Bientôt du fromage de dromadaire
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CTA. 1989. Bientôt du fromage de dromadaire. Spore 24. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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Pourquoi ne pas transformer le lait de dromadaire en fromages ? Des difficultés à coaguler ont été jusqu'à présent l'obstacle principal à cette fabrication. Des chercheurs ont maintenant réussi à contourner ces problèmes et à fabriquer...