Caracterisation d`amidon de racines et tubercules andins: etude de la synerese et de la resistance à differentes contraintes: Project de fin d`étude (session de printemps 1995-Présentation en Septembre 1995)

Pingault, Priscille. 1995. Caracterisation damidon de racines et tubercules andins : Etude de la synerese et de la resistance à differentes contraintes: Project de fin détude (session de printemps 1995-Présentation en Septembre 1995). Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD); Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. 73 p