, résultant directement de la chaleur accumulée au coeur des meules, a entraîné la perte de milliers de tonnes ces dix dernières années. Tous les maïs sont concernés, le jaune comme le blanc, d'origine...