Le sorgho et les mils dans la nutrition humaine
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CTA. 1996. Le sorgho et les mils dans la nutrition humaine. Spore 61. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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Le sorgho et les mils sont depuis des siècles d'importantes denrées alimentaires de base dans les régions tropicales semi-arides d'Asie et d'Afrique. Eleusine, millet des oiseaux, millet commun, petit mil, sorgho, mil chandelle, moha du Japon,...